پوکن جي جگر مان پوئتي تيار ڪرڻ بلڪل آسان ناهي ، ڪڪڙ جي جگر مان پيٽ وانگر ، جيڪڏهن فقط اهو ئي سبب آهي جو سورج کان وٺي جگر کي احتياط سان علاج ڪيو وڃي: فلمن کي صاف ڪريو، بائل واهن کي هٽايو ۽ چڱي طرح سان ڀريل. جيڪڏهن ڊگهو ۽ پيٽنگ تيار ڪرڻ جي توهان کي ڪڏهن به غمگين نه آهي، ته پوء توهان کي توهان لاء گڏ ڪيو ويو آهي، جگر جي سور مان جگر پيٽ جي ذائقي شين جون شيون ياد ڪريو.
سورج کان وٺي جگر لاء پوسٽ ڪريو
مادي
- پنک جگر 750 750؛
- 1 سي.
- مکڻ چمڪيو
- کير - 150 ملي؛
- ماني ماني - 110 g؛
- مرڪي (ڳاڙھو) - 250 گ؛
- ڳاڙهو شراب انگور - 1 پيچرا. چمڪيو
- لوڻ، مرچ
- بيڪن جا سٽون.
تياري
سورج جي جگر مان ٻني جي تيار ٿيڻ جو سلسلو شروع ڪرڻ ۽ ان جي تيار ٿيڻ سان شروع ٿيڻ گهرجي. هڪ ٻرندڙ پين ۾، مکھن جو ھڪڙو پيالو ڳرايو، پوء اسان ان کي شفافيت تي شفاف رويا لڳون ٿا. کير ۽ ڪمي ملائي ۽ گرما آھن. ٿڌي کير جو ٽڪرو ٿڪائڻ مانيء جي ماني ۽ ان کي سوڀ ڇڏي ڏيو.
تمام تيار ڪيل اجزاء، بيڪن جي سڪن جي استثن سان، ملن جي ٿانو ۾ رکيل آهن ۽ گهرجن کي ڦڪايو ويو آهي. ٺهيل ڪنگر سان گڏ وڌو ۽ ڪڪين کاڌ خوراڪ ۾ اڇلائي ڇڏيائين. اسان وٽ پاڻيء سان گڏ پائڻ واري شيڪ تي بيڪنگ ڍڪ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي تندور ۾ رکي. ڇهن 160 درجا 3 ڪلاڪ تائين ڇڪايو. اسان تيار ڪيل پريس کي تيار ڪري ڇڏيو، بغير مان انهي کي ختم ڪرڻ کان سواء. ھن حالت ۾، موھيندڙ مڪمل طور تي ھيٺ ھئڻ گھرجي، جنھن کان پوء اھو بھتر ٿي سگھي ٿو.
گھر جو پيالو مان سورڪ جگر کان
مادي
- پوکرا جگر 680 g؛
- مکڻ چمٽا
- زيتون جو تيل
- لوڻ مرچ، هر هڪ چٿرون؛
- ڪڪڙ
- برانڊي - 1/4 شئي؛
- ڪريم - 1/4 پيچرا.
تياري
تيار ڪيل سورڪ جگر کير پيارڻ ۽ گھٽ ۾ گھٽ 1 ڪلاڪ لاء موڪليندا آهن. ان تي کاڌا مٽي ڇڏيو ۽ ان تي کاڌ خوراڪ. سٽ تي جوش ۽ ان کي کائي جيستائين اهو اميرن وارو امير سينو رنگ آهي. هڪ ڀيرو اناج چاڙهيو ويندو آهي، لوسن شامل ڪريو ۽ جگر جو ٽڪر ان کي. ٿوري وڌيڪ لوڻ ۽ مرچ کاڌا. اسان پوکيل جگر کي ٺڪرايو ۾ وجهي ڇڏيو، پوء برانڊي ۽ ڪڙي ۾ ڀريو. ڦاٽي کي ٻڏايو، آسان ۽ آسان بنايو، اسين نتيجو ڪاميٽي سان مهربند جار ۾ رکون ۽ جيستائين مڪمل طور تي ٿڌي ٿينداسين.
مزيدار پيٽ مان سورڪ جگر کان
مادي
- مکڻ - 300 g؛
- زيتون جو تيل؛
- کير - 30-40 مليڪ؛
- واڌو ٽڪر
- ڪڪڙ
- پوکرا جگر 400x؛
- nutmeg pinch؛
- ڪريم - 1 چائوچو؛
- ڍڪڪا - 1 هٿ.
تياري
تيار ڪرڻ سان گڏ سور جگر مان پيٽ تيار ڪريو بلڪل سادي آهي. زيتون واري تيل ۾ تنديل گرمي تيل آهي. کٽيون جوش تي پيا لڳن ته شفاف ۽ نرم آهي. شفاف شفاف تيئن ڪٽي لوسن سان ملايو ۽ ٻيو 30 سيڪنڊن لاء کاڌا.
پوسٽر جگر، اڳ صاف ۽ تيار ڪئي، تيئن هڪ ڀڪڻ پين ۾ پياس تيار ڪرڻ لاء تيار ٿي. لوڻ، مرچ ۽ نٽم شامل ڪرڻ نه وساريو. اسان ٻڪرين جي جگر ۾ پکا جگر ٺاهي ڇڏيو
انهي قسم جي هڪ قطار مهربند جار ۾ محفوظ ٿي سگهي ٿو، يا ڇڪيل گرميء جي پرت کان ٻن هفتن تائين، يا فريزر ۾ هڪ مهيني تائين.