جيڪڏهن توهان مڇي وانگر چاهيندا ۽ ڪڏهن به پختو نه ڏيو، ته مڇي سان پائي پڪ سان توهان کي مهرباني ڪري. ها، ۽ توهان جو گهرايو يا مهمان پڻ، مطمئن ٿي ويندا.
جيڪڏهن توهان وٽ ڪائنات ۾ گهڻائي ۽ ڪتب آڻي مڇين جا ڪري سگهو ٿا، توهان هڪ ٻيلي ۾ ڪينس مڇيء سان جلدي جلدي ٺاهي سگهو ٿا. ۽ هاڻي توکي ڪيئن ٻڌائي ويندي.
ڪيڪ سان ڀريل مڇي ۽ چانور سان
مادي
- ڪينسر مڇي - 1 ڏيئي؛
- چانور - 150 g؛
- انو سو 100 گ؛
- اٽو - 400 g؛
- kefir - 250 g؛
- ميزياز - 100 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- پائڻ وارو پائوڊر - 10 g؛
- گندم کنڊ - 20 g؛
- مکڻ - 60 g؛
- لوڻ - 9 گ.
تياري
ٿڪڻ، مانف ميزيس ۽ هڻڻ سان ڳاڙهو ڪرڻ لاء، چيني، لوڻ، لوڻ ۽ اٽي جي پٿرن کي وڌائڻ ۽ گهرن واري ساڙي واريون تائين ايتري تائين وڌائڻ لاء.
بھرائيء لاء، اسان کي چانورن جي اڌ پکن تائين جيستائين ڪوٺيو ويندو آهي، اسان هڪڙو ٿڪڻ سان ڪينر مڇين کي گوڏن ڀريندا هئاسين. سڀئي اجزا ملندا آهن.
اسان مکھن سان گڏ چڱي نموني جي ٿانو کي ذبح ڪريو. پوء ان کي اڌ ۾ اڌ جو کڙو وجهي، ٿوري گهڻي وڌيڪ آهي، ان جي ڀرسان بيٺل آهي. هن ڍنڍ کان اڳتي وڌڻ لڳ ڀڳ ٻه سئو ميٽر ٿيندي. باقي باقي سڄي ٽيسٽ مڪمل ڪريو ۽ اسان جي ڪيڪ هڪ ڪلاڪ لاء "ڪيڪ" موڊ ۾ تيار ڪيو. پوء ڪپڙا ڦيرايو ۽ ٻيو پندرهن منٽن تائين.
هتي مڇي ۽ چانورن سان گڏ هڪ جهڙي تيار ۾ مائع پائي آهي. جيڪڏهن گهربل هجي ته چانورن جي هڪ ڳاڙهو هڻي (ٽن ٽڪر) کي تبديل ڪيو وڃي. ڏاڍو تمام سوادا ٿيندو.
مڇي جي هڪ مڇي ۽ پنيس سان گڏ هڪ پائي جي طريقه،
مادي
- سامونڊي فلٽ تازو يا ٿورڙو ٿورڙو. 125 g؛
- سخت پيچيده پنيس - 60 g؛
- ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو جون خوشيون.
- اٽو 200 ج؛
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- ميزياز - 100 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- پائڻ وارو پائوڊر - 10 g؛
- مکڻ - 60 g؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
تياري
ڳاڙھو ساڙ ڪڪڙ، ميروئن، ڳاڙهو ۽ لوڻ ۽ چڱيء طرح وڪو. تنهن کان پوء تيزيء سان اٽو ۽ مٽي وڌو جيستائين ايتري جي آمهون گهرن جي ٿڪڙن جي ڀيٽ ۾ ٿڌڙي ٿڪيل آهي.
ڪٽ مڇيء، ٻيرين پني ۽ ڪٽيون ٻنيون آڱر ۾ شامل ڪيا ويا آهن ۽ چڱي طرح سان ملايو ويو آهي. تيار وزن تيل ملائي پيالو ٿانو کي منتقل ڪيو ويو آهي، اسين "بيڪنگ" موڊ کي هڪ ڪلاڪ لاء چونڊيو ٿا. پوء پائي هڪ ٻيو ٿانو يا پليٽ سان پائي ڦيرايو ۽ ٻئي پاسي تي 15 منٽن لاء ٻئي پاسي رکو. اسان وٽ تيار ٿيڻ سان ڪوٿٿين سان چيڪ ڪنداسين.
گھڻائي ۾ مڇي ۽ آلو سان ڪيڪ
مادي
- مڇيء جي پليٽ - 125 g؛
- ڳاڙهو هڏا - 1 ٽڪرا؛
- آلو - 250 گ؛
- ڳئون ھڻندا آھن.
- بيز هزويزويا پف پيريري - 500 g؛
- مکڻ - 60 g؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان مڇي مڇي، ٻڏل هڻڻ، ڊيل ۽ پيلا آلو ڪٽي ڇڏيو. کيڏڻ واري آھ، ٻن حصن ۾ ورهايو ۽ رول ڪڍي ٿو. اسان ان کي ڪڻڪ جي تيل جي پيالو ۾ اڇلائي، پهرين پهرين کاڌ ڪيڪ، پوء مڇيء، هڏا ۽ ڊبل مان ڪڪڙجي پيا وري آلو. سڀڪو سيڪنڊ ڪوڪ سان گڏ ڪريو ۽ ڪنڊن کي ڍڪيو. اسان کي "بيڪنگ" واري موڊ ۾ ڪي ڪلاڪ ڪيان ڪيپ ڪريو. پوء ٻئي پاسي هڪ پليٽ تي موڙ ۽ 15 منٽن لاء هڪٻئي جي مٿان. هتي هڪ قسم جي قسمن جون مڇيون پيلون آهن. پچائڻ، ڪوشش ۽ لطف اندوز!