اهو معلوم ٿئي ٿو ته هڪ لذيذ جي چٽ جي مدد سان توهان اعتراف کان ٻاهر عام عشرت جو مزو بدلائي سگهو ٿا. ساسٽ مصالحہ، پائيچني، پنرشي، ہلکاء ۽ ٻين جاذب حساسيت جي سلسله کي شامل ڪري ٿو، صحيح طور تي ۽ روح سان. اهو مضمون گوشت لاء سونيو تي ڌيان ڏيندو. يقيني طور تي، آسٽريليا ۾ هر گهريلو گوشت جي لاء مختلف قسم جي ساسن لاء هڪ ٻه رزقون اختيارون آهن. اسان مشورو ڏنل هن مجموعي کي هيٺ ڏنل رستن سان گڏ ڪيو.
گوشت لاء انار چاس
مادي
- 1 پيالو تازو اناج اڏي
- کنڊ جو 1 ڍڪ؛
- انار ان 2 جي چمڙيون
- نشست ۽ ليمن جو رس هڪ هڪ چچاچو.
تياري
هڪ ٿڌو تري سان، توهان کي انار جي هڪ اڌ گلاس جو رس وجهي، کنڊ شامل ڪريو، ٿڪيو ۽ ڪوف پهچاء. انهي کان پوء، باھ کي گهٽ ۾ گھٽ گھٽائي سگهجي ٿو ۽ جوس جوس کي کنڊ ڪرڻ گهرجي، جيستائين اڌ کان گهٽ ناهي. وقتي طور تي، پين جي مواد کي ختم ڪيو وڃي.
باقي انار جو رس نشاشي کي استعمال ڪيو وڃي، خوبيء سان ٿڪايو وڃي ۽ ان نموني کي ٿوري چڪر سان ساسسن وٽ آڻيو وڃي. جڏهن ته ساسن جو مواد ٻيهر ڦيرايو، ان کي باهه تان هٽائي ڇڏيو، انارو ٻج ۽ ليمن جوس شامل ڪريو. گوشت لاء انار چڪڻي ٻيهر ٿڪايو وڃي ۽ ساسپن ۾ داخل ڪيو وڃي.
اهڙي طرح، توهان گوشت لاء چري چاس تيار ڪرڻ، چيري جو رس ۽ ٻير کان سواء بغير بغير استعمال ڪري سگهو ٿا.
گوشت لاء اڇو چٽيو
مادي
- 3 چمڪندڙ مکھن
- 2 آني جا چمڪندڙ، کير جا 2 پيالو؛
- لوڻ ۽ مرچ
تياري
مکڻ هڪ ڀريل پن ۾ ڳرڻ گهرجي، ان کي اٽو وڌايو ۽ چڱي طرح گڏ ڪريو. اڳوڻو کير وارو (ڪوف نه آڻيو!) ٿلهي ٽڪن سان ڀريل ٿڪڻ وارو پن کي لڳايو وڃي ٿو، ۽ مسلسل چمچ سان ڳاڙهو ٿي وڃي، تنهنڪري لپپ نه ٺاهي. سوز 2 منٽن لاء ڌڪيو وڃي ٿو، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو ۽ گرميء تان هٽايو وڃي. گوشت لاء سفيد چيڪ تيار آهي!
گوشت لاء مٺي ۽ ھار چشمي
مادي
- 1 پرين؛
- 2 ٻلو لاڙ؛
- 1/2 جي انگن اکرن جو جڙڙو؛
- سبزي جي تيل جون 2 چمڙيون
- سويا چٽ، کنڊ ۽ سڪل شيري
- انگورن جي چمچ
- ڪيچ جون 3 ڍڪيون؛
- نشاستي جو 1 ڍڪ
- 100 ملين پاڻي ۽ نارنگي جو رس.
تياري
برسن، انگور ۽ پياز کي عمدي طور تي ڪٽ ڪيو ويندو آهي ۽ سبزي جي تيل ۾ ٻوڙيو وڃي. سويا چٽ، کنڊ، شيري، انگورن، ڪيچ ۽ ميوو جو رس چڱي نموني سان گڏ ڪيو ويندو آهي ۽ ٿلهي، پياز ۽ انگور سان ڀريل ڪڻڪ ۾. لاڳيتو لاڳيتو، هن جي پين جي مواد هڪ قلعي ڏانهن آندو وڃي. نشاستي کي ٿڌو پاڻي ۾ ٿڪايو وڃي ٿو ۽ ٿلهي ٽڪن سان ٿڪڻ واري ٽڪن ۾ وجهي سگهجي ٿو. سوء لاء 2-3 منٽن تائين پکايا ويندا، جيستائين اهو وڌدار تسلسل کي ٿڪايو وڃي. گوشت لاء مٺي ۽ ھاري چٽ تيار آھي!
ڪريم جو گوشت چٽيو
مادي
- تازو تازو 100 گرام،
- 1 ڍڪڻ اٽو اٽو،
- مرچ مرچ، لوڻ ۽ ڪارا مرچ.
تياري
ڪريم کي هڪ آئوٽ ساسپن ۾ رکيو ويندو، ان کي اٽو وڌايو ۽ ننڍڙي باھ ۾، 5-10 منٽن تائين. انهي کان پوء، ممي کي چادر ڪيو ويندو ۽ مرچ ڪيو وڃي. ان چٽ تيار آهي!
ڪريمي کي چٽيو گوشت جي پچائڻ لاء هڪ بهترين چٽ سمجهيو ويندو آهي. اهڙي طرح، کير چٽ جو گوشت لاء تيار ڪيو ويندو آهي، کير سان تبديل ڪيو ويندو آهي، ۽ کائڻ جي پڇاڙيء ۾
گوشت لاء مشغول چشمي
مادي
- تازو شيپنجن جا 200 گرام؛
- 3 ڍڪيون اٽو؛
- 2 چمڪندڙ مکھن مکھن ۽ ھڻندڙ ڪاس؛
- 2 ننڍو پياڻن، ڊيل جا سڪا.
تياري
مشروم کي پوکي ڪري ٿڌي هوندي ۽ پوکي ۾ ساڙ پکي وڃي ساڙيو وڃي. وڌيڪ پين ۾، اٽو، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو، چڱي طرح سان گڏ. 5 منٽن کان پوء، فريڊنگ پين جي مواد تي ڪٽو پياز ۽ ھند ڪوم شامل ڪريو. سڄو مرکب بند ٿيل لنڊن جي 5 منٽن لاء پکايا وڃن، گرميء تان هٽايو، تازو جڙي سان ڀيري ۽ گوشت جي کاڌي تائين پهچايو وڃي.