ڳاڙھو ڳاڙھو ھڪڙو ڏاڍو مفيد ٻوٽو آھي. هن جي ميوي ۾ ڪيترائي مفيد مادہ شامل آهن، انهي ڪري اهي اهي وڏي تعداد ۾ لوڪل طب ۾ استعمال ڪيا ويا آهن. ۽ توهان پڻ انهن ٻير مان جام بنائي سگهو ٿا. اصول ۾، اهو ڳاڙھو آشمي کان جام ڪرڻ آسان آهي، اهو عمل ساڳئي وقت آهي جڏهن ٻيا ميوا کان جام بنا، پر ڪجهه خاصيتون آهن. رون (ٻئي ڳاڙهو ڪارو ۽ ڪارو ٻير) سڀ کان پهرين سڀ کان پهرين گڏ ڪئي ويندي آهي - پوء ميون سٺا آهن. ۽ جيڪڏهن توهان اڳ گڏ ڪيو ته پوء رات کي ميوو کي فرش جي فريزر واري درجي ۾ وجهي سگهو ٿا. جام جام ڪرڻ کان پهرين، ميون کي ڌوئڻ گهرجي، هٿن مان هٽائي ڇڏيو ۽ ڇڏائي.
جام ٺاهيو
جام سرخ جي بيري کان جام لاء پڙهيل بلڪل سادي آهي.
مادي
- 1 ڪلو ڳاڙهو ڍڪڻ جا ميون جا ميوا؛
- اٽڪل 1.5 ڪلوگرام کنڊ.
تياري:
ڳاڙھو ڪٿان جام کان ڪيئن ڪئين ٺاهي؟ کنڊ جي اڌ ۾ ظاهر ڪيل مقدار ۽ تقريبن 750 ملين پاڻي جو اڌ وٺو. تيار ڪيل کنڊ جي شربت تيار ڪريو. کنڊ کي سسوس ۾ ڀريو، پاڻيء کي وڌايو ۽ ان کي گرميء سان ساڙيندي، ان کي چچڻ جي تڪليف ڪرڻ کان سواء، کنڊ جي مڪمل طور تي ڦڦڙن سان. گهٽ گرمي تي تقريبا 3 منٽ لاء ڪوش ۽ ٻيلي تي آڻيندي. ٻير سان گرم جي شربائي ڀريو ۽ 4-5 ڪلاڪ لاء بيهڻ ڏيو. مقرر ٿيل وقت کان پوء، شربت لوڻ، باقي باقي کنڊ شامل ڪريو ۽ ان کي 5 منٽ لاء ڪاوڙجي. اسان ٻيهر د غرونو راش ميوي د شربت سره ډک کړئ او بيا يو ساعت وروسته له دې پريږدئ. دا پروسيجر به دوه ځله زيات شي او بالاخره موږ جام څلورم چراغ ۾ تيرو. 4 چڪن لاء کل پچائڻ جو وقت 40 منٽ کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي - پوء ميون جو برقرار برقرار رکندو. تعالي جي هيٺيان نشان لڳل آهي: ٿڌي جام جي بٽڻ وجهي ٿام تي ٿلهي تي ۽ اس کي ڦيرايو، جيڪڏهن ڦٽو رکندو آهي، پوء جام تيار آهي.
ڪجهه وقت نه آهي
سکو ته ڪيئن مختلف، آسان انداز ۾ روانو کان جام تيار ڪرڻ.
مادي
- روانو ميو جو 1 ڪلو.
- 1،3-1،4 ڪلوگرام کنڊ؛
- 500 ملين پاڻي.
تياري:
اسان کي شربت وارڊ ڏيندو ۽ ان کي مڇي جي جبلن واري مڇ سان ڀريندا سين. اچو ته 12-15 ڪلاڪن لاء اٿي هلون، جنهن کان پوء اسان 1-2 ڏينهن تائين تيار ٿي سگهندا. جيڪڏھن ميون ميوو مترجم ٿي ۽ ھيٺان ۾ آباد ٿي وڃن - جام تيار آھي. يقينا، پيڪنگنگ کان اڳ، جام ٿڌي ٿي وڃي، تنهنڪري بئنڪ پاڻ کي دفن نه ٿا ڪن يا گرم نه. ڪنٽين کي پلاسٽري استعمال ڪري سگهجي ٿو (پوء جام کي فرج ۾ ذخيرو رکڻ جي ضرورت آهي) يا وڌايو وڃي.
سيڻ سان رتن
توهان کي نموني سان ڳاڙهو آهستي جام جام کائي سگهو ٿا.
مادي
- 1 ڪلو ڳاڙهو ڍڪڻ جا ميون جا ميوا؛
- گرام 500 سيپ؛
- 0.5 ڪلوگرام کنڊ؛
- شربت لاء
- 1 کنڊ جي ڪلوگرام 750 رپيا پاڻي جو.
تياري:
برش مان هٽايو، صاف ۽ هٿ-چنبڙيل ميوو ڦري جي رخي کي رات جي لاء فريزر جي فرسٽ ۾ رکيل هوندي، تنهنڪري خوشامد ٿي وئي آهي. پوء ان کي ڇڪايو. اسان ڪورس کان سيپل هئاسين ۽ انهن سلائسن ۾ ڪٽي ويندا آهن (سلائيز ٿي سگهي ٿو يا ڪعب ٿي سگهي ٿو). اسان کي شربت ۽ پاڻي کان شربت ڏينداسين. ان ۾ توهان ٿورڙي ٻنيون شامل ڪري سگهو ٿا، هڪ گاڏيء جو 2-3 ڪلو ۽ مٺي مرچ جي 2-3 مٽي پڻ شامل ڪري سگهو ٿا. اسان کي شربن جو ڪوئل ڪڍيو ۽ ان ۾ رکيل جبلن واري مڇيء جو ميوو وجهي، ۽ پوء سيب. ٻيهر، 5 منٽن جي ڪاٺيء سان لڌل، هڪ ٽڪر ۽ کڪ ڪڍو، توهان کي فوم کي هٽائڻو پوندو. اچو ته ڪنٽرولر جام سان 5-8 ڪلاڪ جي ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ڏيو. ٻيو ڀيرو اسين جام 5 منٽن لاء هڪ ننڍڙو فوق سان گڏ کائيندا آهيون ۽ پوء 5-8 ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو. اسان کي چڪر 1-2 ڀيرا ڀيرا ٻيهر هلو ٿا. اچو جام جام ٿئي ۽ ان کي صاف گلاس جيري ۾ وجھو ۽ ان کي اوندهه سان بند ڪريو يا ان کي وڌايو. ڀلي بھترين جام ۾ رکو وچولي يا ٿورو
ايپل سان ساک جو جل جام
توهان ايپل رائو جام کائي سگهو ٿا ۽ ڪجهه مختلف، تيز. تنهن ڪري، جام جو ٻيو نسخو. کنڊ سان ڪڻڪ وارو نمونو مڪمل ڪريو. اچو ته اٿي بيهي، انهي جو پيٽ جا ٽڪر به ڪافي جوس آهن. اسان ان کي ملايو ۽ هاڻي سڄو ڳاڙهو ميون کي ڳاڙهو پٿر جي ٻڏيء کي وڌايو. هڪ دفعو ٻيهر، هڪ گرميء تي ٿڌي تياري ۽ تيار ٿيڻ تائين کائڻ تائين. اسان ساڳي طرح تيار ڪري چڪا آهن، سررب کي ڍڪڻ جي ذريعي نيل تي، پوء اسين جام تي جام رکون ٿا ۽ بند رکون.