گوشت مان برتن جو قسم ھڪڙو تہوار يا بتي ٽيبل ۾ پھچي سگھي ٿو، ۽ غذائي ۽ صحتمند خوراڪ سان گهريلو کاڌي ڀريندا آھن. هن قسم جي گوشت سان ڪم ڪندڙ ڪجهه ذيلي ذخيري کي ڄاڻڻ، توهان ڪنهن به موقعي تي مزيدار علاج ٺاهي سگهو ٿا.
گوشت سان گڏ پچائڻ
گوشت جي کاڌي جي ترڪيبين نه گهڙيون گهڻيون شيون گهرجن، جيڪڏهن توهان هن گوشت سان ڪم ڪرڻ واري بنيادي قاعدن جي پيروي ڪندا. اهو هڪ تازو پيداوار خريد ڪرڻ لاء پڻ اهم آهي، تنهنڪري به گوشت جو ڪپڙا به ناممڪن ٿي وينديون آهن، تنهن ڪري شروعات ڪندڙن لاء.
- جڏهن گوشت خريد ڪيو، رنگ تي ڌيان ڏيو، اهو ڳاڙهي ٿي وڃي، ۽ چربی اڇو هوندو آهي.
- جڏهن توهان کي پنهنجي آڱر سان ٽڪڙي ڇڏيندا آهيو، ڏند آهستي غائب ٿيڻ گهرجي، جيڪڏهن اهو نه ٿئي ها - گوشت نئين تازي نه آهي.
- اهو معلوم ٿئي ٿو ته گوشت مان وينجن تيار ٿي ويا آهن: سوچي، کائڻ، پائڻ. انهن جي فيض کي نرم ڪرڻ لاء، گوشت گوشت کي ٺهيل آهي يا هامر سان ڀريل آهي.
ھنگري ۾ گولش مان پڙھي
ھڪڙو حقيقي ۽ مزيدار گوشت جي گضام نرم آھي، گوشت جي ٽڻ واري ٽڪر ۾ ھڪ موٽو ٽماٽو چٽ ۾. گهر ۾، اهو هڪ وڏي حصي ۾، الڳ الڳ برتن وانگر ڪم ڪيو ويندو آهي. اهو علاج ناقابل اعتبار اميرن وارو، امير، وڏي ڀاڄين ۽ مکيه نموني سان گڏ پوپ هوندو آهي. کاڌو ڊگهو ٿي ويندو آهي، تنهن ڪري اهو تندرست ۾ ان کي پکائڻ بهتر آهي.
مادي
- بيف ٽيللوين 500 رپيا؛
- ٽماٽو سوٽ - 100 g؛
- پاڻي 200 ملي ميٽر؛
- paprika - ½ tsp؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- جوز ۽ گاڏيون 2 پي سي.
- ٿڪڻ لاء تيل.
تياري
- گوشت گهڻو نه ڪٽيو، ڪيترن ئي منٽن لاء گرم گرمي تي هلڻ.
- هڪ بيزيرئر، لوڻ کي منتقل ڪريو.
- پياز ۽ گاڏين کي وڌو، ٽماٽو آلو، لوسن، پيڪراڪ شامل ڪريو.
- اهو سورن کي گوشت ۾ اڇو ڇڪيو، پاڻيء ۾ وجھو.
- تندور ۾ گوشت جي کاڌ خوراڪ جي هڪ اڌ ڪلاڪ هوندي.
گوشت جو بيفرما
گوشت جو بستر، حقيقت ۾، جزيرو، پر بنيادي خصوصيت سان - مصالحو. اتي تمام گهڻا هجن. پيراڪڪا، خشڪ مرچ، لوسن ۽ فياشيڪ - هي مصالحن جي مڪمل فهرست ناهي، جيڪا خوشحالي جي سڀ کان وڌيڪ منفرد مزو ٺاهيندا آهن. سڪيڙڻ جو عمل انتهائي نه آهي، پر وقت ڪڍڻ جو خرچ ڪيو ويندو، غير معمولي مزيدار ناشتا ادا ڪندو.
