"طرامسو" ھڪڙي روشني ۽ ميري شيرين جو ھڪڙو مشغولن جي ياد ڏياري آھي، جنھن جو مکيه اجزاء مڪرارپون پنيس ۽ روايتي اطالوي ساٿيدو ڪوڪيز آھي. ڪلاس جي باوجود گڏوگڏ، شيرين پنهنجي مختصر وجود لاء ڪجهه بدران تغيرات کي ڦهلائي ڇڏيو. تنهنڪري، مثال طور، "ساودواري" کي بسڪوٽ سان تبديل ڪيو ويو، "مڪرارپون" - ڪريمي ڪمي، ۽ ڪافي تڪليف - ميو.
هن مقالي ۾، اسان ڪيڪ "ٽرمامي" ڪئين ٺاهڻ ۽ ڪلاس جي مطابق ۽ تازين رستن جي مطابق ڪئين ٺاهي سگهون ٿا.
ڪيڪ لاء ڪاليج جو طريقو "طرامسو" سان "مڪرارپون"
مادي
- هيڪس - 6 پي سي.
- کنڊ - 1¼ tbsp.
- پنيس "مڪرارپون" - 1 ¼ سٽ؛
- ڪوڪيز "Savoyardi" - 350 g؛
- مضبوط قافيو - 1/3؛
- کوڪو - 1 چمچ. چمڪيو
- ڪارو چاکليٽ - 30 گ.
تياري
ڪيڪ جي "تاممسو" جي تيار ٿيڻ کي "ماسارپرون" جي بنياد سان شروع ڪرڻ گهرجي، هن لاء، هيڪو وارا ماڻهو ۽ کنڊ کي تمام گهڻو ڌاڳو رکڻ گهرجي ۽ ٽڪرائي پاڻيء جي غسل تي رکيل آهن. "ڇڪڻ" ماڻهن کي 10 منٽ ملندو، جڏهن ته ڪامياب ڪامياب ٿيڻ گهرجي. تيار ٿيل گرم ٿيل ماڻهن کي ليمين رنگ ۾ ڀڃي ڪرڻ گهرجي، ۽ پوء "ماسارپرون" سان ملايو وڃي.
هڪ جدا ٿانو ۾، هڏين کي ڳاڙهو ڪڪڙ ڪيو ۽ احتياط سان عام ماڻهن کي شامل ڪيو. شيشي جي دستخط جي هيٺئين حصي ۾ اسان سارودواري لڪن کي رکون ٿا، انهن جي ڪافي قافلي برش سان ڍڪيندا آهن ۽ مٿين تي مڪرارپون ۽ هڻيون جي شڪل ٺاهي ڇڏيندا آهن. اسان ساڳي طريقي سان ساڳيو طريقيڪار کي ٻيهر آڻينداسين.
ڪيڪ کي "ٽرما" کي ڪيئن سجدو ڪرڻ، فيصلو ڪيو ٿا: توهان فيصلو ڪيو ته توهان سطح کي چاکليٽ يا ڪوڪو کڻي اڇلائي، ڪوڊيل ميون يا ڪڪٽييل ڪرر وجهي ڇڏيو. ڪنهن به صورت ۾، سجاائڻ واري ڊيسٽ کان پوء فرج کي، منجمد ڪرڻ لاء گهٽ ۾ گهٽ 2-3 ڪلاڪ، رات جو گهڻو ڪري.
ڪيڪ گھر ۾ بسکٹ سان "تراميسو"
بيليڪس سان ڪيڪ "ٽرماموس" ٺاهڻ جي طريقيڪار مستند نه آهي، پر اهو ڪنهن به انداز ۾ ناهي ته اهو اصل کان وڌيڪ بدترين طرح آهي، اهڙي قسم جي هڪ شيرين ۾ هڪ ٻي ذوق ۽ تسلسل آهي. ترجيح ڏي ڏيڻ جو ڪهڙو اختيار آهي - توهان فيصلو ڪيو ٿا، ڪنهن به صورت ۾ هيٺين طريقي سان گهڻي اهميت رکي ٿي.
مادي
بيسوٽ لاء:
- هيڪس - 5 پي سي سي.؛
- کنڊ - 250 گ؛
- اٽو 250p؛
- پائي پائوڊر - 1 ½ چوپي.
کریم لاء
- پنيس "Mascarpone" - 500 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- پٿر وارو کنڊ 100.
- مضبوط قافيا 250 ملي ميٽر.
- کوڪو - 2 پيچرا. چمڙن جي.
تياري
هڪ بسکٹ کي ٽوٽي ڏيڻ لاء، هڻي سان ڳاڙهي گڻ ڪڻڻ گهرجي، ڪفن ڪٽي کي وڌائڻ ۽ پائڻ وارو پائوڊر شامل ڪيو وڃي. باقي باقي هڻڻ واريون جڳهن ۾ ڀريل ٿڪڻ گهرجي ۽ انهي سان گڏ آڱر ۾ ڀرجي وڃن. تيار ٿيل آلو 15 انچ منٽ لاء 180 درجا تي ٺهيل ۽ پڪل تي پڪو ڪيو ويندو آهي. بيڪي اسپنج کي پورو ڪريو.
ڪشميري لاء، ڪڻڪ سان گڏ هڻڻ واري هاريء کي پني سان شامل ڪيو ويندو آهي. سفيد چوڪيون کي ڌڪيو وڃي، ان کي ضروري ۽ هگهار جا گونگا، ان جي فضائي ڪاميٽي "ماسارپرون" سان گڏ هجڻ جي ضرورت هوندي.
ٿڌي بسائيٽ مضبوط قافيا کي وڌايو، ان کي اڌ واري کائڻ تي پکڙيل آهي، پوء ايندڙ بسڪوٽ وجهي ۽ طريقي سان ٻيهر عمل ڪريو. اسان هن کي شيرين ڪوڪو پائوڊر سان سجايو ۽ اسان جي بسکٹ ڪيڪ "ٽرمامي" تيار آهي!
ڪيڪ "ٽرمامي" بغير ڪوڙا کان سواء
مادي
- ڪڻڪ لاء ڪمايو - 150 مليڪ؛
- پنيس "Mascarpone" - 500 g؛
- پٿر وارو کنڊ 100.
- ڪوڪيز "ساودواري" - 15 ٽڪر؛
- مضبوط قافلو - 150 مليڪ؛
- شراب "امراء" - 2 پيچار. چمڙن جي.
تياري
ٽرماموس جي لاء ڪڪڙين کي هٿيارن تي مشتمل ڪونهي، رڳو ٿريل ڪمن کي پڻي ڏيئي کنڊ سان پوندي آهي.
"بچيو" ٿڪيل، تازو برداشت ڪيل قدرتي قافلي ۾ رڌل آهي ۽ ان کي گلاس ڀرڻ واري شيشي جي تري تي رکيل آهي.
ڪوڪيز جي پرت تي، اسان وٽ پنيس ۽ ڪيميائي جي نموني کان آڌرڀي واري ڪاميٽي سان اسين لاڳو ڪندا آهيون. ڪپڙو واري ڪپڙي جي اڳيان رکڻ واري قافلي کي "آڱر" "ساوسواردي"، جنهن جي چوٽي تي باقي باقي اسان کي ڪيميائي ورهايو. اسان کي شيرين شيرين کي ذائقو ڪرڻ گهرجي ۽ ان کي فرج تي 4 ڪلاڪ لاء موڪليندا آهن. بون اشتياق!