اسان توهان جي توجہ تي آڻينداسين، هڪ گھڻائي واري ڪڪڙين جي لاء ڪيترائي دلچسپ رزقون.
گاڏين جي ڪنٽين کي پڙهي وڃڻ ۾
مادي
- ڪڪڙ جو ڳئون - 1 ٽڪرا؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- مصالحو؛
- سيمولينا 2 کلو. چمڙن جي.
تياري
هڪ ملائي ٻرندڙ ۾ سبزي ڪنگليز کي پائڻ جي طريقيڪار بلڪل سادي آهي. اول، ڪجھ وچولي گاڏيون وٺو، صاف، چند ۽ ٽن ننڍن ئي ۾. ان کان پوء ھي هٿي شامل ڪريو، ھڪڙو ننڍڙو، ذائق جو ذائقو ڪرڻ ۽ چڱي طرح سان ملايو. اڳيون، اسان ننڍي گاڏين گاڏين جي کوٽ تان تان ٺاهيندا آهن، ان کي گهڻائي جي گلاس ۾ اڇلائي، ٿوري تيل وجهي ۽ ڊوائيس جي لپڻ کي بند ڪري. اسان کي "بيڪنگ" موڊ مقرر ڪيو ويو آهي ڪٽليٽ کي هڪ پاسي کان 15 منٽ ۽ ٻئي تي. اسان هڪ گرم پکن جي خدمت ڪندا آهن، ميزيويس، ڳاڙهو ڪشادو يا تازو جڙي وارا.
کثابندي ۾ گوبج ڪٽڻ لاء رائيپ
مادي
- سيمولينا - 0.5 اسٽ.
- گوبڪ - 1 ڪلو؛
- مصالحو؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل؛
- تازو جهان
- بلب - 1 پيس؛
- لوڻ 3 ڪلو.
تياري
گوبج موهن جو چمڪندڙ، هڪ کٽل ملواڙڪي ۾ وجھي، پاڻيء ۾ وجھو ۽ صحيح 1 ڪلاڪ لاء "ڇڪڻ" تي موڙ. پوء تيزيء سان ان کي ٿانو ڪري ان کي منتقلي ڪريو ۽ هڪ گهربل ڪاميٽي حاصل ڪرڻ کان پوء هن کي نرمي سان ڀڪايو. سبزيج تي ڪامياب ڪرڻ لاء، هڏيون شامل ڪري، تازي جڙي وارا، ذائق جو مزو، ٿڌا ڪٽي پياس ۽ لہسن. موسم سان لوڻ سان لوڻ، ۽ ٿڪڻ سان وري کيڏايو.
ان کان پوء ٿوري مانو کي ٿلهي ڇڏيو ۽ هڪ چمچ استعمال ڪيو، ننڍڙو کٽليز ۾ ننڍڙو کٽلي ملائياروار ۾ وجھي. ڪنڊن کي ڦٽو ڪريو، "بيڪنگ" واري موڙ تي تقريبا 1 ڪلاڪ. تقريبا 25 منٽن بعد، ڊوائيس جي لچک کي کليل ڪن ۽ ڪنٽين کي ٻئي پاسي ڦيرايو. تيار ڪيل کاڌي ميز تي ٿوري وقت تي منڊي آلو ۽ تازو ڀاڄين سان ٿڌو آهي.
مڇين جي ڪنٽينلز لاء هڪ گڏيل اسٽوريج اسٽور ۾ رڪارڊ ڪريو
مادي
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کير - 50 ميل؛
- ماني - 1 سلائس؛
- بلب - 1 پيس؛
- ٽرانس - 600 گ.
تياري
بلب صاف ڪيو ويو آهي ۽ چار حصن ۾ ڪٽي. اسان مڇيء تي هڏا ۽ چمڙي کان عمل ڪريون ٿا. ماني کير ۾ لڪل آهي. هاڻ اسان سڀني تيار ڪيل شين کي گوشت جي ڀاڻڻ ۽ لوڻ ذريعي مرچ، مرچ کي ذائقي طور تي ذبح ڪيو آهي. اڳيون، گندي هٿن سان اسين ننڍا صاف بڻائيندا آهيون، اسين انهن کي ان جي گلن جي گلن تي پکڙيل آهيون، هڪ جوڙي لاء پچائڻ جي لاء ۽ 25-30 منٽن تائين تيار ٿيڻ تائين. ختم مڇي ڪٽي ڪپڙا تازي جڑی بوٽي سان سجايا ويا آهن، ۽ ميز تي ڪميل ڪمي يا ٻين چاس سان گڏ رهيو آهي.
انٽيليٽ ۾ ڪڪڙ جي ڪنٽين لاء تيار ڪريو
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 500 g؛
- مکڻ - 100 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- مانيء جي چوٽي - 4 چمچ. چمٽا
- تازو ٻچن
- مصالحو؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي ميٽر.
تياري
اسان توهان کي هڪ جيون ۾ ڪيٽي جي پٽيء کي پچڻ لاء هڪ وڌيڪ اصل پيش ڪيو ٿا. تنهن ڪري، ڪڪڙ سينن تي عمل ڪيو ويندو، ڌوڙيندا، فلپس تي پهرين ڪٽي، ۽ پوء اڌ ۾ 4 هڪجهڙا ٽڪرون حاصل ڪرڻ. انهي کانپوء، هر هڪ فلم ۾ لفافو ڪريو ۽ صحيح طور تي باورچی خانه هامر کي ٽوڙي ڇڏيو. سائيز کي ڌوڪيل، خشڪ ۽ ڪڪڙ، ۽ لوسن صاف ٿئي ٿي ۽ هليو وڃي
اڳيون، هڪ الڳ ٿانو ۾، هڪ ٿانو کڻي تيتوڪي کي مٺايو ۽ انجيب ۽ لوسن سان ان کي گڏ ڪريو. هاڻي هڪ ڪڪڙ وٺي پيس، وچ وچ ۾ اسين ٿوريون مکڻ سان گڏ وڌو ۽ پگهار ڍڪيندا آهيون ته اهو سڄو نظر نظر ايندو آهي. اسان فلٽل جي سڀني ٽڪر مان بلڪل ساڳي ڦاٽن ٺاهيندا آهيون ۽ انهن کي آزاد ڪرڻ ۾ 15 منٽن لاء هٽايو، انهي ڪري اهي اهي ننڍا منجهيل آهن.
۽ هن ڀيري اسان هڻين کي ماريو ۽ ماني کي تيار ڪيو. ڪٽرن کي فريزر کان وٺي، اسان کي پهريان پهرين هڏن ۾ گهٽايو، پوء ڀڪندڙن ۾ وجهي انهن کي گهڻائي واري ڪترن ۾ وجهي. اسان کي هڪ دٻاء جي ظاهر ٿيڻ تائين ٻنهي طرفن کان "بيڪنگ" ۽ فڪري پروگرام چونڊيو.