گوشت ميز - بلڪل سادو، پر هن باوجود، هڪ مزيدار کاڌا. اهي صرف فريڊنگ پين ۾ پکايا ويندا هجن، يا توهان ڪيڪ ڪري سگهو ٿا. پوء اهي به وڌيڪ تنهنجو هئڻ وارا هوندا. هيٺان اسين توهان کي ٻڌائي سگهندين ته تندون ۾ گوشت جا ڪئين کائڻ وارا.
گوري سان تند مان گوشت ۾
مادي
- منهدو گوشت (بيف + سائڪ) 500 گرام؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 150 g؛
- اڇو لوف - 2 سلائيز؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 1 ٽڪرا؛
- جوش 120 سي.
- خاليو ٽماٽو 3 ڪلو. چمٽا
- ڳاڙهو گوشت. چمٽا
- سبزي وارو تيل؛
- چيڀاٽي هوري
- کير؛
- لوڻ، مصالحو .
تياري
سلائس جا ٿانو گرم گرم کير يا پاڻي سان ڀرجي ويا آهن ۽ نرمي ڪرڻ کان پوء ڇڏي وڃن. پوء ان کي ٻاهر ڪڍو ۽ ان کي ساهيو. ان کان گهٽ ۾ گهٽ اسان کي ڪٽجي پياز، مصالحت، لفٽ پائڻ، هڻي ۽ گرين کي ماريندا آهن. چڱي طرح ملائي ۽ ننