گھڻن لاء تمام گهڻو پسنديده سوپ بورج آهي . ھن مشغولن جو شڪار ھميشہ اھا ماني رات جو ماني ۽ رات جي ماني تائين کائيندو آھي ۽ ناشتي جي لاء. ڪڪڙ سان ڪڪڙ پائڻ تمام گهڻو ۽ آسانيء سان گوشت سان گڏ آهي، پر اهو پڻ تمام سوادا نڪرندو آهي. هاڻي اسان توهان کي اهڙي شاندار کاڌ خوراڪ ڪرڻ لاء ڪجھه ترڪيبين کي ٻڌائي سگهون ٿا.
ڪڪڙ سان گڏ بورج لاء تيار ڪريو
مادي
- ڪڪڙ (ڪنهن به حصن) - 600 g؛
- ٽڪري - 1 سي.
- لوبيا 0.5 پي.
- آڱر - 2-3 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- 1 سي.
- گوبي - 200-300 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- ڪڪڙ
- بيلي پتي 2-4 پي سي.
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- سائو - 0.5 بيام؛
- لوڻ
تياري
هاڻي توهان کي ڪڪڙ جي بورچ ڪڪ ڪرڻ کپي. مزي تائين تيار ناهي. هڪ ساسن ۾ ٽي ليٽر پاڻي ٺاهيائين ۽ ان کي ڍڪڻ واري ڪڪڙ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي باهه ۾ وجهي ڇڏيو. جڏهن پاڻيء جو ميڙ، ان مان جوم کي هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي گرميء جي مٿان هيٺان گرمي کائيندو. جڏهن گوشت پائڻ، اسان کي ڀاڄيون ٺاهيندا. آلو صاف ڪيو وڃي ٿو ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي. صاف ۽ منهنجو گاڏ ۽ ڌوئڻ کي ڌوء. اسان ننڍن ننڍن ڪب ۾ پياز ڪريو، ۽ گاڏين تي وڏي گراڙ تي رونق ڪريو.
ڪڪڙ کي پچائڻ کان پوء 20 منٽن کان پوء آلو، پياز ۽ گاجر کي پين ڏانهن وڌو. اسان صاف صاف، ڌوئڻ ۽ ٻرندڙ وڏي ويلر تي. ان کي پچائڻ لاء پنجن منٽن ۾ اسٽو ڪريو، ريموٽ پيسٽ شامل ڪريو ۽ گڏوگڏ. ڪوبي ٻٽندڙ ٻرندڙ. لوسن صاف ٿي ويندو آهي ۽ ٿلهي کاڌا. اسان پيئن تيار ڪرڻ وارا پيالو، بيڪري، گوبي ۽ لوسن ۾ وجهي سگهون ٿا. سليم کي مزو چکڻ ۽ بي پاڙ شامل ڪرڻ. ڪڪڙ جي ڇڪ سان گڏ پاسو ڪڪڙ ڪريو ۽ 15 منٽن لاء کاڄ ڪريو. آخر ۾، گرين شامل ڪريو.
هڪ ملندڙ ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ سان بورچ
مادي
- بيٽ ننڍو - 1 پي.
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- آلو 3 پي سي.
- گوبي - 250 گ؛
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ ڊرمو -6 پي سي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- سج جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- ڇانو
- ڪارو مرچ؛
- لوڻ؛
- ساهه
تياري
اسان ڀاڄيون صاف ڪريون. آنيا جو ڪنڌ ۾ ڪتب آندو ويو آهي. گاڏين ۽ ٻير تي هڪ ڏاٽر تي اڏايو ويو. اسان مٺي مرچ مٽي سٽ ڪريون ٿا. multivark "frying" يا "baking" موڊ تي موڙي، گاڏين، گاجر، بيٽ ۽ مٺي مرچ 5-7 منٽن تائين وڌو. ٽماٽ جي پيسٽ شامل ڪريو ۽ ٻئي منٽن کي ٻيھر ڏيو. اسان ڪڪڙ ڀاڄين کي ڌڪايو. آلو ڪڪرن ۾ ڪٽي، گوبي کي چوپايو ۽ ان کي گهڻائي جي گود ڏانهن موڪليائين. سڀني تتل پاڻي سان گڏ گودام ۾ مٿين نشان هڻو. سليم، مرچ، بي پٽي وجهي.
