اسان توهان جي توجه جو اصل نمونو تيار ڪرڻ لاء پڙهي آڻينداسين، جيڪو ڪنهن به ميز تي اختيار ڪيو ويندو.
پيڪڻ واريون نوڪريون سان گڏ
مادي
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- اٽو - 2 شيون؛
- لوڻ؛
- کير - 2 شيون؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمڙن جي.
بھرائي لاء
- ham - 200 g؛
- شجاعت 300-300؛
- پنيس - 200 g؛
- سائو پياز؛
- سبزي جو تيل.
تياري
پينڪڻ واري بيگز تيار ڪرڻ لاء مشروم سان، احتياط سان هيڪانديز کي پروٽينس کان الڳ طور تي جدا ڪريو. يوڪڪس کير جو شيشي سان گڏ، لوڻ ۽ کنڊ جو ٺهيل. لڳاتار رکڻ لاء، تيل ڪڍو، تيل شامل ڪريو ۽ باقي کير مان ڪڍي. چڱي طرح سان ھلندڙن کي ڪوبہ ڪونھي.
پروٽينين کي جدا ڪندڙ ميڪر کي سرسبز جهان سان ماريو، ۽ پوء اسان ان ۾ بلب متعارف ڪرايو، آسانيء سان، گڏوگڏ. ٿڪيل ڀريل سبزيبل تيل ڀريل پين تي ٿوري پينڪڻ ۽ انهن کي هڪ پائل شامل ڪريو. چمڪندڙ ڌماڪي، پروسيس، هڻي سون ۽ سون ڦوڪيو. هن جو ننڍڙو ننڍو ڪوبو ۾ کٽيو ويو ۽ پنيس هڪ ننڍڙو گرٽر تي اڏيل هو. پوء مڙني اجزاء کي ملائي، پينڪڪي جي وچ ۾ اڇلائي اڇلائي، ڪنڊن کي وڌايو ۽ ان کي ٽوڙي ڇڏيو. اسان هڪ اڳوڻو اوون ۾ پني ۽ مشروم سان تيار ٿلهو ٺاهي 7-8 منٽن لاء رکون ٿا.
پوڙي جي بورون نوڪريون سان
مادي
- سورڪ 500 گ؛
- چنبڙي نوڪريون - 200 g؛
- پني - 300 گ؛
- لوڻ 3 ڪلو.
تياري
گوشت ڪٽيو ۽ چڱي ڀڃي ڪريو. هاڻ، هر چپ جي لاء، ٻرندڙ نوشيون وجهي، هڪ اڌ جولو لون، هڪ پريس ۽ پنيس ذريعي چڪا هئا. سليم، مرچ ڏيڻ جو مزو. اسان گوشت جي ڪنڊن کي گڏ ڪريو ۽ ان سان گڏو گڏ ڪريو. اوتن کي گرمي تائين 180 درجا. گوشت سان گڏ نوڪريون پکا ٺاهي رکيا ويندا آهن ۽ پکا تائين 25 منٽن تائين پکڙيل آهن.
ڪڪڙ ۽ مشروم سان چپس
مادي
- ڪڪڙ پٽڻ - 1 ٽڪرا؛
- تازي شجرنين 15 هارس.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- مانيء جو ڄمندو. 3 پنن؛
- پني جو سور.
اچار لاء:
- Dijon Mustard - 3 tbsp. چمٽا
- زيتون جو تيل 7 ڪلو. چمٽا
- گئس پيراڪاڪا
- کٻي - 2 ٽيچ.
تياري
اچار لاء، اسان کي سرزمين، زيتون جو تيل، ڪيري ۽ گرائونڊ پيڪرو ملائيندا آهيون. ڪڪڙ جي ڀريل ننڍڙي ٽڪرون ۽ جڳهه ۾ اچرج ۾ 1-1.5 ڪلاڪ لاء ڪٽي ٿي. چيمپينجنز ۽ پياز صاف ڪيا ويا آهن، ڪٽ ۽ زيتون جو تيل ۾ اڇلايو ويندو آهي. هاڻ ڪڪڙ کير کان وٺي ڪڪڙ کيڏڻ مهل. تيار پيف پيسٽري رول، 15x15 سينٽي چوڪرن ۾ ڪٽي، مشرڊ وجھي، مرڪز ۾ ڪڪڙ جا ٽڪرا، اڪو ڪنج جمع ڪري هڪ "ٿانو" ۾ کيڏايو ۽ پني فيبر کي وڌايو. 35-40 منٽن لاء اڳوڻي اوون ۾ موهيندڙ رکو.