ڊگھي عرصي وارو نئين سال اچڻ جوڳي آهي، ۽ هر ميزبان اڳ ۾ تہوار جي ٽيبل جي ماني جي فهرست ٺاهي رهي آهي. اسان مزيدار ۽ لائيٽ سلاد لاء ترڪيبون پيش ڪندا آهيون، جيڪي نئون سال جي مينيو لاء مڪمل آهن.
هلڪي ۽ مڇي سان هلندڙ نئين سال جي سلاد
مادي
- ميڪريل گاڏيون 2 ٽڪر.
- سموري ريٽي - 130 g؛
- ڪٽيل هڻڻ. 10-12.
- جوش، 125 گرام؛
- لين 45 گرام؛
- ڪڻڪ گرين مئل - 65 g؛
- مٽي ڪڪمبر - 65 g؛
- پروسيس ٿيل پنيس 120 ج؛
- ڦٽ کانسواء زيتون. 65 g؛
- ميزياز 120 کان يا ذائقو ڪرڻ؛
- بلغاريا مرچ سجاڻ لاء؛
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ؛
- مٽي مرچ؛
- تازي اجماع گرين.
تياري
ميڪريل جي گاڏيون سر ۽ مٿي کي لڪائي ڇڏيندي، ٿڌو پاڻي هيٺ هلندو ۽ پاڻيء ۾ تيار ڪيل مصالحن جي اضافي سان گڏ پاڻيء ۾ تيار ٿيڻ کان پوء. جيڪڏهن گهربل هجي، ته مڇين ۾ ورق ۾ مڇيء سان گڏ، هن کي نموني ۽ مصالحو سان پري ڪرڻ کان اڳ ڪري سگهو ٿا. ان کان پوء اسان هڏن کي ٿڪيل ميڪريل کان هٽايو ۽ پٿرن کي ٽڪر ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ سبزي جي تيل ۾ وضاحت ڪرڻ سان گڏ مڻندڙ پين ۾ پري ڀريل ۽ ڪڻڪ جي پياز سان گڏ مٽي سان ملائي.
اسان کي چوري صاف ڪيو، ان کي هڪ وڏي ويلر جي ذريعي ۽ غير غير لچڪ ڀريڻ واري پين ۾ بغير تيل يا عام پين کان گهٽ ۾ گهٽ پنجن ڪلاڪن تائين، گھٽ وڌائي سگهجي.
ڪڻڪ جي ڳاڙيلن کي پکايا ۽ صاف ڪرڻ کان ٻاھر ڪڍيو ويندو آھي، اچار ڪڪڙين ۽ پیاز ليکڪ مينوڪ ھڪڙو ڪپ ڪپڙو سان ڀريل آھن ۽ ڪنگڻ سان زيتون پيٽيندا آھن.
ٿانو ٿڌي ۾، مڇي کي گڏ، انگورن، ڪڪرن، مڻ، ڍڪڻ، زيتون، چار ڇڪيل ڀيل هيڪس شامل ڪن ٿا، پنيس کي پيتو ڏياري ڇڏيندا آهن يا ان کي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏين (اگر نرم ٿين)، ان کي ميزيس، لوڻ ۽ مرچ سان ڀريو ۽ ملندو.
اسان هڪ مٽياري سان ڍڪ تي سلاد وڇائي ڇڏي، باقي باقي ريل جي هڻين جي گلي کي وڇائي ڇڏيندا آهن، اسان ماسد يوڪرين کان "ٿلين" جي ڀرسان وڇائي ڇڏيندا آهن، تازو تازو پٽن، زيتون جا گلن ۽ اچار بلغاريا مرچ سلائسن سان ڌوڪيندا آهن.
نون سال سان بغير نوان سال جي لاء روشن ۽ مزيدار سلاد
مادي
- سلائي سالم 160 ج.
- ڪڪڙ جي هڻڻ - 3 ٽڪرا؛
- هڪ ننڍڙو زيتون زيتون جا ڦڙا آهن.
- ڳاڙهو سلاد انون - 100 g؛
- ارڊو
- سلاد جا پن
- Dijon Mustard - 20 g؛
- ليم رس - 5 ميل؛
- زيتون جو تيل - 60 مليل؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
فلٽ جي وينجن تي پٽي ڇڏينديون آهن ۽ ارگورا جي چوٽي تي رکيل آهن.
سخت ڳريل هڻيل کي اڇلائي ڇڏيندا آهن، ان ۾ هڪ منٽن ۾ مٽي پاڻيء ۾ ڦوڪيو ۽ پوء صاف ڪريو، هڪ گلاس چاقو جي استعمال سان صاف ڪريو. نموني سامونڊي فلٽ ننڍڙي پليٽين ۾ ورهايو ويندو آهي، ننڍو سلائسن ۾ کٽيل آهي ۽ پڻ هڪ ڊڪ تي رکيل آهي. اسان ڳاڙهو سلاد جي لالچ جي ٻت ۽ انگن واري بغير ۾ وجهي رکون ٿا. ڪپڙا ڪرڻ لاء، زيتون جو تيل، ڊجن ڳاڙهو، ليمن جو رس، مرچ ۽ لوڻ جو، ٿورڙو ٿورڙو ٿڪڻ سان، ۽ اسان جي سلاد سان ٺهيل پاڻيء سان. ناقابل اطمينان سان سوادج ۽ روشن ڍڪ تيار آهي، توهان نئين سال جي ميز تي خدمت ڪري سگهو ٿا.
نون سال لاء سڀ کان وڌيڪ روشني سان ترقيء سان
مادي
- مڇيء جا گلاب - 320 g؛
- پڪننگ گوبج - 200 g؛
- ڪيب ڪڙيون - 200 گ.
- ڪڻڪ انگور - 200 g؛
- گارنٽ اناج - 100 g؛
- ميزياڻي - مزو؛
- لوڻ جو مزو؛
- سلاد پٽي.
تياري
پيل ڪيل ڇڪيل خرابي، هڪ منٽ لاء ٽڪرڻ واري پاڻيء ۾ ٽڪرڻ، پوء ڪڪر ۾ اڇلائي ۽ ان کي وڌائي ڇڏيندا. ڪليب جون ڇڪيون صاف ڪيون ويون آهن ۽ تمام عمدي کٽيون. ڪنوين پنڊيل ڪڻڪ ڪڻڪ ڪيو، ۽ پکننگ گوبج شجوم نه وڏو (اڇو حصو کان سواء).
ٿانو ۾ مٽي تمام تيار اجزاء ۽ اڌ انار جي ٻج، موسم سان مييوزيس سان موسم، نموني کي ذائقو ڪرڻ، مٽي تي اڇلائي، مٽي جي پٽن سان ڍڪڻ، ۽ انار جي باقي باقي رهندڙن کي سجدو ڪريو.