ڪوريج ۽ ڪمي سان ڪيڪ ڪنهن به تہذيب ٽيبل جي زيورن مان ٿيندو ۽ گهرن ۽ مهمانن جي ديوي ذائقي سان ٺهڪندڙ ٿيندو. ۽ هي هاڻوڪو نازڪ ڪاري ڪيئن ٺاهيو اسان کي هيٺيون قائداعظم ۾ بيان ڪنداسين.
ڪڪرن سان ڪڪرن، ڪمي ۽ جليٽين سان ڪيڪ
مادي
امتحان لاء
- سيف ڪڻڪ جو اٽو 245 g؛
- وچولي سيمي ڪڪڙ اينگ، 4 پي سي.
- گند ڪشادو 5،55 گ.
- پائڻ وارو پائوڊر - 30 g؛
- کنڊ ونيللا - 20 g؛
- mac - 60 g؛
بھرائڻ لاء
- وڪري منجمد - 990 g؛
- 33٪ يا وڌيڪ کان وڌيڪ ٿلهي مواد سان گڏ - 520 مليل؛
- کنڊ پاؤڊر وينلا - 60 g؛
- واري کنڊ - 245 g؛
- gelatin - 15 g؛
- اڇو رم - 35 مليڪ؛
داخلا لاء:
- سوراخ - 220 g؛
- 33٪ يا وڌيڪ هڪ فاسٽ مواد سان ڪشادو - 220 مليل آهي.
- کنڊ پاؤڊر وينلا - 30 g؛
- ڪيڪ جي لاء 50 ج.
تياري
امتحان لاء، ڪڻڪ واري کير جا حصا مٽي کي ڀريل هڻين کي شامل ڪريو ۽ ٿوري دير لاء ڪٽ وڌو. نيٺ ون وينلا کنڊ شامل ڪريو، پوکي ٻج ۽ ڪڻڪ اٽو ڪٽي ڇڏيو ۽ آسانيء سان ڪاميٽي سان گڏ. اسان کي ٿڪڻ واري مانيء سان ڪيڪ لڳايو، ان کي پچڻ منٽن تائين 185 درجا تارن تائين هڪ تيل فارم ۾ رکون ٿا.
پاڻيء ۾ ڏنل هدايتون مطابق جليلن کي ڍڪڻ گهرجي. سيرابيون غائب ٿي ويا آهن، اسان کي شربت گڏ ڪرڻ کان ڇڪڻ ۽ ان کي ٻن ڍنڍن ۾ ورهايو ويندو آهي. باقي کنڊ هڪ ٺهيل يا ڦڪرين سان ٺهيل سوراخ ۽ زمين ۾ داخل ڪيو ويندو آهي. اسان جليتن کي پاڻي غسل ۾ ورهايو، اهو خالص ٻيرڻ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي ٿوري جڳهه ۾ رکڻو پوندو، ٿوري گهڻي ٿڌائي، ڪيترن ئي دفن سان گڏ. شربت روم سان ملايو ويو آهي ۽ نتيجن جي نموني سان ڪيڪ جي ٽن ڊگهي حصن ۾ (هر حصو) سان ڀريل آهي.
ڪريم ڪريم جو هڪ سرسبز نرم فوم ڏانهن ويندڙ ۽ گڏ ڪرڻ لاء ڪيڪ گڏ ڪرڻ. پهرين ۽ ٻيو ڀريل ڪيڪن تي اسان جليٽين سان گڏ سورن جي خالص ۽ ڀريل ڪشمي واري ٽڪري کي پکيڙيو. اسان ڪيڪ کي ٽئين ڪرش سان ڍڪيو، باقي باقي ڪمي سان گڏ ڪريو ۽ ان کي فرش ڏانهن موڪليو.
