گهڻو ڪري، لاسگنا جي تيار ڪرڻ لاء گوشت جي گوشت ۽ گوشت جي گوشت مان ٺهيل استعمال ٿيندو آهي، ۽ بولوولوانا کان ڊسڪ جو مشهور نسخو صرف ڊگهي نه هوندو آهي، شيف ۽ گادي جا ڪپڙا هن اطالوي خوراڪ کي پچائڻ لاء مختلف اختيارن سان ڀريل هوندا آهن. اسان کي وساريل طبقن کي خراج تحسين ڏينداسين ۽ گوشت کان لاسگنا تيار ڪنداسين.
اليزي ۽ گوشت جي گوشت سان
مادي
- زيتون جو تيل؛
- ڪڪڙ
- انوئن -1 پي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- خشڪ آسوان - 2 ميچ.
- خشڪ خشڪ - 1 چچون؛
- خشڪ ڀريل خشڪ / 1/4 اميدوار.
- شجراين 250p؛
- ميداني گوشت - 750 g؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- پنهنجو رس جو ٽبو - 500 گ؛
- ٽماٽو سوٽ - 500 g؛
- گريل ٿيل پرمسسن - 1 شين جو 1/4؛
- گريوش موززارلا - 1 شيون؛
- هيڪاندي -1 پي سي.
- لاسگنا لاء چٽا.
تياري
سٿين ۾ تيل کي گرمي ۽ نرمي سان، 5 منٽن تائين هن تي لسن ۽ کاڌ خوراڪ ڪريو. ٽماٽو پيسٽ، اجنگو، بيزل ۽ ڀريل پينڊي کي شامل ڪريو ۽ پوء ڪٽ مشرڊ کي ڦٽو ڪيو. 4-5 منٽ لاء چڪيو اٿو، پوء ان ۾ گرائونڊ جوڙو وجھو ۽ سنئون ايستائين جوڙيو. ٿڪڻ جي لاء تيار ٿيڻ بعد، ٽاماٽو چٽ کي ڏيو ۽ ريموٽ پنهنجو رس ۾ شامل ڪريو. ان کي چڪائي ڪڍڻ لاء ٽيمو کي ڪاٺڻ سان گڏ ڪاٺڻ جي چمڪ سان. انهي کانپوء، اسان کي باهه ڪڍي وٺو ۽ چوماسي ڇڏيندا ۽ 40-45 منٽن تائين ٻڏڻ جو پتو لڳايو.
اوتن کي گرمي تائين 180 درجا. ٻنهي قسمن جا پنيس گڏجي هيڪا سان گڏ گڏ ٿين ٿا. مرکب جي اضافي ۾ ليمز جست ۽ ڪٽيل اڪري شامل ڪري سگھي ٿو.
بيڪنگ کاش جي تري ۾، سڄي چشمي جو هڪ چوٿون ڪڍي ٿو. مٿي تي چشمي جي چوٽي کي اسان وٽ 3 شيشين لااسن لاء رکندو آهي (انهن کي پهريان کان پهريان بڪ نه ڪن). اڳيون پرت اسان کي شين جي ٺهيل رکون ٿا ۽ پوء سڀني شيئرن کي ٻيهر ٻيهر ورجائيندا جيستائين شيٽ ختم ٿي وينديون. پنيس جي لڳاتار سان لڳل وينجن جي چوٽي ۽ 45 منٽن تائين تندور ۾ وجهي. گوشت کان اسان جي مزيدار لياقت جي ضرورت هوندي جيڪا 10 منٽن کان اڳ ۾ خدمت ڪري ٿي.
گوشت کان آيل لالچ جي لاء
مادي
- زيتون جو تيل؛
- 1 سي.
- ڪڪڙ
- ميداني گوشت - 600 g؛
- ٽماٽو سوٽ - 750 ml؛
- ڳاڙهو شراب - اڌ صديء؛
- کنڊ -1 ٽيچ؛
- لاسگنا لاء 250 گرام؛
- ڪريم - 2 شيون؛
- ٻرندڙ نوادر پنيس - 2 شيون؛
- ٻرندڙ پيسمس، 1/4 پيچرا.
تياري
هو گرم تيل تي ڪٽ کٽ تي پيا ۽ لوسن. جوش هڪ ڀيرو دوست آهي، ان کي گوشت مان وڌايو ۽ ان کي سنئون رنگ ڏانهن اڇلائي، مسلسل روانا ٿيا. تيار ڪيل منڊل چٽ مڪمل ڪريو، اسان کي شراب ۽ کنڊ شامل ڪنداسين. اسان جو گوشت اسان جو حصو آهي
تازا کان وٺي لاساگنا کي پائڻ کان اڳ، تنور کي 180 درجا ڪرڻ گهرجي. بيڪنگ لاء فارم تيل سان لبنل ڪيو ويندو آھي ۽ 1/2 پيٽ جو گوشت چشمي ۾ ھيٺ. لاسگنا جي چادر سان سوراخ جي پيٽ کي ڍڪيو، پوء هڪ ٻه وڌيڪ چمبو چيموٽ جي چوٿين کي وڇائي ڇڏيو ۽ ڪٿان جي چوٿين سان کائڻ ڀريو، پوء گرين پنيس جي هڪ پرت کي چشمو ڪيو. هن جي ڊيزرن کي ورجايو. لاسگنا سان گڏ گرڳ پرسمن سان گڏ تيار ٿيل ورق ۽ ورق سان گڏ ڪپڙا. 45 منٽن لاء موهيندڙ ڪڪيو، جڏهن ته پچائڻ جي آخري 15 منٽ کان اڳ، ورق هٽائي ڇڏيو.