"رونٽ" جو بچاء ننڍپڻ کان وٺي آيو هو، جڏهن مان ائين محسوس ٿيو ته منهنجي ماء جي بيڪري کان وڌيڪ مزيدار آهي. اهو وقت اڳئين ترڪيبون کي بحال ڪرڻ ۽ توهان جي ٻارن کي غير معمولي بنڊ سان مهرباني ڪري. ۽ اهي آساني سان يقين رکندا آهن ته انهن جي ماء هڪ حقيقي جادوگر آهي.
پنيس واري طريقي سان گڏ "Rosochki"
مادي
- ڪيٽي پنيس - 200 g؛
- مکڻ - 200 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- اٽو - 2 شيون؛
- کنڊ - 3/4 ڪڇو.
تياري
کاڌي پني کي نرم نرم مکڻ سان ملايو ويو آهي، ماڻهو، سيفٽ اٽو ۽ سوڍي شامل آهن. اسان وٽ هڪڙو آلو آو مٽي گڏ ڪريو، ان کي هڪ بال ۾ اڇو. ٿوري تيل سان گڏ ڪريو ۽ ٿورو "آرام" ڏيو.
ڳاڙهو هڻڻ واريون ايتري طاقتن کان وٺي، ڳاڙهو ڪنارو ٺاهي. اٽي هڪ آئيني آڪسائيٽ جي ڊيگهه 0.5 سينٽي ميٽر ۾ رکيو ويو آهي. جلدي، انهي کي پاڻي ڀرڻ نه ڏيندو آهي، ان کي 3 سينٽي ويڪر حصن ۾ کٽايو ۽ ٽڪرا کي ڍڪڻ واري بڪ تي ٺاهيو. اڻڄاڻن کي ڇڏي ڏيڻ نه وساريو- بونس حجم ۾ تمام گھڻو وڌندا. اسان ان کي تنديل اولين 180 درجا ڏيڍ 20 منٽن تائين موڪليو. اصلي شيء اها آهي ته کنڊ پنيس سان "رولسٽ" جو رول ختم نٿو ڪري، پوء اهي غير معمولي طور تي ٽنڊو ڪڍڻ کپي.
تڪنام سان گڏ "Rosochki" بون ڪيئن ٺاھيو؟
مادي
- kefir - 1 شيون؛
- مکڻ - 230 g؛
- اٽو - 4 شيون؛
- کنڊ - اڌ صديء؛
- حوض 3 پيچرا. چمٽا
- سوڊي - 1 ڪلاڪ بستر؛
- لوڻ
تياري
تيل (200 گر) اٽو سان آڱر ۾ ڪٽ ٿيو. سوڈا، لوڻ ۽ ڪيف شامل ڪريو. اسان هڪ نرم، لچڪدار آو ۾ گوڏن ڀر، هڪ پتلي پرت ۾ اڇلائي، گلاس سان هڪ ننڍڙي دائري کي ڪٽي. اسان هڪ سيريز مٿان چڙهڻ ۾ 4 ٽڪر تي پکڙيل آهيون. مٿين کي مکڙي سان مکڻ، تيرنن ۽ کنڊ سان گڏ اڇلائي، مٿي رول کي ڇڪيو. ٿوريء طرح "پنل" مان نڪرڻ ۽ بيڪنگ شيٽ سان ڍڪيل ٺاهه تي نڪتل. اسان 20 منٽن تائين گنن سان گڏ گولن کي 200 درجا ڏين ٿا.
پف پيريري "Rosochki" سيب، ليمن ۽ نارنگ سان
مادي
- ٿڪ ڀريل - 1 پيڪ؛
- ايپل - 1 پيس؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- نارنگي - 1 ٽڪرا؛
- کنڊ 5 ميچون. چمٽا
- پٿرن وارو کنڊ - 2 پيچرو. چمٽا
- جنن - 1 چادرون.
تياري
شهزادي ۽ ڪنڊن ۾ هڪ ننڍي نارنجي ڪٽي. ساسن ۾، هڪ موٽيل کنڊ شربت تيار ڪري، جڏهن شفاف ٿئي ٿي، ان ۾ ڪجهه منٽن ۾ ليمن ۽ نارنگي سلائيز ۾ اجايو. ان کان پوء، اسين ان کي چوري تي واپس اڇلينداسين، ان کي جدا ڪري ڇڏڻ ۽ حل ۾ کٽي.
اسان پف پيريري جي چادر کي چٽو ڪندا آهيون. اسان ان کي 3 ڪلو ميٽيل سوراخ سٽي پٽي ڇڏيو ۽ مٿين کان مٿيون بيٺل ميوو ڪڍي ڇڏيندا آهن. سيب جي سائيٽون لاء، ٿڌي آڱر سان ڳاڙهو ڪريو ۽ ٿوري پٽي ميوي تي مٿيون پٽي وجهي. لڪن جون ڇوليون بند ڪيون وينديون، انهن ڪنارن کي چڱي طرح سان ڀريل. 200 درجا منٽ جي گرمي پد سان گڏ 20. هڪ ريبرو کڻي سائيز جو ٻيلو کنڊ ۽ تيلون سان ڳاڙهو ڪيو ويو.
