برفاني چانور سوپ ھڪڙو بھتر آھي، جنھن ۾ توھانجي کاڌي جي ٽيبل تي شاندار نظر اچي ٿو. ان کي تڪڙو تڪڙو وڌو، پر اهو مزيدار ۽ اطمينان سان خوش ٿيندو. اچو ته توهان سان گڏ گرم چانور سوپ جو ڪيئن ٺاهيو وڃي.
برفاني چانور سوپ سان ٻرندڙ
مادي
- گلگت - 100 g؛
- چانور - 100 گ.
- ٽماڪن 200x؛
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 100 g؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- مرچ مرچ - 1 سي.
- لوڻ - 5 داڻا؛
- بيري، هپس-سنلي - ذائق ڪرڻ؛
- تازو اجماع - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- پاڻي 2.5 ليٽر.
تياري
پهرين، سڀ ڀاڄيون تيار ڪن ٿيون: اسان جو پچ صاف ڪريون، ننڍن ڪائنات کي ڇڪايو. گاڏيون صاف ٿي ويا آهن ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ويندا آهن. ايجپلين پروسيس ڪئي ويندي، سلائسن ۾ ڪٽيندا آهن ۽ ٽماڪن کي ٽڪرائي پاڻيء سان ڳاڙهو ٿي ويندو آهي، پيليل ۽ ڪوبن ۾ ڪڪڙيندا آهن. مرچ مرچ ٻج ۽ عمدي ڪٽي کان صاف ڪيو ويندو آهي. هاڻ پاڻي جي پين ۾ وجهي، مٺو چانور وجهي وجهي ۽ ان کي باهه تي وجهي. لوچڪو ۽ گاڏين جو اسان سبزيج تيل تي 7 منٽن تي گذري ٿو، اسان ان کي ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ 10-15 منٽ لاء ان کي ڳرايو. انهي کان پوء، مٺي مرچ وجهي، ڇڪڻ ۽ 7-10 منٽن لاء اسٽو. جيترو ئي چانورن جي لڳ ڀڳ تيار آهي، روند سوپ ۾ وجهي، ان کي لڏائي، ان کي مصالحن سان موسم، مٽيء کي چوپايو ۽ رسيو ذريعي نچوض ڪيو. 5 منٽن لاء تيز گرمي تي ھلڻ، ۽ پوء سوپ کي پليء تي اڇلائي، گرين سان سجدو ڪريو ۽ خدمت ڪريو.
برفاني چانور سوپ سان گڏ
مادي
- تازو - 300 g؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- تيز مرچ - 2 پي سي.
- سموري ريٽ - 200 g؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- ڪڻڪ واريون - 400 g؛
- گوشت جو ڀوت - 5 L؛
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو؛
- چانور - 70 گ.
تياري
۽ هتي گرم چانورن جي سوپ تيار ڪرڻ لاء هڪ ٻيو دلچسپ طريقو آهي. تنهن ڪري، گوشت کي چڱي طرح ڌوڪي، پراسيس ڪيو ويو ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ کٽيو ويندو آهي. ھاڻي اسان سڀ ڀاڄيون تيار ڪنديون: انھن کي ھلايو، منھنجو ۽ ٿورڙي ٿورڙا: ري، مرچ، ڪعب، ۽ گوري جي ننڍڙي سلائسون. اسان تيل ۽ گزر سان هڪ ٻڪڻ واري ٽڙي ۾ ڪٽ تي ٽوڙي ڇڏيا