دٻاء ۾ گوشت جو کاڌ خوراڪ رسائيندڙ ۽ تمام سوادا آهن. ان کان سواء، اهي تمام تيز رفتار تيار ڪري رهيا آهن. هاڻي اسان توهان کي پريشر ڪڪڙ ۾ بيف کيڏائڻ لاء ترڪيبون ڏينداسين.
دٻاء ڪڪڙ کي دٻاء ۾ گالش
مادي
- نوجوان گوشت - 500 g؛
- انو سو 100 گ؛
- گاڏين - 150 گ؛
- ڪماء جو رس - 300 مليڪ؛
- شجراين 250p؛
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
وچ واري ڪٽي، لوڻ، مرچ جي ننڍي ٽڪر ۾ ڌاڙهو ڪٽي. جاين کي گوري ڪريو، ٽي گاڏين کي هڪ گرٽر تي. مشروم 4 حصن ۾ کٽيا ويندا آهن. سڀني اجزاء کي دٻاء واري دٻاء ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، مخلوط، ٽاما جي رس سان ٺهڪي اچي وڃن ٿا، 20 منٽن تائين کائڻ ۽ بند ڪن ٿا.
ميزبان گوشت واري دٻاء ۾
مادي
- گوشت - 500 g؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- پياس. 150 گ؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- گندم جو ميدان.
- سڪل لوڻ - 0،5 اسپين.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ڳاڙهو شراب - 150 ملي؛
- پاڻي 250 مليڪ
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- آلو 500 گ؛
- سموري جڙ - 300 g؛
- گاڏين، 300 گ.
تياري
سبزي جي تيل کي دٻاء ڪڪڙ جي سسوسن ۾ شامل ڪريو. اٽو ۾ گوشت جي چوڪڻ ۽ ٻنهي پاسن کان هڪ ريڊي ڪرسٽ تائين وڌائين. انهي جوش پڻ وڌو. ان کان پوء اهو دٻاء سڀني ڪٽي ڪٽيڊ کي هٽائڻ لاء پاڻي سان ڀريل آهي.
ٻيهر، گوشت کي واپس دٻاء واري سسوسن وٽ واپس آڻيو، لوڻ، مرچ، ڳاڙهو، ڳاڙھو شراب، سڪل لوڻ، ٽاميون پيسٽ، مٽي ۽ ڪپڙا شامل ڪريو. برقي دٻاء ۾ کڪيندڙ، "گوشت" جي چونڊ کي منتخب ڪريو، ۽ ٽائيم وقت 12 منٽ آهي. انهي صورت ۾، والو کي "پريشر" جي حيثيت ۾ رکيو ويو آهي. پکين جي پڇاڙيء ۾، دٻاء تي مجبور ٿي وئي آهي.
جيڪڏهن اسان چوري تي دٻاء واري دٻاء ۾ کائيندا آهيون. پهرين اسان کي مضبوط باهه تي ڦيرايو، جتان جلدي طور تي ميال شروع ٿئي ٿو، اسان گهٽ ۾ گهٽ باهه گھٽائي ۽ 12 منٽ پڻ تيار ڪريو. آلو، ٻرندڙ ۽ گاڏيون صاف ڪيون ويون آهن، ۽ پوء ڪعب ۾ ڪٽي ويندا آهن. اسان گوشت لاء ڀاڄيون وڇائي ڇڏيون. اسان پاڻي ۾ وينداسين. بند ٿيل بندن جي تحت اسان هڪ برقي ويڪيوم کي صاف ڪرڻ ۾ "سبزيز" موڊ ۾ دٻاء هيٺ دٻاء کان 5 منٽ هوندا.
پکا ڏيڻ واري عمل جي آخر ۾، دٻاء جي دٻاء پاڻ کي ڇڏي ڏيو. دٻاء تي کائيندڙ دٻاء ۾، اسان 5 منٽن کي پڻ پکين ٿا، پوء باهه بند ڪريو ۽ دٻاء گهٽجڻ تائين انتظار ڪريو. صرف هن کان پوء، دٻاء کي دٻائيندڙ کوليو. گوشت ۽ ڀاڄين سان گڏ هڪ دٻاء ککر ۾ تيار آهي.
هڪ پريشر ڪڪڙ ۾ محن سان گوشت جي لاء تيار ڪريو
مادي
- گوشت - 0،5 ڪلوگرام؛
- جوش 120 سي.
- گاڏين - 150 گ؛
- بغير پنن ڀڃي - 200 g؛
- ڳاڙھي واريون - 120 g؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- هڪ هزار چمڪيو
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
پياز ڪڻڪ ۾ ۽ "گرم" موڊ ۾، 5 منٽن لاء فرياد ڪريو، پوء گرٽيڊ گاڏيون شامل ڪريو ۽ 5 وڌيڪ منٽ ٺاهي. گوشت کي ٽڪر ۾ وجهي ۽ گاڏين سان ان کي وجهي ڇڏيو، انهي ساڳئي موڊ ۾ 10 منٽن تي هڪ جوڙيل ٺاهيو. پوء پرڳون، لوڻ، مرچ جو مزو وجھو. آذڪيڪا سان گڏ ڪارو کاڌي ملايو ويو آهي، پاڻيء جي 50 ملين ڊال ۾ وجهي ۽ ٺهيل گوشت کي گوشت ۾ وجهي. پريشاني سان ڪڪڙ کي بند ڪريو ۽ "ڇڪڻ" جي موڊ ۾، اسان 40 منٽن تي تيار ڪريون ٿا.