ساڳئي اصول تي، توهان سسج سان "rosette" جي رول تيار ڪري سگهو ٿا. فقط ٿڌو ساڙ کان وڌيڪ ڪونهي چاڙھي ويو، پر اطالوي جابلو سان، سرڪشي جي چکن سان.
ڳاڙهو ساوڻ جا ٿورا ڀريل رنگ سان
مادي
امتحان لاء
- کير - 1/2 l؛
- اٽو - 5 شيون؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- خشڪ (سڪل) - 11 g؛
- سبزيات جو تيل - 1/2 اسٽ.
- وينلن - 1 پنچ؛
- لوڻ
بھرائي لاء
- سيب - 5 پي سي.
- پلاٽ - 15 پي سي.
- اخروٽ جون شيون. 1 شيون؛
- کنڊ - 1 اسٽ.
لوڻ لاء
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
- مکڻ چمچا.
تياري
گرم کير ۾، آڻي کنڊ کڻي چڪا ڪن، انهن کي ٿورڙو ڏيارڻ ڏيو، ۽ لوڻ سان اٽو کڻي پوندي، ۽ سڀني ۾ وجهي ڇڏيو. جڏهن ٿڌو ڪافي ئي موٺي آهي، اسان سبزيات جي تيل ۾ وجهي ۽ ان کي گڏيو، اهو مڪمل طور تي جذب ڪيو وڃي. انهي کانپوء، باقي اٽو کي نرم آو ۾ شامل ڪريو. هڪ تاليف سان گڏ ڪريو ۽ گرم جاء تي ڇڏي ڏيو. پھرين پهريون "کڻڻ" کان پوء ڦيرايو ويندو آھي ۽ اسان کي وري ٻٽو.
ساڳئي وقت ۾، اسان کي کڻڻ جي تياري ڪري رهيا آهيون. مٽي ٻرندڙ سڪل ڀريل ٽڪر ۾ ڳاڙهو آهي ۽ وڏن ٽڪر ۾ وڪوڙي وينديون آهن. ڪٽي سان گڏ ميڪو ۾ ننڍو ڪبڻ جا سيب ۽ پلاٽ. ھر ھڪڙي ۾ کنڊ شامل ڪريو. جيڪڏهن گهربل هجي، توهان ٿورو وڌيڪ نموني يا هتان داخل ڪري سگهو ٿا.
ڪٿان آھ مان ڪئين ڪھڙي ريت "rosochki" بنائي؟ هتي ٺاهڻ جا ٻه طريقا آهن.
اختياري هڪ
هڪ ٽاس جو هڪ ٽڪر هڪ ٽينس بال جي ماپ ۾ هڪ لوڻ واري ڪيڪ ۾ وڌايو ويو آهي. اهو ڀلي توهان جي هٿن سان ڪرڻ بهتر آهي، ڇو ته ٿورڙو اٽي نڪرڻ کان پوء سفارش نه ڪئي وئي آهي. هڪ گلاس سان، هن جو دائرو ڪڍي ڇڏيندو آهي ته اضافي آمي جو رم برقرار رهي ٿو. اسان گول گوليء مان ٽڪريء جي بيڪريء واري شيڪر ڏانهن موڪليو، ان جي چوڌاري اسوپ کي مٿي ڀريو، ۽ ان جي چوڌاري ان کي "اٺ" آهستي آهستي آهي.
ٻه ڪلاڪ
اهڙي طرح، امتحان مان، اسين هڪ لوڻ ڪيڪ، مرڪز وچ ڀري، ۽ چاقو چاقو سان چاقو کڻي 5 پنالل ۾ ورهايو. هڪڙي کان وڌيڪ ٿورو ڪجهه ٿيڻ گهرجي. ٿورو هيٺيون ڪنڊن تي اڇلائي، ڀريل ڀرسان پنن کي ڪڍو. ٻيو، اسان کيس ساڻس ملڻ لاء ٺهرايو. ۽ انهي تي، اسان بجي بڻجي. آخري پنو وڌيڪ تکو وڌايو آهي، اهو ان کي گلن کي مڪمل طور تي ڌڪڻ گهرجي، انهي ڪري اهو ٽٽ نه ٿو اچي.
اسان ٿورڙي فاصلي کي ڏينداسين، ڪڪڙڪي هڻڻ کي ڦوڪيو ۽ ان کي گرميء جي سطح تي 180 درجا ڪري ڳاڙهو ڪري ڇڏيندا آهن. اسان بنگن جي مکھن سان ختم ڪيو، انھن کي ھڪڙو وڏو ساسپين ۾ وجھي ۽ ھڪڙي توليدي سان ڍڪيو. صبر سان ٿڌي وقت تائين انتظار ڪريو.