هاڻي اسان توهان کي رانديگرن جلي ٺاهڻ لاء رڙيون ڪيل شيون ڏينداسين. ۽ هي لذيذ شيرين جيڪا توهان سڄي سال کائي سگهو ٿا، ڇاڪاڻ ته ان جي تياري لاء صرف تازو نه، پر منجهيل ٻير ۽ اڃا جام جام آهن.
جلي راسڪري کان
مادي
- راسبيberry - 600 g؛
- کنڊ - 300 g؛
- خشڪ پاڻي، 3 پيالو؛
- جهلينٽ 30 کان.
تياري
ڌوڪ ۽ خشڪ راسبيسا گندم ۽ نچوڙي رس جو ٿڪ سوراخ ذريعي يا گوج جي ذريعي، 2 تہه ۾ وڌايو ويندو آهي. ڪيڪ جو گرم پاڻي سان گڏ ڪريو ۽ وري ان کي نچوڙيو. جليٽن اٽڪل هڪ ڪلاڪ ٿڌو پاڻي ۾ پياسي، پوء پاڻيء جي 50 ملي لالي ۾ وڌيڪ پاڻيء کي هٽائي ڇڏيو ۽ جتانلن کي وڌايو ويندو آهي. نتيجو نموني راسبي جوس سان ملايو ويندو آھي، کنڊ شامل ڪريو ۽ شڪل ۾ داخل ڪيو ويندو آھي. ميز تي فيڊ ڪرڻ کان اڳ، اسين ڪجھ سيڪنڊن لاء گرم پاڻي ۾ گهٽو ڪريو، پوء مٿانزي کي ختم ڪريو ۽ راسبي مان اڇلين برش کان اڇلائي.
جلي منجهيل رسا کان
مادي
- ڄميل راسبرز - 350 g؛
- ليم جو رس 2. چمٽا
- کنڊ 5 ميچون. چمٽا
- جليٽن 25 کان.
تياري
راسبري کي ڪمري جي گرمي تي غسل ڪيو وڃي. جڏهن هوء جو رس ڇڏيندو آهي، اسين ان کي ان ۾ وجهي ڇڏينداسين ۽ ان کي فلٽر ڪريو. جوس جوش پاڻيء سان ٺهيل پاڻيء جي ٺهيل آهي 300 ڪلوگرام جي مقدار کي. اڳيون، پاڻيء سان جلوس وجھي، ان کي 5 منٽن تائين سوڀ ڪريو، ۽ پوء نچائي ۽ نچوض ڪريو. کنڊ سان راسبي جو رس ملايو ۽ هڪ ڪوڙي آڻيو. جابلو جلدي کي ان کي وڌايو ۽ ان کي وڌايو وڃي جيستائين ان کي ڦهلائي. ليمن جو رس شامل ڪيو وڃي ٿو، ۽ انهن جي شڪلن کي اڌ حصن ۾ ورهايو ويو آهي. اسان فارم کي فرج ۾ هٽائي ڇڏيو. جڏهن جلي واري سطح تي ٺهيل هوندو آهي، انهن جي مٿان هڪ مٿان ۽ مٿان ريڪارڊ پکيڙيندا آهن ۽ ان سان گڏ راسبير شربت سان ڀريندا هجن. اسان کي اچارن کي فرج ۾ رکڻ لاء تيار رکون ٿا.
جلي راسبي جام کان
مادي
- جام رسس کان - 200 g؛
- کنڊ - 100 g؛
- جئلينٽ - 25 g؛
- پاڻي 2 پيٽ.
تياري
جليلن ۾ 100 ملي پاڻي جو پاڻي ٺاهي ۽ ان کي 1 ڪلاڪ لاء سوڀ ڏيو. ان کانپوء اسان اهو پاڻي غسل تي رکي ۽،
۽ جلي عاشق جيڪي هن مٺاڻين جي اسڪري ۽ ڏاکڻين جي قسمن لاء ترڪيبون پڻ ڪوشش ڪري سگهن ٿا.