بيڪار پڪل

هڪ واقعي واري شاهي پائڻ وارو پڪل پيڪي آهي. قديم زماني کان وٺي، هيء ناجائز مڇي ميز جي بنيادي سجاڳي وانگر اڪثر فيض ۾ موجود هو. اڳئين روايت کي بحال ناهي ۽ هن شاندار ٻوڻين کي ايندڙ دعوت لاء کائي؟

اوون ۾ پڪي پڪل پورو ڪرڻ لاء گڏ ڪريو

مادي

• پائي - 1 سي. (2-2.5 ڪلو)؛
• 1 سي.
• ڪڪڙ جو ڳئون - 1 ٽڪرا؛
• کير - اڌ صدي؛
• اڇو ماني - 120 g ؛؛
• (جو مزو) چکڻ آھي.
• لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
• ڳاڙھ ڪيڪ - 1 پيچھ. چمچا.

تياري

منهنجا چيڪ ۽ پيچ مان صاف ڪريو، مڇيء جا ڀڃي (پاسو کانسواء) کاڌ خوراڪ وانگر استعمال ڪن ٿا. اسان صاف مڇيء کي دٻائڻ واري بورڊ تي رکين ۽ گند ڪٽي کي درست ڪرڻ کان روڪڻ جي ڪوشش نه ڪئي. اسين مٿي سر جي گليٽن سان گڏ الڳ ڪنداسين. هاڻ اهو ئي فلٽ کان چمڙي کي الڳ ڪرڻو آهي، هن مقصد لاء، اهو جلد لچکدار ۽ پتلي چاقو سان ٿورو چمڪڻ ضروري آهي، کيس نقصان پهچائڻ جي ڪوشش نه ٿيندي، त्यसपछि औंलाहरू गुफामा राख्नुहोस् र छाला "स्टकिंग". قضا جي مالي روپي تي لڳل آهي.

فلٽلي رز ۽ هڏن کان جدا ٿي وڃي ٿي، جنهن کان پوء اسان مڇيء کي گوشت جي چکی ذريعي وسيلي اسڪالر ڪيو. مڇي سوپ ڪٽيل بوٽيون، هڻڻ، لوڻ، مرچ ۽ ماني کائڻ سان گڏ ٺهيل آهي، جنهن کي اڳ ۾ ئي گوشت پيئڻ ذريعي منظور ڪيو وڃي. اسان مڇيء کي نتيجن سان گڏ مڇي وجهي ڇڏيندا آهيون ۽ هڪ سوراخ سان ڀرڻ جي لاء هڪ سوراخ کائي.

اسان کي گاڏيون به مٿي ڪرڻ لاء هڪ سر مٿي ڪيو، ان کانپوء اسان هڪ مڇيء سان ڳاڙهو ڪڪڙيندا هئاسين ۽ اسين 220 درجا سينگار کان اڳ ۾ تيار ٿينديون ته تيار ٿي پوندا. ڀريل پيڪي ، تندور ۾ پڪل، اسين پنهنجي اختياري تي تازو ڀاڄيون، اچار ۽ گرين سان سجدو ڪندا آهيون.

پکن ۾ ڀاڄين سان ڀاڄيون پڪل

مادي

• پڪل - 1 ٽڪرا؛
• ليمون 1 ٽڪرا؛
• mayonnaise؛
• مڇي لاء تيار ڪيل مصالحن جو تيار ٿيل مخلوط.
• پاڻي 500 ملي ميٽر؛
• سرگر - 3 پيچرا. چمٽا
• 1 سي.
• گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
• ٽڪريء جو.
• لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.

تياري

منهنجا پڪا، صاف ۽ گٽ. مٿي تيار ڪيل مڇيء کي ڪٽي کڻي ۽ 15-15 منٽن تائين انگورن سان گڏ پاڻيء سان ڳاڙهو ڪيو (تنهنڪري اسان مٽي جي خاص بو کان بچايو وڃي). اسان کي مڇي مڇيء سان ڪاغذن ٽيلين ۽ سارو موسم سان مڇيء جي مچيء سان گڏ مڇيء جي گهر سان ميز سان ملايو ويندو آهي .

مڇيء جي ڦيري جي گونگي تي پياز جي انگن ۽ گاڏيون، ۽ مٿان، اسان کي ليمن جو سلائيس وجهي ٿو. ٽرڪن پار ڪري ويٺو آهي ۽ نمو ۽ مرچ سان موسم لڳائي رهيا آهن. اسين مڇيء ۽ ٿڪين جي ٿلهي واري ڍڪ سان ڍڪيندا آهيون ۽ ان کي ڇڪڻ واري ڇڪڻ تي رکين. 20 منٽن تي پائي کي 20 منٽن تائين پهچايو، پوء ورق کي اڳتي وڌايو ۽ 15 منٽن تائين کاڌا وڌو.

هن طريقي سان آڱر ۾ هڪ ٽائيپ ڪيڪ ڪيئن ٿي؟ اهو آهستي آهستي، پهرين منٽ مڇي ۽ ڀاڄين ۾ آلو 20 منٽن کان سواء بغير پيئڻ سان گڏ ميوزيس سان ٺهڪي اچي ٿو، پر اهو صرف مصالحن سان ڀريل آهي، پوء آڱر پائڻ، مڇيء سان گڏ مڇيء سان گڏ هڪ ڀيرو 20 منٽن تائين.

آلو چوٽي سان آلو

مادي

• پائي - 1 سي. (1.5-2 ڪلو)؛
• 1 سي.
• گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
• آلو 500 گ؛
• 1/2 نيبو رس؛
• مرچ، مرچ، خشڪ خشڪ جو ٺهيل آهي.
• سبزي وارو تيل؛
• زالن لاء.

تياري

اسان مڇيء کي صاف ڪرڻ، ڌوئڻ ۽ گٽ ڪيو، جنهن کان پوء اسان حصن ۾ کٽي ٿا. پڪي جون ٻڪرين انگورن ۽ پاڻيء جي اچار ۾ منتظر آهن، هڪ تلاوت جيڪو مٿي پيش ڪجي ٿو. 30-40 منٽن کان پوء، مڇيء جا ٽڪر خشڪ ۽ نمک، مرچ، بوبون ۽ ليمن جو رس سان موسم لڳن ٿا.

پياڻن کي ٿلهي سيميرنگن ۾ کٽيو ويو آهي ۽ گاڏيون وڏي وڏن تي ڌڪيندا آهن. ساوڪ تيار ٿيڻ تائين ساوڪ تيار ڪريو. الڳ الڳ، ٿلهي ڳاڙهو به ڳاڙهو ڳاڙهو ٿيندو آهي.

خشڪ ڪيل ڍڪيل شيٽ تي، اسان مڇيء جا ٽڪر ڪڍيندا آهيون ۽ ان کي هڪ پوسٽر ۽ آلو سان ڍڪيندا آهن. 30 درجا مڇي تائين 30 منٽ مڇي وڃو. تيار ڪيل تيار ٿانون سان گڏ رهيو آهي.