ڪيڪ کي سجدو ڪرڻ لاء، ڪڪڙ کي پائي کڻي ڇڏيو، ڪڪرن کي سوراخ ۾ اڇو ۽ ڪيڪ لاء جيل ٻير ڀري ٿو. ڪيڪ کي هڪ کاڌ خوراڪ سان گڏ ڪيڪ سان گڏ ڪريو ۽ جيل مٿي تي سوراخ سلائيس ٺاھي.
بيسوڪ چيڪليٽ ڪيڪ ۽ سوراخ ڪرڻ سان ڪيڪ
مادي
امتحان لاء
- سيف ڪڻڪ جو اٽو 120 ج.
- وچولي سائيز ڪڪڙ هڻڻ - 6 پي سي.
- گندم کنڊ - 155 g؛
- کوکو پاؤڈر 30 g؛
- مٺائي هارين ڀريڪ - 45 g؛
کریم لاء
- 33٪ يا وڌيڪ انهي جي ٿوري مواد سان ڪومائي - 620 مليل؛
- پٿر ڀريل 110 گرام؛
- کنڊ شربت 75 ml؛
- تازيون سوراخ. 280 گ.
تياري
اسان هاسن جي ڌار کان پروٽين ۽ يوز ۾ آلو تيار ڪرڻ شروع ڪيو. ان کان پوء، کنڊ جي اڌ ۾ يوزائين ۾ شامل ڪريو ۽ انهن کي روشني سرسبز ڪاميٽي کي ٽوڙيو. هن کنڊ جي باقي اڌ پروٽينن جي هڪ ڪنٽرول ۾ وجهي ويندي آهي ۽ تيز موڙ ٺهرايو آهي. هاڻي اسان پروٽين ڪاميٽي جي زرخيز کي ڪڍي ڇڏيو آهي، اسان مٿي کيڪوڪو پائوڊر ۽ ڪڻڪ اٽو آڻيندا آهن، ۽ ڪنارن سان اسين ٿڪيل ۽ مين مکڻ مکين کي وڌائين ٿا. اسان انهن حصن کي درست تحريڪن سان نڀاٽ کان مٿاهون اپ سان گڏ اپنائڻ سان گڏوگڏ، پوء ان کي هڪ تيل بيڪنگ ڪنٽرول ۾ وجهي، ان کي ٽڪرا جي کٽ سان رکڻ. اسان بسڪوٽ چاکليٽ آو کي پاڻ ۾ پائڻ لاء موڪليو، ان کي اڳ ۾ 185 درجا پوئتي پيش ڪجي. چاليهن پنجن منٽن کانپوء، اسان کي شڪل ڪڍي، بسيڪٽ ٿڌي، ان کي نموني مان ڇڏايو ۽ ان جي مٿان توليدي سان، رات لاء هڪ تيلوي کي ڇڏي ڏيو.
ڪيڪ ٺاهڻ لاء، آئس ڪڪرن سان کنڊ سان گڏ پيپس تائين. بسڪوٽ ڪٽي ٽن وڏن ڪيڪن ۾ کٽايو ۽ ان کي اضافي طور تي کنڊ شربت کي وڌايو، جنهن کي گهربل ننڍڙو سنجڪ شامل هجي. سوراخ ٿيل ڌاڙيلن کي پيادلين کان رد ڪيو ويو آهي ۽ پيٽيللن مان ڦٽا ڪن ٿا.
هر پرت کي ڪشميري سان لڀو ڪريو، سوريه سلائيس سان ڀريو. اهو صرف ڪڪڙين کي ۽ مٿي تي ڪمي سان گڏ ڪيڪ کي سجاڻ لاء، ڪنفريريري جي بيڪري کي استعمال ڪندي ۽ اهو ڪم ڪنٽرول ۾ ڪجهه ڪلاڪن تائين وٺي وڃي ٿو.
اهي ڪيڪ هميشه خاص طور تي تہوار نظر اچن ٿا، جيڪڏهن توهان ڊزائن واري عمل تي وڌيڪ ذميواري ۽ تخيل سان.
| | | |
| | | |
