فرانسيسي مٺاڻ بلينامينج خاص طور تي مشهور اطالوي پيانا کوټا جي شان آهي، اگرچہ پنهنجي اسلوباتي جشن ۾ بلامانج بادام تي تيار ڪئي وئي آهي ۽ گائے جي کير نه هوندي، جيتوڻيڪ اتي ئي سڀني قاعدن کان استثنا آهن.
باقي، هر هڪ ڄاڻي ٿو ته جلي ڊيسٽي سڀ کان وڌيڪ غذائي آهن، ۽ اسان کي، عورتن کي فرينچ جي هڪ ٻي حصو کائڻ کان پوء پتلي شخصيت بابت پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي. blanmange ڇا آهي ۽ ان کي ڪيئن تيار ڪرڻ، اسان هن مضمون ۾ سمجهي سگهون ٿا.
پيچرن سان گڏ بلگنجنگ
اسان اهو فرض ڪيو آهي ته قابليت جي مشهور شيرين سان پنهنجي تخليق جي اسڪرمي ورزن سان شروع ٿيڻ گهرجي، يعني ساڳي بادام کير جو استعمال ڪندي. ان کي حاصل ڪرڻ لاء اسان جو وقت تمام گهڻو ڏکيو نه آهي، انهيء سان گڏ، پاڻ کي گڏوگڏ پاڻ کي تيار ڪرڻ لاء.
مادي
- نشست -85 g؛
- بادام کير - 1 ل؛
- کنڊ - 60 g؛
- پيچ 3 - ٽڪر؛
- مڱ جي سجاڻ لاء.
تياري
پراڻي ڏينهن ۾، جتان شيرين ۾ جليٽين جوليٽري نه هئي، پر نشست، ۽ اسان جي مٺاڻن کان تمام گهڻو آهي، نه ته، ڪلينڪ آهي، اسان جي پنهنجي ابن ڏاڏن جي مشوري جي پيروي ڪندا آهيون.
نشانو ھڪڙي پيسٽ ۾ ھڪڙو کير جي ڀيٽ ۾ اڇلبو آھي ۽ باقي ھڪٻئي کي باقي مائع شامل ڪيو ويندو آھي. اهو ٽيڪنڪ اسان جي ناپسنديده ڍنڍ کان بچڻ ۾ مدد ڪندي. اسان کي کير ۾ ملندڙ کير ٺهرايو ۽ 5 منٽن لاء، روانا ٿيا. باھ مان وينجن کي ختم ڪريو ۽ کنڊ کي گڏ ڪريو جيستائين مڪمل طور تي ڪتب آڻيو.
3 پٿرن جو پولو جيڪو اسان گوشت گوشت جي ذريعي گذري ٿو يا اسان هڪ ڦوڪٽي ۾ پئجي ويا آهيون ۽ اسين ڊاهي وزن ۾ شامل ڪندا آهيون. هن جو مرکب سان ٺهرايو ۽ فرج تي ڇڏڻ 2-3 ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏيو. اسان پيچرن سان گڏ بلانڊن جي خدمت ڪندا، مٽي جي پنن سان سجاڳ ڪرڻ.
درس بلانسانڊ
توهان جي ذهنيت کي فرانسيسي شيرين کي ترتيب ڏيڻ سان، اسان جا وطن ان جي تخليق جي مختلف قسمن سان پنيس جي بنياد تي آيا. يقينا، بلوڪمنٽ ڪرڻ پائڻ لاء اهڙي طريقي جي پنهنجي دستيابي ۽ سستي سستي جي سبب عزت جو مستحق آهي.
مادي
- کاڌي پنيس - 500 g؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 150 g؛
- کنڊ - 150 g؛
- کير - 100 ملي؛
- جليات - 20 گ.
تياري
کاڌي پيتو جيستائين ساوڪ ڪنڊ ۽ کنڊ سان ٺهڪندڙ مچائي سان ڀريو پيو وڃي. گرمي کير ۾ سوئر ڪرڻ لاء جليٽ رهجي ويو آهي، ۽ اهو بعد ۾ ننڍڙي باهه تي ٺهيل آهي. ان کان پوء، اهو اڃا تائين گرم آهي، اسين ان کي کير ۾ ڪامياب سان گڏ گڏوگڏ، شيرين کي ٺهيل رنگن ۾ وجھو ۽ 3 ڪلاڪن لاء فرج ۾ ڇڏينداسين.
ختم ٿيڻ وارا ميوا ميوا، ڪيميائي، ڪيئرميل يا چاکليٽ سان سجايا ويندا آهن ۽ انهي سان سٿن کي ان کي ختم ڪرڻ لاء، انهن کي 7-10 سيڪنڊن لاء گرم پاڻيء ۾ ڊپ ڪيو وڃي.
ھوم کریم ۽ ميوي سان گڏ بلگنگن
بلانچينج جي هڪ ٻي دستيابي طريقي جي معمولي ماهر ڪوري کي بنيادي طور تي استعمال ڪندي آهي، ۽ اسين توهان کي يقين ڏي سگهون ٿا ته هي شيرين اصل ڏانهن گهٽ نه آهي.
مادي
- ڳاڙھو ڪشميرا - 250 g؛
- مکڻ - 75 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کنڊ - ½ شيون؛
- هڪ ٽاڪرو ميون جو ميوو (ڪٽيل) - 1 بينڪ؛
- جليٽن - 1 پيچرا. چمچا.
تياري
بلوچيان تيار ڪرڻ کان اڳ، جليتين کي پاڻي سان وجهي ٿو ته اهو ڍڪيل آهي، ۽ منتشر ڪرڻ کان ٻاهر.
سوڊلن جليلن ۾ پاڻي غسل ۾ اڇلائي ۽ ڳاڙهو ڪڻڪ ۾ داخل ڪيو ويو آهي. فائنل رابطو ميوو آهي، ڪنهن کي، ذائقو ڪرڻ، اسان ان کي پيس ۽ انهن کي مناسب مقدار ۾ وجهي. مٺاڻ ميزائين ۾ ٺهيل آهي ۽ کاٻي پاسي 3 ڪلاڪن تائين منجهيل آهي.
اهو ياد رکڻ گهرجي ته هن قسم جي مٺاڻ مٿين کان وڌيڪ وڌيڪ چرور آهي، تنهنڪري جيڪڏهن توهان غذا جي دوران ان کي استعمال ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ته پوء ڪارو ڪفير کيفير يا گھٽ فاسمي ڪميري سان تبديل ڪيو وڃي. بون اشتياق!