مشرق سان ڪڪڙ جي ميلاپ هٿن جي مهارت واري ماهر جي هٿ ۾ هڪ حقيقي ماهر نموني ۾ بدلجي ٿو. ناقابل اطمينان سان گڏ تازيون کاڌا انهن شين مان حاصل ڪيا ويندا آهن. هاڻي اسان توهان کي ٻڌائي سگهون ته مشغولن سان ڪڪڙ پالڻ تيار ڪرڻ.
ڪڪڙ سان ڪاسسر، مشروم، گاجر ۽ پنيس
مادي
- ڪڪڙ سينن - 2 پي سي.
- پني وار - 170 g؛
- مٽي ٻڪريون . 1 برتن؛
- ڪمن جو 4 - چمچ چمٽا
- گاڏين جو 400 گرام؛
- جوش 220 گ؛
- ليم رس - 15 ميل؛
- زيتون جو تيل - 40 مليل؛
- لوڻ، ناڻوم، مرچ؛
- گوشت لاء مصالحت.
تياري
مشغول پوزيشن سان ڪٽي ۽ گڏوگڏ عمدي ڪڻڪ سان گڏ، فوري. کریم، مصالحو ۽ مرکب شامل ڪريو. ڪڪڙ جي سينن ۾ پٽي، لوڻ، گوشت لاء مصالحو، ليمن جو رس وڌايو ۽ ٿڌي ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. انهي کانپوء، اسان ڪڪڙ جي گوشت (اڌ) کي فارم ۾ داخل ڪيو. پني جي اڌ جي چوٽي تي اڇلائي، پياس سان نوڪريون اڇلائي، پوء گاڏيون، وڏي پيٽ تي پيرايو، ۽ ٻيهر ڪڪڙ کي. مشروم، ڪڪڙ ۽ پنيس سان ساسروول تندور ۾ رکيل آهي، جنهن جي ڊيگهه 200 درجا آهي، ساڍا ڪلاڪ لاء. هن کان پوء، اسان کي ٺهيل ٺهيل مٽي مان ڪڍيو وڃي، پنيس سان هر شيء ڍڪڻ ۽ ٻئي 10 منٽن لاء پکين ٿا - هڪ ڀريل ڪاس سيسل جي مٿاڇري تي ٺاهيو وڃي.
آلو، پنيس ۽ مشرڪن سان ڪڪڙ جي مرض ڪيئن ٺاهيو؟
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 850 g؛
- منجمد شجاعين - 700 g؛
- آلو 300 ج؛
- جوون - 400 g؛
- سخت پنيس - 300 گ؛
- 20٪ موڙ مواد جو ڪموڙ 500 ملين.
تياري
ڪٽيل فلٽ ٽڪرا ٽڪرا اٽڪل 7 منٽ ڀري ٿو. ڄميل نوشائي ٽڪرائي پاڻيء ۾ اڇلائي رهيا آهن ۽ هڪ ڪلاڪ جي ڪلاڪ جي حساب سان کائيندا آهن. جيڪڏهن اهي سمورا هئا، پوء انهن کي پڪڙيو ۽ انهن کي چاري ڇڏيو. اڌ بجت سان ڪٽ تي کاڌا، سون جي جڳهه تائين. آلو ٽن وڏن گرٽر تي، اسان ان کي هڪ فريڊنگ پين تي اڇلائي ڇڏيو، اسان ڪڪڙ جي ڦڪرين، مشغولن، پياز وجهي ڇڏيو، اهو سڀ ڪڪڙ کڻي وجهي ۽ ڪڪڙ جي گوشت سان 30 منٽن تائين ڪڪرن جي گوشت سان اسان جي مرضيء سان گوشت کي موڪليون، 180 درجا ڪيو ويو. پوء شڪل کي هٽائي ڇڏيو، سڀ گرين پنيس پنيس کي ڦوڪيو ۽ ان کي 10 منٽن لاء تندور ۾ وجھي ڇڏيو. هاڻي ڪڪڙ ۽ پنيس سان ڪلسرول بلڪل تيار آهي. بون اشتياق!
شيمن ۽ ڪڪڙ سان ڪاسرول
مادي
- ڪڪڙ جو فلٽ 540 گ؛
- ٽماڪن 300 ج؛
- تازو شجينجن - 330 g؛
- پني وار - 170 g؛
- ڳاڙھي واريون - 220 g؛
- لوڻ، مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
چمپاڪن يا سوراخ چمڪندڙ ۽ ٿوري ٿوريون. ڪڪڙ جي ڀريل ٽڪر ٽڪر ۾ وجهي ۽ هڪ روپ ۾ وجهي، جتي اسان اسان جي ڪئاسرول کائيندا سين. اسان ان کي لوڻ ۽ مصالحن سان ڪڪيو. مٿي جڳهه تان ٽڪن حلقن ۾ کٽايو ويو ۽ پوء - شيجنگن پڻ اهي ٿوري نموني ۽ مصالحن سان ڀريل آهن. اسان کي ڳاڙهو ڪڻڪ جي مٿان، پنيس سان گرائونڊ سان گڏ ڪپڙا وجهي ڇڏيو، ۽ تقريبا 40 منٽن تائين اسان جي سوادين ڪڪڙ جي مرچ کي 180 درجا ڏين ٿا.