تند ۾ هڪ برتن ۾ ڪئين ڪئين پکين ڪئين، ڪنهن به مشڪل هوشيار ڄاڻي ٿو. ۽ انهن مان هر هڪ پنهنجي ذخيري جو نسخو آهي، گهراڻي جي ضرورت مطابق تمام گهرايو ويو آهي. اسان هي ناقابل اعتماد حد تائين مزيدار خوراڪ جو بهترين ترڪيب پيش ڪري ٿو، جيڪو يقينا، توهان ۽ توهان جي پيارا پسند ڪندو.
گوڏن ۾ ٿانو پڙھڻ ۾ سور جو سور سان گڏ
مادي
- سورڪ 850 g؛
- انوگڏ 190 گ.
- گاڏيون - 190 g؛
- آلو آلو. 1،2-1،5 kg؛
- تازو ٽماٽو 250p؛
- لوسن (اختياري) - 6 ڏند؛
- سخت پنيس - 100 گ؛
- ميزاءيس يا خاڪ ڪومر - 150-200 g؛
- مرچ جو هڪ خاڪو ٺهيل آهي.
- لوڻ جو مزو؛
- ليول جي ننڍن پٽن - 6 پي سي.
- مکڻ - 75 g؛
- تازو هڻڻ.
تياري
گرمي ڀريل پن ۾، اسان مکھن کي ڇڪايو، پيالو سلسلن ۾ ننڍڙي سلائسن ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهن ۽ ڏهن ڏهن کان پنجهن منٽن تائين ڪارو ڏيو. پوء اسان هڪ پليٽ ۾ گوشت ڪڍو، ٿورڙو وڌيڪ مکھن وڌو ۽ ان کي جوش جي نرمي ۾ وڌو، وڏي کٽ جي ذريعي تيزي جي ٻرندڙ ۽ گريج گاڏين کي وڌايو.
اسان هڪ ٻي ٿانو ۾ ڀاڄيون وٺون ٿا، ۽ ڀريل ٽڪر ۾ اڳ-پڪل ۽ ڪڻ آلو آلو يا ڪبس ۾ اڇليندا آهيون. اسان ٿورو ئي برورو ڀريل، روانا ٿيا، پهرين پرت جي اڌ واريون ٽڪرون، نموني سان موسم، مرچ جي ٺهيل سان زمين، هڪ چادر جي ٿورن ۽ هڪ ٿلهي لوڻ (اگر گهربل هجي) اڇليندا. مٿين طرف کان گوشت، نموني ۽ مرچ جي موسم سان ورهايو، پوء گاڏين تي پياس ۽ تازو تازو پونپو ساوڻ سان گڏ اڇا آهن، جيڪي به موڙ لوڻ ۽ مرچ ۾ آهن.
اسان باقي آلو جا پرت سان ختم ٿين ٿا، بوٽن جي مالن سان آيونزيس يا گند ڪمي سان ڀريندا، بغير ان کي لوڻ ۽ ان کي مرچ ڪرڻو پوندو. اسان کي پٿر جي ذريعي پني کي روئي ڇڏيو آهي، ان کي ڍڪڻ سان ڍڪيندا آهن ۽ ان کي تند ڪڍڻ لاء تيار ڪن ٿا. هن جي درجه بندي 185 درجا تي مقرر ڪئي وئي آهي ۽ پچائڻ جو وقت هڪ ڪلاڪ مقرر ڪيو ويو آهي. ان وقت کان پوء نڪتل آهي، اسين ٿوري عرصي ۾ ٿوري دير لاء موڙي ڇڏيندا آهيون، ۽ پوء اسين ان کي ميزبان تائين خدمت ڪري سگھون ٿا، تازي تازي جڙي سان.
تندور ۾ ڇڪيون گھر واري ڇولين جو طريقو
مادي
- سور جو گوشت يا ٻيو گوشت. 650 g؛
- جوش 150 g؛
- آلو آلو. 1 ڪلو؛
- ليم رس - 25 مليڪ؛
- ميليون 350؛
- ڳاڙھي واريون - 120 g؛
- ميزيويسس - 120 g؛
- ڀائٽي - 100 ملي؛
- لوڻ 2-3 ڏند؛
- لوڻ جو مزو؛
- مرچ جو هڪ خاڪو ٺهيل آهي.
- سبزيات سان سڌريل تيل؛
- گوشت جو مزو
تياري
ننڍي ننڍي گوشت جو گوشت، اسين نموني سان لوڻ جو ذائقو، مرچ جي ٺهيل سان گڏ زمين، گوشت جي لاء سيشن، ليمن جو رس، مٽي ۽ ٺهيل ٿڪڻ لاء ان کي ڇڏي ڏيو. انهي سان گڏ، اسان کي صاف ۽ ڪعبي ڪوبائي صاف ڪرڻ، گاڏين سان گاجر، بي ترتيب طور تي مشروم کي ڌوڪايو، ۽ آلو آلو ٽبرين ۾ سلائسون ۽ ڪاروار
اوز ۾ هڪ بيڪنگ شيٽ تي رکي ۽ لڊن سان گڏ برتن کي ڍڪيو. درجه حرارت جي رژيم کي 185 درجا بندي آڻيو ۽ هڪ ڪلاڪ ڊسڪ تيار ڪريو.
جڏهن تيار ٿيو ته، اسين ٿورڙن کي ٿوري عرصي لاء تند ڇڏيندا آهيون، ۽ پوء اسين خدمت ڪري سگھون ٿا.