ڪڪڙ جي دلين - سستي گوشت جي پيداوار، هاڻي اهي الڳ خريد ڪري سگهجن ٿيون، جيڪو تمام آسان آهي. ڪڪڙ جي دلين تان توهان مختلف سوين تيار ڪري سگهون ٿا، جهڙوڪ سوپ. ڪڪڙ جي دل هڪ گهٽ فاسٽ، گھٽ-کولوري جي پيداوار آهي، تنهن ڪري ان مان سوپ لائيٽ ۽ معدي هوندو آهي، اهي شايد غذا لاء سفارش ڪري سگھجن ٿيون. هي سوپ هڪ گھر جي رات جي ماني لاء پهرين برتن جو هڪ بهترين قسم آهي.
مزيدار ڪڪڙ مشروم سان گڏ دل سوپ
مادي
- ڪڪڙ جي دلين - 300 g؛
- سڪل نه خشڪي (مٽي پٽي، مرچرن جي خوشبوء، ڪلو)؛
- تازو شجينجون 200 رن؛
- انڊو، 1 سي سي.
- آلو. 3 پي سي.
- تازي جڙي (جوان ري وغيره)؛
- ڪڪڙ
- ھاري کریم - اٽڪل 150 ملي.
تياري
ڪڪڙ جي دلين هر هڪ اڌ سان گڏ هوندا آهن، انهن فلمن ۽ ويسٽ ڊهي ويندا آهن، چڱي طرح ٿڌو پاڻي سان ڀري ويندا آهن. ٿوري پاڻيء سان گڏ ساسسن ۾ دل وڌو. 20 منٽن لاء بلب سان ڪڪ ۽ مصالحت لاء مصالحو ڪريو (ٿڌي ۽ شور کي ختم ڪرڻ نه وسارڻ)، پوء اسان ان کي بلب ڦٽو ڪيو. نوڪريون ۽ آلو شامل ڪريو، وچولي يا ننڍو سلائسن ۾ ڪٽي، برتن ۾. اسان ٻين 15 منٽن لاء کائڻ، بند ڪرڻ بند ڪيو. فائر کي بند ڪرڻ کان پوء 5-8 منٽن تائين سوپ ڦهرايو وڃي. هن وقت تائين اسان وٽ وقت گذارڻ جو وقت آهي ۽ هارين سان گڏ جوڌي کي ڀريندا آهن. تيار سوپ گدائي ڪري رهي آهي، انفرادي طور تي مشغول سان گڏ ڪشميري ۽ جڙي بوٽن سان ڀريل.
هن سوپ جي ساٿين کي وڌائڻ لاء، توهان ان ۾ 2 چمچ شامل ڪري سگهو ٿا. ڌاڙھو چانور، چمڪندڙ يا باجرا اناج جو چمڙو (اسين آلو گڏجي گڏ ٿين).
ڀاڄين کان روشني سوپ سبزي سان گڏ دل، ٿڪڻ لاء هڪ تلاء
مادي
- ڪڪڙ جي دلين - اٽڪل 400 g؛
- ذلت لاء مصيبت (مٿي ڏسو)
- انڊو، 1 سي سي.
- بروڪولي 200 g؛
- نوجوان جملو مزي (منجمد) - 200 g؛
- پٻر جو ڪنکن ميڪٽڪ - 200 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- ڳاڙهي مرچ جلائي ۽ ذائقي لاء ٻين مصالحو؛
- تازي جڙي (جهنگلي ڍڪڻ، ٿانون)؛
- لوز
تياري
ڪڪڙ جي دلين تي هر هڪ اڌ ۾ ڪٽ ڪيو ويو، برتن ۽ فلم جي باقي رهي ختم ڪري، چڱي طرح ڌوهه. هن جي دلين کي جوش سان گڏ کاڌا ۽ اڌ ڪلاڪ لاء مصالحو ڪريو. اسان کي انوج مان اڇلائي ۽ بروڪوولي، ٽڪرين جي ٽو ۽ گوپ جي ٻٻڙن کي ننڍڙن سلائسن جي صورت ۾ ساوسن لڳايو. 10 منٽن لاء سوپ ۾ ڀاڄيون اڇو ڪريو. اسان وٽ ٽماٽو پيسٽ ڀريو، زمين جي مصالحن کي شامل ڪريو. تيار ڪري سوپ جي منٽ ۾ 8 منٽن کي ڦهلائي. اسان کي سوپ اڇلائڻ واري جاء تي اڇلائي، جڑی بوٽن سان ڇڪڻ، لوسن شامل ڪيو. هن سوپ ۾ وڌيڪ غذائي لاء، توهان ڌوئڻ جو چانور يا جوار جي 2-3 چمڙن کي شامل ڪري سگهو ٿا (ڀاڄيون گڏ کڻي گڏ). جيڪڏهن گهربل هجي، توهان کي سوپ سان ٺهڪائي مچائي سگهو ٿا.
نوڪرين سان ڪڪڙ کان سوپ، سوچي-ايشيائي انداز ۾ پڙهي
مادي
- ڪڪڙ جي دلين - 300 g؛
- نوڪريون. 3 حصن لاء؛
- ٽيڪس - 1 پيس؛
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- مٺي مرچ - 1 سي.
- ڏڪيل ڦر - 1 ٽڪرا؛
- نيل جو تيل؛
- سويا ساس؛
- لوڪ؛
- گهرن
- گرم ڳاڙهي مرچ؛
- ماني
تياري
پهريون ڪنڊو ٻوٽي ننڍي ننڍن ڪبرن يا ننڍن ڪبرن ۾ اڇليندي ۽ ان کي ٿانو ۾ اڇلائي پاڻيء سان ڳاڙهو ساوڻ پاڻيء سان گڏ 10 منٽن تائين زهر کي ختم ڪرڻ لاء (پوء هي ڳاڙهو هڪ رنگڙي يا اسٽريسر ۾ منتقل ڪريو).
وڌيڪ تيار ڪرڻ لاء دل کي تيار ڪريو (مٿي ڏسو، 2 اڳوڻي رزقتون)، توهان ان کي ختم ڪري سگهو ٿا. اسان لڪن کي نيم اڌ حلقن ۾ مٽي، مٽي ميوو ۽ مٺي مرچ ڪڍندا آهن.
اسين نيل جي تيل ۾ ڀريل پين ۾ وجهي ڇڏينداسين ۽ ان کي گرم ڪريو. دلين ۽ ڀاڄين جا ٽڪرا (لڪا، مٺي مرچ، ڳاڙهو، پٽيل) هڪ ئي ڀيري لاء 3-5 منٽن تي تيز گرمي تي، اڪثر ڪري ٿڪيون ۽ پن ڇڪيو. ٻئي 20 منٽن تي ٿڌو هيٺ گهٽ گرميء تي ٿوري پاڻي ڀريو.
اسان جدا جدا نوڊلز کائيندا آهيون ۽ انهن کي سوپ کپ ۾ وجهي، ڀاڄين سان ڀاڄيون ڀاڄيون ۽ اٻرندڙ پاڻيء يا ورٿ جي گهربل رقم شامل ڪندا آهيون. اڀرندي. موسم سوپ سان گڏ جوس جو رس، سويا ساس، لوسن ۽ گرم ڳاڙهي مرچ جي پيداوار سان.