اڄ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته ڪڪڙ جي جگر جي مزيدار پٽڙي ڪيئن ڪجي. هي خوبصورت بيت جو هفتي ڏينهن سينڊوچس لاء ڀرپور آهي، پر اهو صرف هڪ اصل ڊزائن سان سجده ڪرڻ ۽ اس کي سجائڻ لاء سجدو ڪرڻ ضروري آهي، ۽ त्यो त्यो उत्सव तालिकाको लागि एक सभ्य डिशमा परिणत हुनेछ. پر جگر جي پتي جو فائدو صرف استحڪام ۾ نه آهي. اهو پڻ هڪ تمام ضروري مفيد آهي، جيڪو جسم جي گهڻن ضروري عناصر ۽ ويتامين سان پورو ڪري ٿو.
گهر جگر جگر مان سور سور جگر - پڙهي
مادي
- سور جو جگر 850 g؛
- مکڻ - 260 g؛
- گاڏيون - 90 g؛
- جوش 150 g؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- سنجڪ - 35 مليڪ؛
- لوڻ جو مزو؛
- گندم کنڊ - 15 g؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- bay leaves - 2 pcs.
- خشڪ ٺمي - 10 g؛
- گندم سبزي جو تيل.
تياري
سورن کي جگر چڱي طرح ڌوڙايو ويندو آهي، اسان فلم ۽ رت جي رستن کان نجات حاصل ڪندا آهيون، لوڻ جي مٿاڇري کي لوڻ سان، ان کي پين ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ پاڻي سان ڀريندا. اسان کي کنڊ اڇلائي، لاوريل پنن، ان کي ڪوف ڪرڻ لاء گرم ڪرڻ ۽ ان کي پنجن منٽن لاء ان لاء اڇلائي. پکا شروع ڪرڻ واري فوم کي هٽائي نه وساريو.
ان کان علاوه، اسان لوسن صاف ڪرڻ، پياز ۽ گاڏيون. گاڏين سان گاڏين کي پيٽ ڪريو، پياز تي اڌ بجت ۾ ڪٽي ڪريو. اسان لسن جي ڏند کي ڪاوڙيندا آهيون ۽ سبزي جي تيل سان ڳريل پيڻ تي اڇليندا آهيون. ھڪڙي طرفن کان پري ھڻڻ ۽ ھڪڙي ھڪڙي کان ٽري ڪڍو. لوسن مکڻ ۾ اسان کي تيار ڪيل پياز ۽ گاڏيون اڇو ۽ ڀاڄين کي نرميء سان لڻڻ جي هيٺان وجهي ڇڏيو.
جگر کان جگر کي هٽايو ويو آهي، اسان کي سطح جي ڪاغذ جي تيلوي سان ڀريل آهي، سائيز جي ڊيگهه ۾ ساڍا ٽي ڪلو ميٽرن ۾ اڇلائي ۽ ڀريل پين ۾ ڀاڄين ۾ پکڙيل آهن. اسان کي باهه لڳائي، تقريبا ٻه منٽن، ۽ اسٽو بند ڪريو. هاڻي تيار ڪرڻ جو سڀ کان وڌيڪ رنگ وارو پل. اسان سبزي ۽ برانڊي سان جگر کي پاڻي ڏيو ۽ ان کي باهه مقرر ڪريو.
پوء پوء فرينگ پين جي مواد کي گوشت جي چکی ذريعي ڪيترائي ڀيرا ڇڏيندا آهن. توهان هڪ ڀيرو ڀاڄين سان گڏ هڪ جگر سان پيسا ڪري سگهو ٿا، ۽ پوء هن جي جاء تي ڪاميٽي ڦوڪيندڙ کي ٽوڙيو.
نرم مکڻ ڀريل ۽ ڦوڪندڙ سان ڀريل آهي جڏهن اهو فوري ۽ هواي آهي ۽ ڪڻڪ هپي ڪاميٽي ۾ ٿورڙي ٿيندي. لوڻ جو مزو، ڪارو مرچ مرچ، ٺمي خشڪ ۽ ٺوڪڙو شامل ڪريو.
اسان تيار ڪيل تيار ٿيل پيٽي کي ٺهيل ۾ آڻينداسين، پٿر جي ڪمن مکڻ سان گڏ وجھي ۽ فرج تي لڳائڻ ٻن ڪلاڪن تائين.
گھڻائي ۾ سور جو سورج مان گهر ڀري
مادي
- جگر سورڪ - 450 g؛
- سور جو گوشت (گوشت) - 450 g؛
- بيڪون 220 ج.
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ڦوٽو 240 g؛
- تازي گلاب - 2 سوراخ؛
- Brandy - 30 مليڪ؛
- لوڻ جو مزو؛
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- مرچ جو ٺهيل مرچ - 10-15 g؛
- bay leaves - 2 pcs.
- خشڪ ٺمي - ٽلي جو 5-10 گرام ذائقو ڪجي.
تياري
گوشت جو جگر، گوشت ۽ بيڪ کي چڱي طرح ڌوڪيندا آهن، اسان فلمن کي ڪٽي ڪڍو ٿا، اسان جگر کان ٻيڙين کي هٽائي ڇڏيو. فلم جي ڌار ٿيڻ کي آسان ڪرڻ لاء، اسين ڪجهه منٽن لاء گرم پاڻي ۾ جگر کي گهٽ ڪندا آهيون.
ان کان علاوه، بیکن، سورڪ ۽ ستر پنجن گرامن مان گوشت جي چکی ذريعي ڪيترائي ڀيرا گذريا آهن. آنسو
باقي بيڪن کي ٿلهي سلسلن ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ اسين ان جي گهڻائي جي استحڪام کي ڦهلائي ڇڏيندا آهيون. پر انهن تي تيار ڪيل ٻيڙي، سطح، مٿان اسان مٿان گلني ٽوٽي ۽ لاڙڪيل پٽن ۽ ڪپڙا بيڪن جي کاٻي سلائسن سان رکيل آهن.
ٽيليٽ لاء "بيڪ" موڊ لاء ڊوائيس قائم ڪريو.
تيار ٿيل ڦاٽي مڪمل طور تي کولڻ جي اجازت آهي، هڪ موز تي ڦيرائي ۽ تازو ساگر جي شاخن سان سجدو ڪرڻ.