بالغ ۽ ٻارن جو ملندڙ ڪڻڪ ڪڪڙ گوشت پسند ڪيو ويندو آھي. اهو هڪ ٻيو گوشت وانگر نوريء سان ٺهڪي اچي ٿو ۽ ساڳئي وقت، خواري. تيار ڪڪڙين جي دڪانون ڏکيو نه ٿيندو، اڃا به شروعاتي ميزبان لاء. ۽ گھڻي وقت جي هن ڍڪ لاء گهربل نه آهي. اسان توهان کي ڪڪڙ فلٽ کان ڪيترن ئي ڪڪڙ نوڪريون پيش ڪندا آهيون.
ڪڪڙ ڀڃي ڪئين ڪئين؟
مادي
- ڪڪڙ سينن 600 گ.
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ ۽ مصالحو.
تياري
ڪڪڙ جي سيني ۾ مڪمل طور تي ڀڃي، حصن ۾ ورهايو ۽ رينجر کي هامر سان گڏ ڦوڪيو. لوڻ واري مٽي، مصالحو ۽ ڪڪڙ لوسن سان ڀريل سينن کي روب ڪريو. اڌ ڪلاڪ تائين پهچڻ لاء اسٽاپ ڇڏي ڏيو. هڻندڙ هڻندا، لوڻ ۽ مصالحت جو مزو شامل ڪريو. ٿڪڻ واري تيل ۾ تيل کي سٺو ڪن. سينو هڪ کير ۾ هڪ ماني ٺاهي ڇڏيندي، پوء اٽو ۾ وڌو ۽ ڀريل پين ڏانهن موڪليائين. هر طرف هڪ مٺل ڪش تائين جيستائين ميز تي ڀريو ويندو آهي.
ماني ۾ ڪڪڙ جا قطار
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 600 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ڀائيندڙ - 100 g؛
- سبزي جي تيل 200 ملي ميٽر؛
- لوڻ مرچ، ڪارا مرچ.
تياري
ڪڪڙ جي پٽڙي کي کائڻ واري هامر سان گڏ، مٽي لوڻ ۽ مرچ جو دڪان. تمام سٺو هڻڻ ۽ هلڪو لوڻ لوڻ. فائلٽ هڪ هيڪو ۾ ڊيٽ ڪيو ويو آهي، انهي کان پوء ماني ٿڪ ۾ پيل. چپس کي وڏي مقدار جي مکڻ ۾ وڌو، ڳاڙهو ڳاڙهو، ڳاڙهو ڳاڙهو ڪريو.
پنيسي ۾ ڪڪڙ ڀائيندا آهن
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 700 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- پنيس - 150 گ؛
- اٽو - 4 چمڪيون؛
- ليم جو رس؛
- لوڻ، مرچ
تياري
فلٽ جي هر اڌ حصن ۾ ڪٽ ڪريو. ٿوري ڪٽ بند. فلائوٽ کي ڍڪڻ ۽ مرچ کڻي ڇڏيو، پوء ليمن جو رس ڏيو. پني جي ٻيء تي سٺو چمڪندڙ آهي ۽ هيرن سان گڏ گڏ. فلائوٽ رول جي هر ڀاڱي پيٽ ۾ اٽو ۾، پوء انهي مهل بيهاريا ۾ اڇلائي. مڪمل طور تي تيار ڪرڻ لاء سبزي جي تيل تي کاڄ. پکڙڻ کان پوء، ڪاغذ جي تيل تي رکيل چپس رکون. هي باقي چربی ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪندو ۽ فلٽ وڌيڪ مزيد ۽ روشن مزو ٺاهيندا.
ڪڪڙ مان چپس
ڪڪڙ جي سينن مان چپس لاء ڪنهن به کاڌي جي ٽيبل لاء آهن. اهو صرف توهان جي تخليق شامل ڪرڻ لاء ضروري آهي، ۽ نئين رستن جي گنجائش ظاهر ٿيندي. ۽ چپس لاء بنيادي فيصل ڪرڻ يا ٽيپ ايريا کي اڻڄاتل شين مان بنايا ويندا.
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ -1 کلو؛
- ٽماڪن. 4 پي سي.
- پنيس - 400 g؛
- ميروئنز 500 500؛
- گهرن
- لوڻ ۽ مرچ
تياري
ان کي ننڍن ڪٽيو ۽ انهن کي هڪڙي ٽڪر ۾ وڍي ڇڏيو، پوء ٿڪايو وڃي ٿو. ڪڪرن کي ڪبرن ۾ ڪٽيو. پني جي ٻنيء وڏي ويلر تي ۽ ٽيمو کي شامل ڪيو. ميزيوز سان گڏ مزي ۽ ڀريل ڪڻڪ گرين شامل ڪريو. ٿوري تي تيل وجهي ڇڏين ۽ ان تي فلٽ وجهي. لوڻ ۽ مرچ سان مٿي. ان کان پوء ٽماڪن ۽ پنيس جي ڪڪڙ جي جاء تي رکي. مان بيڪنگ شيٽ تي سڌو سنئون ۽ 170 درجا پد جي درجه حرارت تي 30 منٽن تائين تندور ۾ وجھو. جيترو جلد ئي پنيس برن کي شروع ٿئي ٿو، چپس ٻاهر ڪڍو ۽ ميز تي خدمت ڪريو.
ڪڪڙ جي لاء مٺي ۽ ھار جو اچار چپس
ٿورڙن ماڻهن کي خبر آهي ته ڪڪڙ جي دڪان تيار ڪرڻ ۾، اصلي راز اهو اچار آهي. تيار ٿيل گوشت مانس رس رسيل ٿيندو، ۽ ڪنهن کي ٻڌائڻ واري خوشبو ڇڏيندا. توهان گوشت کي آسانيء سان مصالحت ۾ مچائي سگهو ٿا، ۽ توهان کي وڌيڪ سڌريل سوچ بابت سوچيو وڃي ٿو.
مادي
- ميزيوز - 2 پيچرو. چمٽا
- ڪيچپ - 2 پيچرا. چمٽا
- درٻار - 2 پيچرو. چمٽا
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- نارنگي - 1 ٽڪرا؛
- ماکيء جا ٻه ڳوڙها. چمڙن جي.
تياري
جوش ۽ نارنج مان رس رس ڪريو. شامل مينيوز، سرواڻ، چيچ ۽ ان جي ماکيء کي شامل ڪريو. ايتري تائين جواز ڏياريو. ٿانو ٿانو ۾ ھڪڙي اچار کڻي ويندا آھن، احتياط سان انھن سڀني طرفن کي گڏ ڪرڻ. هن ٿانو کي ڍڪڻ سان ڍڪيو ۽ 2 ڪلاڪ لاء فرج ۾ اچار ڪرڻ ڇڏي ڏيو. اختتام واري وقت جي ذريعي توهان محفوظ طور تي ڪئپس، فوري ۽ ميز تي ڪم ڪري سگهو ٿا.