کاربنارا پيسٽ جي لاء بيڪون ۽ ڪمن سان رچڻ شايد ان جي سڀني هم منصبن جي وچ ۾ مشهور آهي. طريقي سان ڀريل هتان ۽ هڏين جي وچ تي مشتمل هوندو آهي، جيڪا پيسٽا خوشبو سان گڏ ۽ ٿلهي چشمي ۾ اضافو ٿئي ٿي.
ڪارناراارا بيڪن سان. ڪلمو سان پڙهي
اچو ته ڪلاس جي طريقي سان شروع ٿئي ٿي، جنهن ۾ بنياد بنياد تي ڀريل هئڻ آهي، جنهن سان وري ان کي پيسمسن ۽ هيرن شامل ڪيو ويو آهي، انهي سان گڏ هڪ ٿورو پاڻي پيئي پاڻ ۾ پڪي هئي. گھٽ ڪوشش جي ڪري، ۽ سڄي ڪٽنب لاء هڪ مڪمل رات جو ڊيم گڏ ڪرڻ لاء تيار آهي.
مادي
- اسپتيه - 135 g؛
- بيڪن - 85 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- زيتون جو تيل 15 ملي ليا؛
- خشڪ لہسن - ½ tsp؛
- کریم - 45 مليڪ؛
- سائي رنگ جو ڳوڙها.
تياري
بيڪن کي هڪڙو ٽڪر ۾ ورهايو وڃي، انهن مان هر هڪ کي سڪل ۽ سٺو گرمي پاڻيء واري کائڻ تي ڪڻڪ ڏيو. ساڳيء طرح بيڪن سان گڏ، پادري کي مختلف پکڙڻ واري علائقي تي رکيل آهن. جڏهن پيسٽ تيار ٿي اچي ته ان کي پاڻي کان بچايو (پاڻيء جي بچاء) تي تيل، تيل کڻي آبي ۽ خشڪ مڪن کي ڀريل پين ۾ اڇلائي. جلدي انڊي هڻيو ۽ گرٽيڊ پنيس کي چڙهي ڇڏيو ۽ ڪڪڙ سان ٺهيل هو ۽ گرم پاڻيء جو هڪ ٿانو هوندو هو، جنهن جي پيٽي پڪي هئي. تمام گهڻي تڪليف شروع ڪريو جيئن چاس جو ڌڪ نه ڪن، پر ٿلهي ڦيري ٿو ۽ ساڳيء طرح اسپگتي کي ڍڪي ٿو.
خدمت ڪرڻ کان اڳ، پادري کي پنيس ۽ ٻاليل گرين جي باقي رهي سان گڏ.
ڪاربنارا - بيڪن ۽ ڪمي سان هڪ کلاسي پڙهي
اهو فوري طور تي نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته کاربنارا پيسٽ لاء کلاسي طريقي ۾ ڪوميل موجود نه آهي. ان چاس جو گهربل تسلسل حاصل ڪرڻ کان پوء هسٽ ۽ پيسٽ جي هيٺان مان ميالي پاڻي شامل ڪندي حاصل ڪيو وڃي ٿو. پر جيڪڏهن توهان طبقي کي تبديل ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي ته پوء چٽ جو وڌيڪ شوق به توهان کي ڊيٽي شين جي شروعات ڪري سگهو ٿا.
مادي
- پائيڪٽي - 55 g؛
- ٽي پي شاخون، 3 پي سي.
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- اسپتيه 235 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- گرام ٿيل پنيس - 75 گ؛
- ڪريم - 60 ملي.
تياري
ڪڪڙين جو ٽڪرو وٺو ۽ ڪاوڙ جي ٻڪڻ تائين. ساڳيء طرح پادري پکا ٺاهيائين. گرم ٿڪڻ سان هڪ ڀريل ٽنگ ۾، ڪڪڙ لوسن ۽ ٺيڻي وجهي، ۽ گڏ ڪرڻ بعد ملايا سپاھيٽ شامل ڪرڻ کان پوء. چار هگاس گڏ ڪرڻ سان گڏ ڪيميائي ۽ اڌ جي قيمت پنيس سان گڏ. پادريء سان باهه سان ڀريل پين کي هٽائڻ، مٽي ۾ وجهي ڇڏيندا ۽ جلدي سان گڏ گڏ ڪريو. ڪارباناري سان وينجن کي ڍڪيو ۽ ٿانو منٽن کي ٿورڙي منٽن کان وٺي ٻاڦ جي اثر هيٺ هليو وڃي. پوء، ٻيهر گڏيو ۽ باقي پنيس سان گڏ خدمت ڪريو.
ڪاک ۽ بيڪ سان سپاھيتي ڪاربنارا ڪيئن ڪئين ڪجي؟
مادي
- بيڪن جا 6 سلائسون؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- اسپتيتي - 240 g؛
- گرٽيڊ پرسمسن - 65 g؛
- کریم - 115 ملي؛
- هڪ مٺو هئڻ واري جوش.
تياري
اسپگھيٽ کي زور ڏيڻ لاء. ڪٿان آڻيندي ۽ ڪڪڙ لوسن سان گڏ ٺهرايو بسن جي سلائسن کي ڏسو. خشڪ مڪاني کي ٽوپي اسپتيٽ شامل ڪريو ۽ فوري طور تي ڪشميري ڪشمي کي هيرن سان گڏ وجهي. جھنگلي مرکب ڪرڻ کان پوء، پيسٽ مان باھ کي ھٽايو ۽ ان کي ھڪڙي منٽن لاء ڦٽو ڪري ڇڏيو. اڳي ڪرڻ کان اڳ، ڪاربنارا سان پنيس سان گڏ.
ڪاربنارا - نسخن، زيتون ۽ ڪمن سان
مادي
- اسپتيٽ - 245 g؛
- بيڪن جا 6 سلائسون؛
- کریم - 235 مليڪ؛
- شيمينگن - 240 g؛
- سڪل شراب - 115 مليڪ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- جوون - 85 g؛
- گريوزن پرمسسن 45 گرام.
تياري
سپتي جو ڪڪ ڪريو. بيڪن سلائسن سان، پين ۾ پياز، لوسن ۽ نوڪريون چاڙهي. جڏهن مشروم کان وڌيڪ نمي ٻاهر اچي، خشڪ شراب ۾ وجهي، اڌ کي مائع تبليغ ڪن ۽ کير شامل ڪيو. فڻنگ پين جي مواد سان گڏ ملايا اسپگھيٽ سان گڏ ڪريو. ٽڪندڙ مٽيء جي ٺڪڻ کان پوء، ڪجهه ڀڃي هڻي شامل ڪريو، ٿڪ جي ساوڪ تائين انتظار ڪريو ۽ ان کي پنيس سان ڀريل.