ڪوزڪڪ هڪ ناقابل اطمينان ۽ مفيد مزاج آهي. ۽ اهو گھر ۾ وٺي، توهان به وڌيڪ فائدا حاصل ڪري سگهو ٿا! اچو ته توهان سان گڏ ڳولڻ گهرجي ته هوائي چانورن کان kozinaki ڪڪڻ کپي.
چانورن جي ڪاسناس لاء تيار ڪريو
مادي
- گول چانور - 100 گرام؛
- گندم کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- ماکيء جا ڀائر چمٽا
- پاڻي جو ٿڌو - 5 ٿلهو. چمٽا
- سائٽيڊ ايڊس - ذائقو ڪرڻ؛
- ٻلڻ لاء سبزياتي تيل.
تياري
ان ڪري، ڪوزڪوڪ کي پچائڻ لاء اسين معمول گول چانورن کي کڻندا آهن ۽ ان ۾ گھريل پاڻيء جي گهڻائي 25 منٽن تائين ڦيرايو، پوء پوء اسان هڪ رنگر ۾ ٻڏل اڇلينداسين، ۽ پوء انهن کي چڱي طرح سان ڪاغذ تيلولا سان وچو. انهي کان پوء، چانورن کي هڪ بيڪنگ شيٽ ۾ ڪاغذ سان لڪايو ويو آهي، ۽ ان کي سونهن ڏيهه کي 100 درجا تائين موڪليو. پوء حرارت جي درجه بندي 80 درجا ۽ گهٽ چانورن کي تقريبا 2 ڪلاڪ تائين سڪي وڃي، جيستائين نمي کي مڪمل طور تي باخبر ٿئي.
هاڻي ٽڪر وٺو، ان ۾ تيل جي وڏي مقدار ۾ وجهي ۽ ان کي ٻيهر بڻايو. وري چانورن جي ننڍي حصن کي ڌيان سان مشغول ٿي ويو ۽ ڏسو ته چانورن جي ٻلي کي ڪيئن ڪبو آهي. هاڻي شور شور استعمال ڪندي، اسان هوا جي چانورن کي ڪاغذ تيل ڏانهن وڌائي ڇڏيو ۽ ان کي تيل جي باقيات کي ختم ڪرڻ لاء ڊپ ڪيو.
يوزڪيڪ کي هڪ ننڍڙي بالٽ ٺاهڻ لاء، پاڻيء سان کنڊ جي گرمي، پاڻيء سان ٺهڪي اچي ٿو، ماکيء کي ڏيو ۽ شربت کائي جيستائين ٿورن منٽن تائين ٿڪايو. ٿڪو ليمو، سٺو گڏيو، گرميء کان ٻاھر ڪڍو ۽ 60-70 درجا جي ڊيگهه تائين. تيار ٿيل هوائي چانور گرم شربت سان ملايو ويو آهي ۽ چڱي طرح ملايو. هاڻي ٻيهر، هر ڪلاڪ لاء، بيڪنگ ٽريڪ تي وجهي، ان کي ٺهرايو ۽ ڪمري جي گرمي تي صحيح ڪر. هن کان پوء، ڪوزڪيڪي کي حصن ۾ کٽايو ۽ کين خوبصورت شيرين ڊشين ۾ وجهي ڇڏيو.
مزيدار چانورن جوزينڪي
مادي
- هوائي چانور - 300 g؛
- سيز ٻج - 100 g؛
- سيسم پيسٽ - 200 g؛
- مٽي جو مرکب ۽ خشڪ ميوو - 350 g؛
- کنڊ شربت 200 ملين.
تياري
پوء، سڪي ڀريل ڪڻڪ وجهي، ان کي باهه ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي گرميء ڏياريو. ان کان پوء ڦاسي ۽ چمڪندڙ پکيڙيو. اڳيون، گونگا، خشڪ ميون، ايريو چانورن کي شامل ڪريو، هر شيء کي چڱي طرح ملايو ۽ ڪجهه منٽن لاء فيا. هاڻي آسانيء سان کنڊ جي شربت ۾ وجهي، کيسي پيسٽ وجهي ۽ ٻيهر مزي ڪريو. انهي کانپوء، اسان ڪامياب ڪاميٽي کي ٺهيل بڻائڻ ۾ آڻينداسين، ان کي وڇائي ڇڏيو، ان کي ٿورڙي ٽپ ڪيو ۽ ان کي فرج ۾ وجهي ڇڏيو. هڪ ڪلاڪ کان پوء، ڪوزڪيڪي کي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان لاء چاهه جي خدمت ڪندو.