مڇ اسان جي ٽيبل تي سڀ کان اهم ۽ ضروري شين مان هڪ آهي. اهو انتهائي مفيد آهي، ۽ ان کان علاوه آسانيء سان جسم سان جذب ٿئي ٿي. الاسکا ڪڪڙ مرين مڇين جي سڀ کان عام ۽ مادي نسل مان هڪ آهي. ھند ڪڙڪ ۾ ڪڪڙ تيار ڪرڻ لاء، اسان توھان کي ٻڌائي سگھواسين.
ڳاڙھو ڪاسٽ ۾ الاسسا ڪڪڙ - پڙهي
مادي
- سرواک جو فولڊر - 600 g؛
- ڳاڙھي واري ڪمان - 400 ملي؛
- جوش 300 ج.
- سج جو تيل - 10 ميل؛
- لوڻ، مرچ، جڙي.
تياري
هيٺيون ننڍڙو ٽڪرن ۾ ڪٽرن کي ڪٽي، سيميئر سائيز سان ڇڪڻ، ۽ سونا سون جي جڳهه تائين وڌو. ان کان پوء تيزي جي فلورن تي رکون ۽ منڍ 3 منٽ لاء هر پاسي تي. ان کان پوء، ٻڪيل پين ۾ ڳاڙھو ڪڻڪ، لوڻ، مرچ ۽ چڱيء طرح سان گڏ. گھٽ گرمي تي، 20 منٽ لاء ڪڪڙ جي پن ۾ ڪڪڙ ھاري ڪشمي ۾ وڌو. ميز تي ذخيرو جڙي کڻي ھن کي ڪپڙي تي پھتي.
ھند ڪشمي ۾ الاساس ناڪيد
مادي
- سرواک جي فولٽ - 700 g؛
- زيتون جو تيل - 30 مليل؛
- 2 سي سي.
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- لوڻ مرچ، تلسي.
تياري
ڪروڙ ڪٽي جي فلٽلي حصن ۾، پروٽيشيويويم نموني، مرچ، موسم سان ٽوڙي ۽ زيتون جو تيل سان گڏ. بيڪنگ جو فارم پڻ زيتون جو تيل سان گڏ ٺهيل آهي ۽ پٿرن جا ٽڪرا نڪرندا آهن. پياڻن کي اڌ بجت ۾ کٽيندا آهن ۽ مڇيء سان ڀريل هوندا آهن. هن کي سڄو ڪڙي سان گڏ ڪريو. 180 درجا سينٽر اسان کي تندور ۾ ٽوڪ ٽوڙي سان لڳ ڀڳ 25 منٽن تائين پکڙيل آهي. ۽ انهي جو مٿيون خاڪو تهذيب پرت سڙي نه آهي، यो बेहतर छ कि पन्नी को साथ ढाँचा को कवर गर्न को लागी، र 5-10 मिनेट को लागी पन्नी हटाउन को लागी तयार छ.
ھند ڪاسڪ سان گڏ الاساطا
مادي
- الاسڪ سروي جو تازو منجمد ٿيو - 3 پي سي.
- 2.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 150 g؛
- لوڻ، مصالحو؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمڙن جي.
تياري
ڪڪڙين جي بچاء کان بچاء ڪن. ۽ اهو مڇي رسالي کان ٻاهر نڪري آيو آهي، تنهنڪري تدريجي طور تي ڪنفريٽ ڪرڻ لاء ضروري آهي. انهي ڪري بهتر آهي ته ان کي فريزر کان فرج ڏانهن وڌڻ گهرجي ۽ ان کي ڇڏي جيستائين مڪمل طور تي کليل آهي. اڳيون، اسان مڇيء کي صاف ڪريون، ڀلن کي ختم ڪريو ۽ چڱي طرح چلو. Multivarku ۾ "بيڪنگ" يا "فراڪنگ"، جيڪڏهن ڪو به شامل آهي. اسان کي وقت جي ضرورت آهي 40 منٽن. سبزي جي تيل جي ٿانو ۾ اڇو، ڪٽ تي پياز ۽ گرٽيڊ گاڏيون اڇو. جڏهن ڀاڄيون هلڪو ڳاڙهو ٿي رهيا آهن، اسان ان کي مڇي ڪٽي وڏي ذرو، لوڻ، مرچ ۽ مصالحن سان ڀري ڇڏيندا آهيون. ميون جي ڀاڄين جي دوران، ملواواڙ جي ڪپڙا بند نه ٿيڻ گهرجي، پر سبزيج پاڻ کي گڏ ڪيو وڃي ۽ ڪجهه دفن ڪيو ويندو. جڏهن ڊسپلي پروگرام جي اختتام کان 25 منٽ اڳ ڏيکاري ٿو ته، اسان کي ڪڪڙن جي تيار ڪيل ٽڪر کي 1 پرت ۾ گهڻائي ۾ رکون ٿا. ان کي ڳاڙهو کائڻ سان گڏ ڪريو. گھڻن فائار بند آھي ۽ "بیکنگ" موڈ میں ہم پروگرام کے اختتام سے پہلے تیار کرتے ہیں، جو آواز سگنل سے پہلے.
کھرندڙ ھٺ ۾ ڪڪڙ جو طريقو
مادي
- ڪروڪ 500 گ؛
- ميزاءيس - 50 g؛
- ڳاڙھ ڪاس - 50 g؛
- 2.
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- لوڻ، مڇي لاء مصالحو.
تياري
اسان جو ڪارخانو ٽڪرا ٽڪرا ٽڪرا ٽڪرا ڪري ڇڏيندي، مصالح سان گڏوگڏ، لوڻ ۽ اٽو ۾ وڌو. سبزي جي تيل تي سون جي ڳوڙها ساوڪ مهانگو. هڪ ٻي پين ۾ ڀريل پيا لڳن، ميز ساڙ ڪمي ميزين سان، 50 ۾ پاڻيء جو مل، لوڻ ۽ مصالحو جو مزو وڌو. تيئن تي، اسان مڇيء جو ڀڪڙو ٽڪر ڪڍي ڇڏيو، ان کي چاس سان گڏ مڙئي ۽ ننڍڙي آگ تي 20 منٽ لاء ڳاڙهو ۽ ميزيس سان ڪڪڙڻ وارو ٻٻر تي وجهي.
ھند کریم ۽ آلو ۾ ڪڪرن کي پکڙڻ لاء خاصيتون
مادي
- ڪڪڙ وڏي - 1 سي.
- آلو - 700 گ؛
- ڳاڙھو ڪروڙ - 100 مليڪ؛
- جوش
- لوڻ، مرچ
تياري
اسان مڇيء کي صاف ڪريو، ڀڃي کٽي ۽ حصن ۾ گاهه ڪٽي. پیاز ڀري ۽ سبزيبل تيل ۾ ڀري، پوء ڀريل پين ۾ مڇيء جا ٽڪر وجھي. ان منٽن سان گڏ گڏوگڏ 2. پيالو آلو حلقن ۾ کٽيو ۽ مڇيء ۽ کاڌين سان ڀريل هڪ پين ڏانهن موڪليائين. چوڪ تي ڳاڙهو ڪٽي مٿي، پاڻيء جو اٽڪل 50 مليل پاڻي، ذائقو ڪرڻ لاء لوڻ شامل ڪريو ۽، بند ٿيل بند جي وچ ۾، 30 منٽن تائين. اڳي ئي خدمت ڪري، مڇين سان مڇي ۽ آلو سجدو ڪريو.