ڪيڪ "آلو"، سوويت جي دور جي ٻارن جي سڀ کان وڌيڪ خوشي آهي. ان زماني ۾ اهي يو ايس ايس آر جي هڪ خاص GOST جي مطابق تيار ڪيا ويا هئا ۽ هڪ ناممڪن مزاج هو. هاڻ پري کنڊريري کاتي ۾ ملڻ سان ٿوري يادگار ياد ڏيارڻ لاء ساڳيو ذائقي تقريبا ناممڪن آهي. پر ساڳئي وقت گهر ۾ ساڳيو ئي ساڳيو ممڪن آهي. ۽ اهو سڀ ڪجهه ڏکيو ناهي. اسان جو طريقو هيٺ ڏنل طريقن جي هيٺيان سفارشن جي ڪري، ڪيڪ ٺاهڻ جي لاء اعلي معيار ۽ قدرتي شين جو انتخاب ڪرڻ ۽ بنيادي طريقي سان ڪم ڪرڻ آهي.
ڪيڪ "آلو" - GOST يو ايس ايس آر جي مطابق هڪ کلاسي طريقو
مادي
بيسوٽ لاء:
- ڪڻڪ جو اٽو - 155 g؛
- تازي ڪڪڙ هڻڻ - 6 پي سي.
- گندم کنڊ - 185 g؛
- آلو آلو چراغ - 30 g؛
کریم لاء
- واڳيل کير جو 110 گرام؛
- مکڻ 255 g؛
- پٿر ڀريل - 135 g؛
- رم جو بنياد - 0،5 مليڪ؛
ماني لاء:
- کوکو پاؤڈر 45 g؛
- پٿر ڀريل - 30 گ.
تياري
پهرين قدم هڪ بسکٹ تيار ڪرڻ آهي، جيڪو اسان جي ڪيڪ جو بنياد هوندو. هن کي ڪرڻ لاء، پروٽينن جي مال کان صحيح طور تي جدا ڪري ۽ انهن کي ٿڌا ۽ ڳاڙهو اڇو جام کان ٽوڙيو، تنهن کي گندگي واري گندگي جي پچيا گرام کڻڻ لڳندي.
ان کان پوء باقي کنڊ جي ماڻهن کي رڙ ڪري ڇڏيندي ۽ روشني ڪرڻ کان پوء به ماريو. ان کان پوء اسان اٽو ۽ نشاستن کي زردي ڪاميٽي ۾ آڻيندا هجون، جيستائين هڪ سنگتوري مطابقت حاصل ڪئي وڃي ۽ ننڍڙي ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ڄمڻ شروع ڪيو. ختم ٿيل آو نڪرڻ واري هوا کي ٻاهر نڪرڻ گهرجي، نه وهندو آهي ۽ چمڪيو اٿڻ واري چمڪ تي.
اسان حاصل ڪيل ڪاميٽي کي تيل فارم ۾ منتقل ڪريون ٿا ۽ اسان پنو منٽن تائين 180 درجا تائين ٻارهين حدن ۾ بيان ڪيو آهي. توهان هڪ ڪلاڪ سان بيسکٽ تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهو ٿا، ان کي "بيڪنگ" موڊ کي هڪ ڪلاڪ لاء ترتيب ڏئي.
اسان ختم ٿيل بسڪوٽ کي نموني مان هٽايو ۽ گهٽ ۾ گهٽ ٻارهن ڪلاڪن تائين ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ڏيو. پوء ان کي هڪ چمڪندڙ گونگا سان ٺهڪندڙ يا گڏوگڏ سان گڏ ڪريو.
کير تيار ڪرڻ، نرم مکڻ کي کنڊ سان ٺهرايو ۽ ان کي ماهر سان ٿوري ڪري ڇڏيو. ان کان پوء اسان کي ڪاميٽي کير ۽ روم جو ٻه ٻڙا ٻنيء ۾ متعارف ڪرايو ويندو آهي ۽ وري فلا، وردي ۽ نرمي تائين.
تمام ٿورڙي کاڌا سجاڻ لاء ڇڏي ويو آهي، ۽ باقي آرام پکا بيڪٽ مٽي سان گڏ هوندو آهي ۽ گڏيو ويندو آهي.
اسان حاصل ڪيل ڪاميٽي ڪيڪن مان ٺاهيندا آهيون، جيڪي آلو ٽيوبرن جو روپ ٺاهيندا آهيون، اسان کي کوکو پائوڊر جي نموني ۾ پٽي ۽ پٿر کنڊ ٺاهي ڇڏيو ۽ هڪ وينجن تي رکيل آهي.
اسان هر شين جي چوٽي تي ڪيترائي ادراڪ ٺاهيندا آهيون ۽ اسان ان ۾ پوکي جي ٻچن جي شڪل ۾ ٻوڙي ڇڏيندا آهيون.
ڪيڪ "آلو" GOST جي مطابق تيار آهي. بون اشتياق!
آلو "کارتوشڪ" لاء تيار ڪرڻ جو طريقو GOST جي مطابق آسان ۽ تيار ڪيو وڃي ٿو ۽ ڪوڪيز يا بسڪوٽ مان تيار ٿي سگهي ٿو، انهن کي بسڪوٽ ڪرم سان تبديل ڪري ٿو.
ڪيڪ لاء تيار ڪيل "آلو" بيسوٽس کان
مادي
- بيسڪ ننڍو ٿلهو ڪوڪيز - 320 g؛
- ڪڻڪ جو کير - 190 g؛
- مکڻ - 155 g؛
- کوکو پاؤڈر - 90 g؛
- سنجڪ يا درميان - 30-40 ملي.
ماني لاء:
- کوکو پاؤڈر 35 g؛
- پاؤڊر ٿيل کنڊ - 20 گرام.
تياري
ٿلهي ۾ ننڍڙي ٽائيم ڪڪي کي ننڍڙي ٺهڪندڙ يا روايتي رولنگ پن سان گڏ ڪريو، ان کي ٿوري گود ۾ رکي ۽ کوکو پاؤڈر سان گڏ ڪريو. پگھريل مکھن کي شامل ڪيو، ڪشميلي ٿيل کير ۽ سينگار ۾ ۽ احتياط سان ڀريو وڃي. ڪاميٽي حاصل ڪرڻ کان اسان کي آلو جي شڪل ۾ ڪيڪ ٺاهيندا آهيون، اسان کوکو جا پاؤر ۽ هڪ پائوڊر کنڊ ٺاهي چڪا آهيون ۽ اسين هڪ کاڌ رکون ٿا. ڪيڏانهن تيار آهن، هڪ سٺو چاه پارٽي!