مادي
- بيف ٽيللوين 500 رپيا؛
- fenugreek - 25 g؛
- مٽي مرچ، مرجان، گراڪي، ڪاروا ۽ ٻج
- لوڻ
تياري
- برائن ٺاهيو: پاڻيء ۾، ايتري لوڻ جو هڻڻ واري مٿاڇري کي وڌائي ٿو.
- نموني مائع ۾ مٽي ۽ 5 ڏينهن لاء ريفريجٽ ڪريو.
- ان وقت کان پوء نڪتل آهي، گوشت کي وڌايو وڃي، ان کي صاف پاڻي ۾ 5 ڪلاڪن ۾ وجهي، وقتي طور تي ان کي صاف صاف ڪرڻ لاء.
- گوشت خشڪ آھي، ھڪڙو ڪلاڪ جي وڍي ۾ لفافي. ڪپڙي صاف ڪرڻ لاء تبديل ڪريو، ۽ 4 ڏينهن تائين پريس هيٺ پيس وجهي. هر روز، ڪٽي تبديل ڪريو.
- گوشت ۾ ھڪڙي کائڻ ڪر ۽ ان لاء ھڪڙي پيٽ ڪريو
- سڀني مصالحن کي ٽوڪيو، ان سان گڏ پاڻي وجهي، ان کي هڪڙو ٻيڙو لڳائجي. 12 ڪلاڪ لاء فرج ۾ ڪتب آڻيو.
- گوشت کي مصالحن سان گڏ ڪريو ۽ بستررما ٻئي 7 ڏينهن تائين لڪايو.
بيف ڪپڙو ڪئين ڪيئن ڪجي؟
فيننگ پين ۾ مٽي جي تيار ڪرڻ تيار ڪرڻ ڏکيو نه آهي. دستياب مصالحت ضروري ناهي، بنيادي شيون گوشت جو صحيح ٽڪرا چونڊڻ ۽ برباد ڪرڻ واري وقت مانيٽر ڪرڻ آهي. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان رسيل موتي حاصل ڪرڻ چاهيندا ته هر پاسي تي گوشت جو منڍ ڪريو. ڳاڙهو رکڻ کان اڳ واري چوري کي سفارش نه ڪئي وئي آهي.
مادي
- گوشت - 2 اسٽار 4 ڪلو ميٽر؛
- لوڻ، مرچ
- تيل.
تياري
- فيننگ پين کي ڇڪيو، تيل ۾ وجھو.
- هر پاسي تي 4 منٽن لاء گوشت وڌو.
- هڪ ذخيرو کي ٽڪر ٽڪر ڪريو، مال جي کاري، مرچ، ڍڪ سان ڍڪڻ ۽ آرام سان 10 منٽن تائين.
ڪٽيل بيف ڪپٽا
اهو تندرست ۾ ڪٽو بيف ڪٽيون کائڻ بهتر آهي. تنهنڪري اهي سٺي پروٽين ۽ پوتر حاصل ڪن ٿا. جيترو ممڪن جيترو گوشت کائڻ لاء، ان کي ٻوڙي کان اڳ، ان کي پڪڙيو. سويا سوس، جيڪو نسب ۾ موجود آهي، تيار ڪندو تيار نه صرف هڪ خاص ذائق آهي، پر گوشت جو ذائق پڻ وڌائيندو آهي.
مادي
- گوشت - 500 g؛
- ماني جو ٽڪرا، 2 سلائيس؛
- کير - ½ شيون؛
- جوس، ½ پي.
- لوڻ، مرچ
- تيل؛
- سويا ساس - 1 چمچ.
تياري
- گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو.
- ڪٿان ڪڻڪ جون کير ۾ گڏي، ٻاهر ڪڍڻ ۽ گوشت ۾ اڇلائي.
- مستقل طور تي ان کي چاڙهي ڇڏيندا ۽ ان کي منٽ لاء موڪليو. سوٽي، مرچ، ميز
- سويا سوء ۾ وڌو، هڪ ڪلاڪ لاء ٿڌو ۾ وجهي.
