اسان لاء گهڻو ڪري، ڪيميائي سان هڪ سپنج ڪيڪ ننڍپڻ جا بهترين ترين يادگار آهي. حقيقت ۾، سپنج ڪيڪ ٺاهڻ جو تاريخ 1615 ع تائين وڃي ٿو، پوء پهريون ڀيرو سنڌي شاعر گراروس مارڪام جي ڪتاب ۾ هڪ ڪيڪ جو ذڪر ڪيو ويو. ان کان پوء، بيسوٽس جي تياري جي ٽيڪنالاجي سندس لاء تبديل نه ڪيو، پر بيڪيوٽ ڪيڪ لاء مختلف ڪمن جي تياري ۾ مختلف تبديليون آنديون آهن.
بيسکٽ ڪيڪ لاء ڪرم لاء سڀ کان وڌيڪ مقبول ۽ بنيادي رستن کي صرف وڏي قسمن جي وڏي انگ مان سڏيو وڃي ٿو.
اچو ته انهن بنيادي قسمن تي نظر اچن ٿا، ۽، مطابق، بيسکٽ ڪيڪ لاء انهن ڪرمن تيار ڪرڻ لاء ترڪيبون. شروع ڪرڻ لاء، اسان اڳ ۾ ئي ڪيڪ جي بنياد تي بيسڪٽي جو بنياد آهي، تنهن ڪري اسان ان جي تيار ٿيڻ جي طريقي تي غور نه ڪنداسين. جيڪڏهن توهان هن رائيچ جي ڪيترن ئي قسمن کي ڳولڻ چاهيو ٿا، ته توهان رڳو صرف مختلف اجزاء وچان ايندو، پر بسڪوٽ جي تياري جي ٽيڪنالاجي بدلي نه ٿيندي. پر بيليڪٽ ڪيڪ لاء ڪرم لاء رزق تبديل ٿي ويا، تبديلين ۽ اضافن جي تابع. پر ان جي باوجود، بيڪوٽ ڪيڪ لاء ڪرم جا بنيادي رستن تي غور ڪريو. اهي آساني طور تي پنهنجو پاڻ کي حاصل ڪري سگهن ٿا، جيڪڏهن گهربل هجي، ضروري ترميمن کي ٺاهيو. تنھنڪري، اچو ته شروع ڪريون.
ڪڪڙ کریم سان سپنج سپنج
ڪيڪ لاء ڪڪڙ کاڌي نه رڳو تياري ڪرڻ آسان سمجهيو ويندو آهي، پر ان کان به وڌيڪ گهٽ چرسي آهي. تنهن ڪري، هڪ ڪلاس لاء اسان 400 گرام کاڌي پني تي وٺي، 200-250 ملي گرام ڪيميائي، کنڊ جو مزو ۽ وينلن. گدائي واري ٿڌي ۾، توهان کي ڪٽيج جي پيدائش جي هڪ گريجوئير انفيويويوشن سان پنيس کي مارڻ جي ضرورت آهي جيستائين اها موڙي ڪاميٽي بڻجي. نتيجو ڪاميٽي آسانيء سان نه پيئڻ ۽ تيار ڪرڻ گهرجي. کنڊ ۽ وينلن شامل ڪريو (يا وينلا کنڊ، انهي تي منحصر ڪري ٿو جيڪو توهان استعمال ڪرڻ جو فيصلو ڪيو). کريم جي تيار ٿيڻ کان پوء، بيسوڪي تيار ڪيڪ تيار ڪريو ۽ ڪيڪ طور تي گهربل کي سجايو.
قارچ سان ڪڪڙ سپنج
گارڊٽي لاء 3 يوڪ وٺو ۽ 1 چيموڙو اٽو ۽ ان کان 130 گرام کنڊ سان گڏ رنڊڪ ڪن. اڌ ڪا گلاس جي شمسي کي شامل ڪريو ۽ سوراخ جي ڪثرت جي ساوڪ کي (ايئن نه بچي!) تائين پهچايو. 150 گرام ڪيميائي نرم مکڻ مکڻ، باقي کنڊ جي ڪڻڪ سان گڏ، ڳاڙھي وٺندڙ نتيجن سان لڳل. جڏهن ڪڪڙ ڪئي وئي، وينلا شامل ڪريو ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو. ٿڌي ڪمن کي ڪيڪ کي سجائڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.
بسکٹ ڪيڪ سان بسائيٽ ڪيڪ
اويل ڪريم سڀيئي دان جي سڀني کان وڌيڪ مشهور سمجهيو ويندو آهي. ۽ اهو آساني سان تيار ڪيو ويو آهي: نرمي مکڻ جي 200 گرام کان وٺي 1/3 گلاس پڻي کنڊ سان گڏ 2 ڪلوميٽر ۾ داخل ٿئي ٿي. جيڪڏهن گهربل هجي، توهان کي سگنل يا رم شامل ڪري سگهو ٿا.
پروٽين کريم سان بسائيٽ ڪيڪ
هن ڪمن لاء، 4 ٿڌو پروٽينس وٺو ۽ انهن کي ٻاڦ ڦام ۾ ڪيٽريڊ ايڊس جي ڪجھ ڪرسٽن سان (اهي توهان کي ليمن جو رس وٺي سگهو ٿا) چاڙهيو. ھڪڙو کنڊ جو گلاس وڌيڪ ھلڻ سان، کنڊ جاري ڪرڻ کان وٺي پوري ڪرڻ تائين جاري رھندي آھي.
بيسوڪ ڪيڪ سان بسائيٽ ڪيڪ
کریم لاء، 15٪ ڳاڙھو ڪمن (500 گرام گرام) وٺي، کنڊ جي ٻن شيشي سان ويڙهاڪ ڪنام ۾، ويڙين کي ڳاڙهو ڏيارڻ ۽ ڳاڙهو ڪڻڪ جي لاء ٿڪڻ لاء. ٿڪڻ جي بدران، توهان تيز موٽو مواد جو ڳاڙهو ڪتب استعمال ڪري سگهو ٿا، پوء توهان کي ٿڪڻ جي ضرورت ناهي. ريفريجٽر ۾ ڪجهه ڪلاڪ ريفريجري ڪريو ۽ توهان کي سجاڻ شروع ڪري سگھو ٿا.
چاکليٽ سان ڪيڪ سپنج
ٿڌي پاڻي جي هڪ چمڪ سان ٺهڪي اچي، 120 گرام ڪڻڪ واري کير جو شامل ڪيو وڃي، ۽ مسلسل مسلسل روانا ٿيا. مرکب سان نرم مکھن جي 200 گرام ۽ ڪوڪو جو ٿانو شامل ڪيو وڃي. هر شي کي سٺو ڪريو. هن مزيدار ادائيگي جو صرف واپسي ان جي اعلي چرورائي قيمت آهي.
ڪيمي کي ڪمي سان گڏ سپنج
ان ڪريم کي تيار ڪرڻ آسان آهي - 200 ميٽر نرم نرم مکڻ ۽ ڪپڙو موٽ ڪاميٽي ۾ 270 گرام ڪڻڪ واري کير سان گڏ. ڪيڪ کي ڇڏي ڏيندو، پر پاسن جي باري ۾ وساري.