قالين سان ٺهيل هڪ تمام تيز فشست آهي، جيڪا ڪنهن خاص خرچ جي ضرورت ناهي.
رزين سان ماکيء جي مرضيء جو طريقو
مادي
- لکت. 1 شيون؛
- کنڊ - 100 g؛
- سبزي کا تيل - 0،5 شيون؛
- raisins - 0،5 شيون؛
- خشڪ زرد - 0،5 شيون؛
- ماکيء - 1 پيچرا. چمڪيو
- لوڻ.
- نشاست
- نيبو - 1 نعرا؛
- ايڪلي جو بنياد - 1 چچا چٿون؛
- اٽو - 2 شيون؛
- مٽي - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڌوٻي کي ڌوئي، ٽڪرائي پاڻي ٺاهي، 5-10 منٽن لاء ڇڏ، ۽ پوء مائع کي صاف ڪريو. خشڪ خشڪ سان گڏ ساڳئي شيء ڪندا آهن ۽ ان جي چوري سان ڪٽي ويندا آهن. کنڊ کي گرم ڪرڻ لاء گرم تيار ڪرڻ سان گڏ، ٿوري ماکيء کي وڌايو ۽ احتياط سان مڪمل طور تي هر شيء تي ٿڪايو. ان کان پوء خشڪ ميوو ڪڍيائين، ڪنهن گونگا اڇلائي، سبزي جي تيل ۾ وجهي، نشاستي، لوڻ، سوڈا ڪر ۽ جوس جوش کي نموني وجهي ڇڏيو. هاڻي هر شيء وانگر اهو آهي، ملائي، اٽو ڀاڱو ۾ وجهي وڃي ۽ بلڪل ٿلهي مڻ گڏيو.
اوتن کي 200 درجا ڪرڻ کان اڳ ۾ ئي اچي ۽ وري اچي. اسان کي پچائڻ واري کاڌ خوراڪ ڪرڻ کان پوء، ٿوريء جو ٺهيل ڪرڻ کان پوء، سرين جو حصو وڌو ۽ ان کي چڱي طرح سان ڀريو. اسان ھڪڙو ٿانو ھڪڙو ٺھرايل ۾ اڇلائي، ان کي پکيڙيو ۽ 30-ڪلاٽ منٽ اڳ ھڪڙي ريش آفس جي ظاھر ٿيڻ کان پھچي. رڻ ۽ مٺو سان گڏ تيار ڪيل گندگي کي ڪٽي تختي سان ڌڪڻ واري ڪنڊ تي، ٿڌو ٿڌو، ننڍڙو حصا اختيار ڪيو ۽ چانهه لاء ڪم ڪيو.
چانھن جي پيٽ سان رڱڻي آھي
مادي
- گرم تازو پيالو چانهه - 1 شيون؛
- ڪڻڪ جو اٽو 7 ڪلو. چمٽا
- کنڊ 5 ميچون. چمٽا
- جام مٽي - 3 پيچرا. چمٽا
- raisins؛
- اخروٽ؛
- وينلن، زميني مرم کان ذائق ڪرڻ؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمڙن جي.
تياري
ڳاڙهو ڪڻڪ هڪ ڳاڙهو ڪڻڪ ۾ وجهي، کنڊ ٺاهي، ٻج کان سواء ڪو جام وجهي، سج لڻڻ واري تيل ۾ وڌو، مصالحو وڌو، سوڍي وجهي ڇڏيو ۽ سڀ ڪجهه چڱي نموني سان گڏ. پوء گرم گرم چانهه وجهي، ان کي جلدي homogeneity سان وڪوڙيو. خشڪ ڪڻڪ وانگر، گند ڪمي وانگر. ان کان پوء، ان ۾ مزي جي جوش وجهي ۽ ڪٽ مٽي اڇلايو.
ڳاڙھو ڀريل يا ڀريل ٽڪر ۾ اٽي کائي وٺو ۽ هڪ گندم سان گڏ مٽي، گريٽ ۽ مٽي جي گهٽتائي ۾ 25 - 30 منٽن تي گھٽ گرميء تي. بيڪري جي تيار ٿيڻ واري ڪاٺيء جي لٺ سان ڪوشش ڪئي وڃي ٿي: نه وري ان تي ڪو به کائڻ گهرجي. تيار ٿيل قالين قالين کي صافيء سان ٺهيل ماني ڏانهن منتقل ڪيو ويو آهي، پر فوري طور تي، ۽ جڏهن ڪيڪ ٿڌي ٿڌي آهي، تنهنڪري اهو ڀڃڪڙي نه ٿو.