اڪثر ڪري ڪيڪ جو بنياد هڪ بسکٹ آهي. اهو مزيدار آهي، مڪمل طور تي مختلف ڪرم سان گڏ ٺهرايو ويندو آهي، ۽ اهو بلڪل آسان آهي. هڪ لذيذ لاء کاڌي جي بيڪيس ڪيڪ گھر توهان جي انتظار ۾ انتظار ڪندي.
گهر تي هڪ سادو بسائيٽ ڪيڪ
مادي
امتحان لاء
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- کنڊ - 1 پيٽ؛
- اٽو 1 گلاس؛
- وينلن - 0،5 بيگز
کریم لاء
- کریم 30٪ چربی - 300 مليل؛
- پٿر ڀريل 0.5-پيالو؛
- پاڻي ¼ کپ؛
- کنڊ ويينلا - 10 g؛
- جليٽن - 10 g؛
- سجاڻ لاء سوراخ
تياري
اسان هڻ ڀڃو ته ائين ڪرڻ ممڪن آهي ته پروٽين کي هولڊري کان صحيح طور تي ورهائي. پروٽين کي هڻڻ شروع ڪيو، تيزيء سان ڪڻڪ جي رفتار وڌائي. ھڪڙو عمل جاري رکو جيستائين ھڪڙو مضبوط جھر ڏسڻ ۾ اچن. ان کان پوء وري سڪو وڌو. اسان حصن طرفان ماڻهن کي وڌايو، ويس اڳتي وڌو. اسان کي ڳاڙهو آٽو ۽ وينلن وجهي ڇڏيو ۽ ان کي آسانيء سان وڌو، مانيء جي هوائي جهاز کي رکڻ جي ڪوشش ڪندا. اهو فارم تيل سان ڀريل آهي، خوري کي ان ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي تند ۾ وجهي ڇڏيو. بسڪوٽ 200 درجا تي 25 منٽ ۾ تيار ٿيندي. بسڪوٽ ڪرڻ لاء اختياب نه آهي، توهان اوون دروازي کي نه کلي نه ٿا سگهو. مقرر ٿيل وقت کان پوء، ڪيڪ ڪڍي وئي آهي، اسان ان کي تيار ڪرڻ لاء ڪاٺيء واري اسڪواسر سان پڙهو ٿا. جيڪڏهن اهو سڪي ويو آهي، ڪيڪ جو بنياد تيار آهي. ان کي ٿڌو ڪري ڇڏيو، ۽ پوء اهو صرف اچار مان ڪڍي وٺو. بس ۾ 2-3 ڪييڪ ڪاسٽ کٽ ڪريو ۽ ڪريم ٺاهڻ شروع ڪريو.
جليلن ۾ هڪ ٿانو هوندو آهي، پاڻيء ۾ اڇلائي ۽ سوئر لاء رهجي ويو آهي. جڏهن جليٽين کي سوجهرو سوڌو آهي ۽ حجم وڌايو ويو آهي، اسين ان کي مائيڪرو ويڪرو تقريبا 35 سيڪنڊن ڏانهن موڪلينداسين. جوليٽين کي ٽوڙڻ گهرجي. ڪڪيل ڪڪڙ هڪ موڙي جي ڳاڙهو کي سٺو ڪري ٿو. هتي هڪ ننڍڙو راز آهي، جنهن ۾ اهي ٿڪون جيڪي ڪڪڙ پائي سگهندا آهن ۽ انهن کي پاڻ ۾ لڳائڻ کان پهرين 15 منٽن تائين فرج ۾ رکيو وڃي ٿو. جڏهن هڪ موٽو جمن ٺاهي، پٿر کي کنڊ وجهي، ڪوٺڻ نه روڪيو، ۽ پوء ٿلهي ٽڪن سان گڏ اسان کي ٿل جليٽن ڪاميٽي جو متعارف ڪرايو. ايتري تائين جو ڪمي به شڪل ۾ ٺيڪ ناهي. ڪيڪ، چوٽي ۽ بسکٹ جي ڪنڊ کي ڦوڪيو. ۽ اسان هن کي ڪيڪ سجابري ٻير سان سجدو ڪندا آهيون.
گهر ۾ چاکليٽ ڪيڪ لاء ڪيپائپ ڪريو
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 2 پيٽ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- کير - 1 گلاس؛
- کنڊ - 350 g؛
- بيڪري سودا - 10 g؛
- پائڻ وارو پائوڊر.
- تتل پاڻي، 1 پيالو؛
- کوڪو - 5 ڪڇو. چمٽا
- کنڊ ويينلا - 10 g؛
- نمايان سج جو تيل - 90 ميل.
کریم لاء
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- کنڊ - 1 پيٽ؛
- کير - 1 گلاس؛
- اٽو - 50 g؛
- کوڪو - 1 چمچ. چمڪيو
- مکھن 73٪ چربی - 200 گ.
چمڪڻ لاء
- کير - 15 ملي؛
- کوڪوائو - 20 g؛
- کنڊ - 100 g؛
- مکٽر - 50 گ.
تياري
ڳاڙهو ٺهڻ کان پوء اڍا کنڊ سان ڳاڙهو ٿي ويو. اسان کير ۽ مکڻ شامل ڪيو وڃي. سڀ کان سڪل اجزا گڏ ڪريو. هيڪو ڪاميٽي ۾، جلدي هڪ خشڪ ڪتب آڻيندي، جڏهن هلڻ جاري رهي. آخر ۾ اٽي گرم ٽڪرائي پاڻيء ۾ وجهي ۽ فوري طور تي ملائي. ٿڪ ۾ کاڌ خوراڪ ۾ وڌو. پکن واري پاڻي تي تقريبا 45 منٽن تي بيڪيوٽ جي درجه حرارت جي ڊيگهه تي. تياري عام طور تي ڪاٺيء جي خاڪي سان لڳل آهي.
جڏهن ته بنيادي طور تي ڪيڪ لاء پڪل آهي، اسان کي ڪمي تيار ڪري ٿو: هڪ ساسنٽ مٽي ۾ اٽو، کير، کنڊ، ڪوکو ۽ هڻيون. اسان ڪاميٽي کي ننڍڙي باهه تي ڌڪايو، ۽ روانا ٿيا، ايتري قدر جو لمحو ڪري ڪڪڙ وڌائي. مکھن کي ڇڪيو ۽ ھر شيء کي وڪوڙيو. اسان کي 20 منٽ لاء ٿڌي جاء تي ٿڌو رکي.
هاڻي اسان نموني تيار ڪريون ٿا: اسان ٿڌي، کنڊ ۽ ڪوڪو کي سسوسيپ ۾ آندو ۽ ان کي ننڍڙي باهه ۾ وجهي ڇڏيو. جڏهن ان کي ميٽي ڇڏيندي، ڪاميٽي کي باهه کان ٻاهر ڪڍو ۽ تيل وڌو ۽ وڌو.
اسان ٽڪنڊي پاڻي تي ڪيڪلي چاکليٽ بيسڪ کي ڊزائين ڪرڻ لاء اڳتي وڌايو ويو آهي 3 حصن ۾ ورهايل آهي ۽ انهن مان هر هڪ کير سان ملندو آهي. چوٽي ڪيڪ جي چمڪ سان ڀرجي ويئي ۽ سينگار تي سينگاريو ويو آهي. هڪ سٺو چانهه آهي.