يقينا، ڪوئي به شخص نه آهي، جيڪو ٿڌي پنيس سان شيسيڪڪس وانگر ڄڻڪ مزيدار قسم سان واقف نه ٿيندو. ۽، يقينا، اسٽورن ۾ تيار ڪيل مصنوعات خريد ڪرڻ آسان آهي، پر گهر هميشه ذوق آهي.
پهرين، ڀروسي کي بيان ڪرڻ جي اجازت ڏيو ٿا، اسان ان کي روايتي طور تي پنيس کان وٺي ٺاهيندا هئاسين ۽ اهو بنيادي طريقي سان پيش ڪنداسين، جيڪا توهان ٿرين يا ٻين خشڪ ميوي سان گڏ ڪري سگهو ٿا.
ڪئين ٺاهڻ سان پنيس کاڌي پنيس ڪيئن ڪئين
مادي
- "هاري" تيل - 20 g؛
- کاڌو پنيس - 475 g؛
- اڇو کنڊ (ننڍو) - 40 g؛
- ھڪڙو جوڙو ھڻو. 1 ٽڪرا؛
- اٽو ۾ 15 گ.
تياري
تنهن ڪري، پهريون، پنيج جي معيار تي ڌيان ڏيڻ: جيڪڏهن اها پختو آهي، ته پوء توهان فوري طور تي پکڙڻ شروع ڪري سگهو ٿا، جلي ٿٽي پنيس پهرين کي پختو ڪرڻ کان پهرين نمي کي ڇڏڻ گهرجي. پنيس جي وڏي پٽي ۾ پٿر کي وڌائڻ، هن کي هڻڻ سان ڳاڙهو ڪرڻو پوي ٿو. پگھريل مکڻ کي وڌائڻ ۽ ٿورڙي ٿورڙو اٽو شامل ڪريو، جنهن ۾ هڪ هڻڻ جيان شامل هونديون.
پنير سان گڏ ڪڪڙين کي ڪيئن ڪيڪ؟
مادي
امتحان لاء
- اٽو (بي مثال اعلي معيار) - 450 g؛
- ڳاڙهو ٿيل چونڊيو - 3 ٽڪر؛
- خشڪ خمير - 15 g؛
- ٿڌي کير - 190 ملي؛
- سبزي جي تيل (سڌريل، بيڪنگ) - 115 مليڪ؛
- اڇو کنڊ، ننڍو - 95 g؛
- لوڻ.
- وينلاچ کنڊ - 1 پيڪٽ؛
- پنيس مان تيار ٿيل تيار ٿيل.
تياري
اچو ته اسان جي پنيس ايڪٽن لاء آو تيار ڪرڻ شروع ڪريو. گرم کير ۾، کنڊ کي وڌڻ، لوڻ، لوڻ ۽ "ڪئپ" جي ظاهر ٿيڻ کان اٽڪل پندرهن منٽ کان ٻاهر. اٽو جو ٽيون حصو ڏيو، ڪاميٽي سان گڏوگڏ 45 منٽن کي گرم جاء تي رکڻو پوندو. ان کان پوء اسان کي چمڪندڙ هڻڻ کي چمڪيو، ٻن 2 چمڙن جي تيل ۾ وجهي، باقي اٽو وڌو، گرميء ۾ ٻئي ڪلاڪ يا ٻه ڪلاڪ ۾ وجهي ڇڏين. هاڻ باقي سبزي جي تيل کي وڌندڙ آو کي شامل ڪيو ۽ ان کي چڱي طرح گڏ ڪريو. ٻيهر، اسان ڪنهن ٻئي ڪلاڪن لاء گرمي جو اندازو لڳايو.
جڏهن ٿڌو هڪ ٻيو وقت وڌايو آهي، اسان ان کي اٽو مٽي ٿانو ميز تي رکون ٿا. اسان ان کان ٽڪر ٽڪر ڪيو، ان کي بال ۾ اڇل، ان کي پڪاريو ۽ ان کي ڇڪڻ واري ٽري تي وجهي ڇڏيو. هر ڪيڪ جي وچ ۾ اسين هڪڙو ڦاٽ ٺاهيندا آهيون ۽ اسان جي ڪم کي 30 منٽن لاء بيهڻ گهرجي، پوء ان ۾ ڀريل وجهي ڇڏيو ۽ کير سان ڀريل هڻڻ سان ڳاڙهو ڪريو. 185 درجا گهٽ 35 منٽ لاء.
فرانسيسي جيسائڪ پنيس سان
مادي
- اعلي معيار اٽو - 180 g؛
- مرارين ممي - 150 g؛
- اڇو کنڊ (ننڍو) - 150 (80 گ في في في)؛
- سوڊ - 5 g؛
- کاڌي پنيس 515 g؛
- اڇو کنڊ (ننڍو) - 80 g؛
- آڱو ٿيل چونڊيو - 3 پي سي.
تياري
پنيس سان هڪ شاهي ڪيسڪيڪ ٺاهڻ کان اڳ، وچ واري اجزاء جو مخلوطو تيار ڪريو: اٽو، کنڊ ۽ سوڌو. انهن لاء، منجهيل-منجهيل مارڪرائن ۾ شامل آهن. هن جي 2 ۽ 3 سڪي نموني مان ٺهيل نموني ۾، ان جي هيٺان ۽ ڀتين کي ڍڪڻ. پوء اهو ڀڃڻ ڀرڻ لاء تيار آهي، جيڪو اڃا به آسان آهي تيار ڪيو پيو وڃي: کاڌي پني، هڻيون ۽ کنڊ گڏجي گڏوگڏ آهستي مٿي وجهي ڇڏيو. مارجرين ۽ اٽو جي باقي پگهار ساڳيء طرح اسان جي ورڪ جي مٿاڇري تي پکڙيل آهي. اسان جي چيزيڪڪ اڌ ڪلاڪ لاء 210 درجا پوڻ تي پابندي ڇڏي ڏيو.