هڪ گھڙي لاء "ضرب" موڊ ڏانهن گھڻائي کي مٽايو. پکا جي اختتام کان ڪجهه منٽن کان اڳ، ڪٽي ساگر شامل ڪريو. اسان گوشت جي تيارگي کي پڙتال ڪندا آهيون - جيڪڏهن اهو کاڌو وقت شامل ڪرڻ لاء تيار ناهي. پروگرام جي اختتام کان پوء، ڪڪڙ سان ڪڪڙ ملائڻ واري "حرارتي" موڊ ۾ ٻئي ڪلاڪ لاء ڇڏي ويو آهي ته اهو متاثر ٿيو. ڪڪڙ سان ڪڪڙ ميز سان گڏ ھڻندڙ ڪمن سان گڏ رهيو آھي.
ڪڪڙ سان سائو بارو
مادي
- پاڻي 3 - ايل؛
- ڪڪڙ - 500 g؛
- آلو. 3 پي سي.
- فوٽ - 150 g؛
- sorrel - 200 g؛
- گرجاء.
- جوش سائو - 1 گند؛
- انڊو، 1 سي سي.
- چانور - 0.5 پيالو؛
- سبزي جي تيل -30 g؛
- ڪڪڙ جي هيڪ - 2 پي سي.
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ هڪ چرس ۾ آڻيو ۽ ٿڌو پاڻي وجهي، جوش وڌائين. اسان کي پاڻي ڪڍڻ لاء ڪوش ڪڍو، جڌ ڦام کي شور سان ٺهرايو. 35 منٽ لاء، هيٺيان لڙهي هيٺ ورٿ جي گھٽ گرمي تي ڀريل ڪن. انهي سان گڏ، اسان آلو صاف ڪريو. اسان ڪعب ۾ کٽيو. اسپين ۽ sorrel، ۽ سائي پياز چڱي طرح ۽ عمدي طور تي ڪٽيندا آهن. اسان ڀائرن ڏانھن موٽون ٿا، اسان ڪڪڙ ڪڍو ٿا، اسان جوز ڪڍي اڇو.
۽ اسان وٽ پوٽو آلو، چانور ۽ سائيز پياس. اسان 15 منٽن لاء کائيندا آهيون. گرم ۾ ڀريل ٽامي کي تيل وجهي، اسان اتي اتي چوري ۽ جادوگر پکيڙيو. 10 منٽن لاء ان کي گهٽ گرمي تي ڌڪايو، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. جڏهن آلو پکايا ويندا هئا، اسين بورج ۾ گوريون ٻنيون وجهي ڇڏيندا آهيون. هڪ ٿانو ۾، ٿوري ڪڪڙ برائوٽ (5-6 چمڪندڙ) وٺو. اسان ان کي ڪڪڙ هڻڻ ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي، ان کي ڪڪڙ کڻي ڇڏيو ۽ هڪ چمچو مان اٽو شامل ڪريو. هر شيء ختم ٿي وئي آهي. اسان جي پيٽ کي ٿلهي ٽڪن سان ڀريو، هڪ چمچ سان مسلسل ساسسلن ۾ بورچ لڳائي. اسان ٻين 10 منٽن لاء لڏپلاڻ جي شروعات ڪئي. اسان گرين شامل ڪندا آهيون. اسان پليٽ تي اڇليندا آهيون ۽ هر هڪ ڪڪڙ جي ڪڻڪ ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون، اسين ڳئون ڀريندا آهيون.