اسان سڀني کان وڌيڪ مشهور ڄاتل ڪڪڙ هڻڻ تقريبن هر غذا جي هڪ لازمي حصي آهن. اهو هيٺيان حقيقت بيان ڪيو ويو آهي: هڪ سال لاء هر ماڻهو اٽڪل 200 هڻندو آهي. ميڪسيڪو سڄي دنيا ۾ هيڪ هيڊ ۾ هڪ اهم حيثيت رکي ٿو، اوسط، هر سال فيصد في سال، 22 ڪلو هڻڻ جا هڻڻ گهٽ ٿين ٿا، جيڪو ڏينهن ۾ 1.5 هيڪن جي ويجهو آهي. اهڙي ڪڪڙ جو هڏڪن لاء وڏو مطالب هنن جي گهٽ قيمت جي ڪري آهي، ۽ ان جو سبب، رهائش جي هڪ وسيع ايراضين ۽ ڪڪڙين جو تعداد جيڪي زمين جي سڀني باشندن تائين هيڪن کي مهيا ڪري سگھندا آهن.
ڪڪڙ جي ائون فوٽ
اسان هڻين جي وڏا، فائدي ۽ پروٽين جي وڏن فائدن بابت ٻڌو آهي. انهن ۾ وڏي پئماني تي مائڪرو، مهانڪيون، ويتامين ۽ امينو اسيد آهي. ڪڪڙ جي هڻين جي گڏوگڏ شامل آهي وٽيامين اي، اي، بي، سي، ڊي، ايڇ، ڪ، پي. هيڪاندي ۾ آبهوا خاص طور تي معدنيات وارا آهن، جهڙوڪ مگنيشيم، آئيڊين، پوسٽاسيم، ڪلسيم، بورسن، موزيبينم، کلورائن، زنڪ، سلفر، لوڻ، مسو، ميگنياني ۽ ڪوبولٽ. انهن ۾ امينو اسيد جو وڏو تعداد پڻ شامل آهي (گلوٽامڪ ۽ اسپيٽسڪ ائڊس، ليکن، لسيين، ريائن، آئوولويوين، تريون).
هگاس جا مفاد مالا سڌو سنئون پنهنجي شاندار اجزاء سان لاڳاپيل آهن، جن ۾ هيرن جي ڪيترا پروٽين ڪيترو پروٽين (خاص طور تي ان کي ڪهڙو به مضحکہ خانو ناهي!).
اهي توهان جي مدافعتي نظام کي مڪمل طور تي مضبوط ڪري سگهندا آهن، جامدروطينياتي پٿر جي روبوف کي معمول ڏيندا آهن ۽ موٽباسس جي خلاف حفاظت ڪندو. ڪڪڙ هڻڻ جي باقاعده سستي ۽ نفسياتي بيمارين جي سٺي بچاء واري بحالي جي خدمت ڪندي وينديون آهن، ۽ هڪ هڏن جي ڪپڙي کي مضبوط ڪنداسين، توهان جي ذهني سهولتن کي وڌائيندو ۽ يادگيري کي بهتر ڪنداسين.
ان کان علاوه ماڻهن کي ڪڻڪ ڪرڻ ۽ انهن جو گوشت جو پيالو بڻائڻ چاهيندا آهن انهن لاء ڪڪڙ پروٽين، ڪڪڙ هڻڻ، جهڙوڪ ڪارائتو ٿيندو. آڱو اڇو هڪ بهترين آهي، ۽ گهڻو ڪري پروٽين جي قدرتي ذريعو آهي. ۽ اهو هڪ آرٽيڪلزم جي عضوي تثوق جي بحالي، بچاء ۽ بحالي جي ضرورت آهي.
پروٽين ۾ پروٽين
يقينن، اچو ته حقائق جي ويجھو هجون. پهريون، هڪ هيڪاندي ۾ ڪيترو پروٽين ٻڌاء. هڪ ڪڪڙ جي هڻين ۾ 4-5 گرام پروٽين آهي. اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته ڪڪڙ جي ڀيٽ ۾ پروٽين هڪ کير پروٽين ۽ ان مان پڻ گوشت يا مڇي جي پروٽين کان وڌيڪ آهي.
اسان جي جسم پاران ايگ پروٽين کي 94٪ سان جذب ڪيو ويو آهي، جڏهن ته بف، مثال طور، رڳو 73 سيڪڙو آهي. اينو پروٽين 90٪ پاڻي آهي، باقي پروٽين آهي . هي هڪ وڏي مقدار ۾ وينين، ويتامين ڪ، بي 2، بي 6، بي 12، اي. اي، هيء ويتامين ڊي جي اعلي مواد جي لاء مشهور آهي، ان ۾ اهو صرف مڇيء جي تيل تي منتقل ڪرڻ آهي. هيڪا اڇا ۾ باهه جو مواد تمام گهٽ هوندو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو عام طور تي گهٽ-کولوري جي شين کي سمجهي ويندي آهي.
۽ هاڻي هاڻوڪي هئڻ جي حوالي سان سڀ کان وڌيڪ عام سوالن جو جواب ڏين ٿا.
- ڪيان ۾ ڀريل ڪيترا پروٽين، 12، 7 g / 100 g؛
- هيڪيل هيڪاندي ۾ ڪيترو پروٽين 13.1 g / 100 g؛
- هيڪٽل ايليز ۾ 48 ڪيترا ڪيترا ئي ڪيترا کیلوري.
سڀ ٺيڪ آهي، پر اعتدال ۾. هڻڻ جي تڪليف استعمال ٿيندڙ، اسان جي صحت تي 1 ڳاڙهو ڪيترا سنجيده ڪيترا سنجيده ٿي سگھن ٿا. اها راء آهي ته ڪڪڙ هڻڻ سان گڏ هڪ وڏي مقدار ۾ "برا کولسترول" اسان جي جسم ۾ داخل ٿئي ٿي. اهو سڀ ڪجهه، پر ان سان گڏ فاسفولپائپ، ويٽامين ۽ ليٿين جي وڏي مقدار پڻ بدن ۾ داخل ٿئي ٿي. هن جي مهرباني، کوليسٽرول عملي طور تي ملتوي ڪئي وئي.
ماڻهو ذیابيطس سان گڏ ڳنڀير واري تعداد کي سنجيده وٺن ٿيون، ڇاڪاڻ ته انهن جي اضافي اضافو، ان جي موجودگي ۾ سنگين بيمارين کان علاوه هڪ اسٽروڪ، دل جي حملي کي وڌائڻ جو خطرو وڌائي ٿو.
هن کان بچڻ لاء، سادو هئڻ جي مقدار کي ترتيب ڏيڻ، گڏوگڏ انهن جي معيار کي مانيٽر ڪرڻ ۽ طريقي سان اهي پکايا ويندا آهن. هڪ ڏينهن ۾ 50 گفٽ جي هڪ هگ ۾، 100 کان وڌيڪ گرام کان کائي سگهو ٿا. انڪري، هڪ ڏينهن ۾ ٻه هڻيون ڪافي هونديون. ۽ اهو ياد رکڻ جي قابل آهي ته ڪڪڙ جي هڻين کي ڪڻڪ ۾ کائڻ جائز ناهي، بلڪه کائڻ يا ان کي وڌائڻ.