نالو "سونٽ" ڪنهن به کاڌن سان ڳنڍي ٿي، سست رفتار سان مکڻ ۾ چوري ٿي، ان جو پنهنجو رس يا ساسپن ۾ ٿوري چاس جو. محصول هڪ حقيقي تازي کاڌي آهي، جيڪو جلدي تيار ڪري سگهجي ٿو ۽ تقريبا ڪنهن به گارنش جي خدمت ڪري سگهجي ٿو. سوٽ اڄ جي آرڪائشي مطابق زچيني ۽ ٻين موسمي ڀاڄين مان تيار ڪيا ويندا آهن.
سبزي ۽ سٿرن سان ڀاڄيون سٽر
مادي
- زيتون جو تيل 25 مليل آهي.
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- Zucchini - 1 ٽڪرا؛
- گرم مرچ - مزو؛
- چيڪ ٽراڪ - 2 هٿدار؛
- ڪڇي 2 ڪوب؛
- شراب وارائڻ وارو. 15 ميلي؛
- مکڻ - 15 ج.
تياري
ساسپن ۾ تيل گرم ڪرڻ کان پوء، گرم مرچ سان ڪٽي لوسن ڏند کي استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪريو. جيترو جلدي توهان خوشبو ٻڌي، عدالتون ۽ ٻڏڻ جي خوشبوء واري سل سلائسن ۾ شامل ڪريو. جيڪڏھنڪري پوڙھو تمام پراڻو آھن، پوء انھن کي لوڻ ڀريو، اڌ ڪلاڪ کان وٺي ڇڏيندؤ، پوء پوء سڪي وڃو. جيترو ئي ڀاڄيون ڀريل آهن، انهن چيڪ ٽيموارن جو اڌ حصو ۽ ڪنڀار جي ڪائنات ٻن ڪنبن کان ڪٽيندا آهن. ڪجهه منٽن کان پوء، ساسپن جي مواد کي ڇڪيو، مکھن کي وڌايو ۽ وري گڏ ڪريو.
توهان هن طريقي کي زڪچيني تان "ضياء" واري طريقيڪار ۾ اڳيان رکڻ جي ڪوشش ڪري ڇڏيو آهي ۽ ٿلهي کي بند ڪرڻ کان سواء مٿين سڀني قدمن کي ٻيهر ڦيرايو.
زڪوچيني کان ڪيئن بچاء ڪئين؟
دنيا دنيا جي نئين نوڪري رجحان جي فتح ڪري ٿو، زراعت کان پادري. اهو سڀ کان وڏو ڀاڙيندڙ خاص اسريڊر سان گڏ سبزي ڪٽي ڪرڻ، ڪافي ننڍن ڀاڄين، ساس يا گوشت سان گڏ رکڻ، ۽ معمولي اسپتيٽ لاء مفيد متبادل تيار آهي. هيٺ اسين اهڙي قسم جي زلزلي پادا جي بنياد تي سونٽ کائيندا سين.
مادي
- Zucchini (وڏو نه) - 3 پي سي.
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- لوڻ جو ڳوڙها - 1 ٽڪرا؛
- شيمينگن - 460 g؛
- خشڪ ڪشما ٽڪر جا ڳوڙها
- پوشاڪ
- ٽماٽو سوٽ - 230 مليڪ؛
- هڪ گڊو جي سائيز تي ٻڌل.
تياري
ٿڪ ۽ ڊگهو پٿرن سان انيڪڪو کي ڪٽي، لوڻ سان ڍڪڻ ۽ ڪاغذ جي ٽولن تي 10 منٽن تائين سڀني نمي کي جذب ڪرڻ لاء ڇڏي ڏيو. سوسن ۾، ان تي تيل گرمي ۽ لوسن کي بچايو. نوڪري کي شامل ڪريو ۽ نمي کان مڪمل طور تي نڪرڻ ڏيو. خشڪ ڀريل ڇڪيو، ان کي 5 وڌيڪ منٽن لاء ڇڏي ڏيو، ۽ ان کي کاڌ خوراڪ ۽ ٽماٽو پٽا شامل ڪريو. جڏهن چٽ جو شوق شروع ٿئي ٿو، ان کي ڪٽيل اسڪواش مارڻ ڏي، ۽ هر 5-7 منٽ لاء هر شي اسٽو ڇڏي. تيار ڪيل رزق ٽوئل ساگر سان گڏ اڇلائي، پنيس سان گڏ ڪم ڪيو ۽ فوري طور تي ڪم ڪيو هو، پر توهان سياري لاء زڪوچي کان اهڙي قسم جي سٽي تيار ڪري سگهو ٿا، بس ساسسن مان وڌيڪ بيزاري ٿانون تي بيزاري جار مٿان آڻيندي ۽ فوري طور تي وڌو.
ذبح ٿيل زچيني
هڪ سادي گرما جو ڏڪڻ کان بچڻ لاء مختلف قسم جي اضافي شامل ڪري سگھن ٿا. توهان کي هيٺ ڏنل طريقي سان محدود ڪريو صرف توهان جي پنهنجي مزو جون ترجيحون، اسين گهٽ ۾ گهٽ اجزاء جي گهٽتائي کي گهٽ ڪنداسين، زچيني صرف مٺي جوز، جڙي ۽ ٽيما شامل ڪري سگهون ٿا.
مادي
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- جامني رنگ تيزي - 65 g؛
- Zucchini 520 g؛
- ڪمايو "ڪريم" - 170 g؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- هٿن جي پنن مان هٿ
تياري
زڪوچي کان توهان کي سٿ تيار ڪرڻ کان اڳ، توهان سڀني ضروري اجزاء کي تيار ڪرڻ گهرجي. ڳاڙهو انگوزي سان جواپو ڪپڙو پيالو ڪريو ۽ ان کي پيٽ جي تيل تي ويھندا. انشورن جي زڪين کي ٽوڙي ڇڏيندا آهن، انهن کي ڀريل ۽ گندي شراب واري ڏيهي ڏين. جيترو جلدي توهان سوما ٻڌي، جلدي جلدي ٽماٽ شامل ڪريو، انهي ڪري جو لوسن جو وقت برداشت نه آهي ۽ برتن ۾ تلخ ٿيڻ شروع نه ڪيو. جيستائين ساوڪ نرم ٿي ويندا ۽ رس ڇڏڻ شروع ڪيو. ٽوٽي ساگر سان گڏ سڀ سٿري ٽوڪ ڪريو ۽ ڪوشش ڪريو.