- ڪٽي فارم ٺاهيو، زپانيرڊيٽ اٽو ۾، هر پاسي کان منٽ ۾ هڪ گرمي تي وڌيڪ گرميء جي مٿان.
- ھڪڙي نموني ۾ ورھائي رکجن، ½ چوٿين ۾. پاڻي
- کاڌي بيف مان هڪ کاڌ خوراڪ جي تيار ٿيڻ ۾ 180 کان وڌيڪ 40 منٽن تائين هوندي.
بوفيل گوشت تي ڀريل
گوشت واري جوڙي مان ڪنهن به سلاد کي تسليم ڪيو ۽ خاص طور تي مهرباني ڪري مرد سامعين مهرباني ڪري. گوشت ڪيترائي پروڊڪٽس سان گڏ هوندو آهي، تنهنڪري توهان محفوظ طور تي فطرت سان وندر ڏي ۽ اصل علاج ٺاهي سگهو ٿا. پيش ڪيل طريقي سان گهٽ کان وڌيڪ آهي، تنهنڪري توهان جي پسند جي لاء دلچسپ ڪجهه شامل ڪريو، ذائق بلڪل خراب نه ٿيندي.
مادي
- موڙي لڳل - 300 g؛
- اچار ڪڪڙين - 2 پي سي.
- ڳاڙھو، سخت ڀريل - 2 ٽڪر؛
- پنيس - 150 گ؛
- ميزيوز.
تياري
- ڪعبي ۾ آڱريون، پنيس ۽ ڪڪڙٺ کٽي.
- ڪٽيل يا ڪٽيل ڪپڙا ۾ ورهايو ويو آهي.
- هر شيء ملائي، موسم سان ميزاء سان.
بيف جا دڪان ڪيئن ٺاهي؟
گوشت کان ٻئي برتن ، هڪ حڪمراني طور تي، ڊگهي عرصي لاء تيار ڪيا ويا آهن، پر هن جي دڪان تي لاڳو ناهي. گوشت کي هوري سان ڌيان سان ڪم ڪيو وڃي ٿو، ٻوڙي نرم ۽ نرمي سان نرم ۽ نرم ٿي وڃي ٿي. جوش جي لاء، توهان ٽڪر ٽڪر ۾ يا ماني ۾ ٽڪر لڳائي سگهو ٿا، جنهن کي قيمتي رس کي باطل ڪرڻ جي اجازت نه ڏيندو.
مادي
- بيف - 400 g؛
- اٽو - 50 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ماکي، ميزين - 1 پيچار. l.
- لوڻ، مرچ
تياري
- مٽي اٽو، هاڻوڪا، سرواڻ ۽ ميزاء، کاري سان کاري واري، مرچ ان سان - اهو بيٽر تيار آهي.
- گوشت کٽي، ٽڪر کي ڦٽو ڪن 3-4 ملي ميٽرن تي.
- چوڙي جا هر ٽڪرا، بيگر ۾ رول.
- هر پاسي تي ڀريل ٻوڙن جي دڪان ۾ چپس.
بيف اسٽروگنف ۾ ھڪ گھڻن کي
گوشت جي هن ڍڪ جي بنيادي خصوصيت مکيه پيداوار جي ماپ آهي. گوشت ڏاڍي پتلي سٽي پٽي آهي. مڪمل اثر حاصل ڪرڻ لاء، ٽڪرا فرج ۾ منجمد ٿي سگهجن ٿا. گوشت سان گڏ گوشت جي گوشت سان ڀريل پيالو ڳاڙھو تيار ڪن ٿا، پر اهو يقين رکندي ٿي سگھي ٿو ته ڪمن سان تبديل ٿي ويندي آهي ۽ ٿورڙو اڇو شراب وڌايو وڃي ته جيئن فائبر کي نرم ڪرڻ ۾ مدد ملندي.
مادي
- بيف بلپ - 500 g؛
- جوس، ½ پي.
