ڪهڙا خوراڪ تي ويتامين B1 شامل آهن؟

B1 (thiamine، aneurine) ھڪڙو "موڊ ويتامين" کي سڏيو ويندو آھي، ڇاڪاڻ⁠تہ اھو اھو اعصاب سسٽم ۽ ذهن جي حالت کي متاثر ڪندو آھي. جسم ۾ ڪو توانائي جي بدلي جي عمل جو ڪوبه B1 جي شرڪت کان سواء نڪري نٿو سگهي، جهڙوڪ اين ڊي تعمير جو عمل جهڙوڪ.

ڪهڙا خوراڪ تي ويتامين B1 شامل آهن؟

توهان جي جسم کي ڪيئن بڻايو وڃي؟ اهو هر جڳهه آهي، ۽ خاص طور تي جگر ۽ دل جي اهڙي جڙيل ۾. اهو هڪ وڏي پيماني تي پيس جي هڪ اٽو آهي. سڄي ڪڻڪ ۽ اڻڄاتل چانورن ۾، اڇو ماني جي ڀيٽ ۾ گهڻو وڌيڪ تايمين موجود آهي.

اسان جي ملڪ جي مکيه شين تي مشتمل آهي جنهن ۾ ويٽامين B1 آهن: مائر، لوبيا ، هڏن، ڊاهي جي شين، گوشت (خاص طور تي سورڪ).

ويتامين بي 1 اھڙيون شيون جيڪي گونگا، ٿورڙو، سج لڻندڙ تيل، مڇيء، ميون، ڀاڄيون وغيره ۾ مليا آھن.

اهو پڻ خمير تي تيار ڪيل شين کي ملائڻ ۾ پڻ مليو آهي، جڏهن ته بيڪ وڌائڻ جي پائيڊر کي وڌائڻ دوران خوراڪ جي سامان ۾ ويتامين بي 1 جي نقصان.

ڪجھ ماڻهو ڄاڻن ٿا ته ويتامين بي 1 اڏامي ڀڃڻ واري اڏامن جي خلاف حفاظت ڪري ٿو (اڏامي، ميڪوٽر). اهو خاصيت جي سبب آهي، ويتامين جي مخصوص گند پسندي سان ڳجهو. پر، اسان مسڪين کي مچائڻ لاء ٿاميان نه کائيندا آهيون. حقيقت ۾، جسم ۾ گهڻو وڌيڪ اهم ڪارڪردگي ڪندو آهي.

جسم ۾ ويتامين B1 جي ڪم ڪار

  1. گڏوگڏ فاسفورڪ اسيد فارم جي ٻن انوڪولس سان گڏ ڪنٽين سان گڏ، جيڪو ڪاربوهائيڊريٽ جي ميچابولوزم ۾ ملوث آهي.
  2. ايسٽيتيلچولائن جي سرگرمي کي وڌائي ٿو.
  3. چاولينسٹرس کي روڪي ٿو. اهو ڪم سان واسطو رکندڙ ٽيروڪسائن ۽ انسولين سان ڪم ڪري ٿو. گونڊوتروپن هارمونون جي حدن کي وڌائي ٿو.
  4. رسوخ درد.
  5. تيز رفتار سان شفا حاصل ڪري ٿو، رد عمل ۾ حصو وٺندي نائيڪ ايڪسز ۽ فائيٽي ايڊس جي تجزيي جي ڪري.
  6. هن نيوروفيولوجيلو عملن ۾ حصو وٺندو آهي، نيروٽينٽرٽرس جي جوڙجڪ جو اعزاز آثارن جي مناسب ٽرانسميشن لاء ضروري آهي.
  7. هن جي شموليت سان، توانائي جي پيداوار کي mitochondria ۾، پروٽين جي تجزيه کي، سڄي جسم جي ڪارڪردگي تي اثر انداز ڪري ٿو.

ويٽامن بي 1 جي ڊزائريبل

وٽامن B1 غذا جو هڪ لازمي حصو آهي، ۽ انهن شين جو علم جنهن تي مشتمل آهي ۽ ان کي تباهه ڪرڻ تمام ضروري آهي. قلت ۾ واڌارو ٿئي ٿو ته ڪيليريا ۾ کاڌو تمام اعلي آهي. کافي، شراب ، چاکليٽ ۽ شراب سان گڏ کاڌي جي استعمال سان ٺيمين جي ذخيرو کي ختم ڪري ٿي، جسم ۾ خساري ۾ مدد ڪري ٿو. ان کان سواء، آسٽر، خام مڇيء ۽ ڪجهه سمنڊ جي شيلفش هڪ انزمي تي مشتمل هونديون آهن جيڪي ان کي ناس ڪري ڇڏيندا آهن.

ويتامين بي 1 جي گھٽتائي سبب اييتامينامنس نالي هڪ بيماري جو سبب بڻيل آهي. بيماري سان گڏ مشڪول اپروفي، گهٽ رتبي دٻاء، دل جي عضب جي ماتحت، ايذميما، ذهني خرابي (ڊپريشن، بيبي، نفسيات) سان گڏ آهي ۽ اهو سڀ ڪجهه خوراڪ جي بيماري آهي جنهن ۾ ويٽامين B1 موجود آهي.

تھامین جي طويل مدت جي غیر موجودگي جي نیورولوجيجي تبديلين جي فضا کي وڌائي ٿي.

تامين جي مڪمل غير موجودگي (جيڪو انتهائي ناپسنديده) آهي پيرن ۽ کجيون جي بيماري ۽ جلدي، عورتن ۾ دل ۾ واڌ، سوز ۽ لامحدود سبب.