- هڪ ٿانو
- اڇو شراب، سڪل 50 ملو؛
- اٽو ½ ٿلهو.
- ڀائيو. 2 شيون؛
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- لوڻ مرچ، ٻڪڻ لاء تيل.
تياري
- ڪٽي کٽي گوشت، "بيڪنگ" تي ڀريل، ڪاغذن جي ٽڪرين کي منتقل ڪرڻ.
- ساڳئي چت ۾، جوز کي وڌايو، لوسن کي ڪٽايو، اٽو، ميز شامل ڪريو.
- ان ۾ شراب، ھندو ڪمي، لوڻ.
- گوشت شامل ڪريو ۽ "Preheat" تي 60 منٽن تائين.
گوشت جي گوشت سان گڏ گوشت
ڪيترائي ماڻهو سوچ ڪن ٿا ته گوشت مان مزيدار ڪپڙا ڏکيا ۽ ڏکيا تيار آهن. جواني وارو سورڪ جي ڪري، صورتحال مختلف آهي، توهان کي پنهنجي پسنديده مصالحن جو هڪ ٽڪرو پري ڪرڻو پوندو آهي ۽ جيستائين علاج ڪرڻ يا پڪل تيستائين انتظار ڪرڻو پوندو. ڪنهن به صورت ۾، توهان کي اهو خاص پیکیج ۾ ڪرڻو پوندو جيڪو سڀني جوس بچائي سگهندو، جيڪو توهان هڪ اضافي سست سان گهٽ ڪري سگهو ٿا.
مادي
- بيف ٽيللوين 500 رپيا؛
- اناج جو پاسو - 50 گ؛
- لوڻ، مرچ
- لوڻ - 2 ڏند.
تياري
- لوڻ سان ڍڪڻ، مرچ ۽ ڪڪڙ لوڻ سان.
- گوشت جي ملازمت سان ريو، هڪ فلم سان ڍڪڻ ۽ 3 ڪلاڪن تائين موڪل.
- مهر سان گڏ بيڪ لاء هڪ ڪم ڪار جي جڳهه کي ڏسو.
- ٻڏل گوشت مان تيار ڪيل کاڌا تپ ۾ ٻه ڪلاڪ ڪلاڪ ٿيندا.
- هن وقت کان پوء گوشت کي پتلي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو، پليٽ تي رکي ۽ باقي جوس پائڻ کان پوء.
- گوشت کي 1 ڪلاڪ تائين رسائي ڏيو ۽ خدمت ڪريو.
بيف ڀرڻ سان گڏ رهي ٿو
بيف رولس هر وقت نئين طريقي سان پکا ٿي سگهي ٿو، ڀرڻ ۾ تبديلي آڻيندي. پوڻ ڪجھ به ٿي سگهي ٿو: پنيس، مشروم، خشڪ ميون يا اچار ڪڪڙين. بنيادي طور تي، گوشت کي ننڍي طور تي ممڪن طور تي ڪٽايو ويندو آهي، تقريبن ليمين تائين. ڪنهن به صورت ۾، کاڌو اڻ وڻندڙ مزيدار آهي، ۽ اها تعجب ڪرڻ ۾ به آسان آهي.
مادي
- گوشت - 500 g؛
- مختلف رنگن جو مٺو مرچ - 1/2 پي سي.
- لوڻ، مرچ
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ميزياز 50 گ.
تياري
- گوشت، ڪٽ، لوڻ، مرچ کڻو.
- ميٽيوز ۽ ڪڪڙ لوسن مان، چٽ ڪر.
- مرچ مٽي پٽي ۾.
- چاس سان گڏ هر هڪ جوش چکي، مرچ جي 3 پٿرن تي رکيل، رول رول، هڪ ٽوتوڪي سان ڀريل.
- ھڪڙي ڀريل پين ۾ رکو، ھڪڙو ٺھرايل ڏانھن منتقل ڪريو ۽ تندڻ ۾ 30 منٽن تائين 190 درجا.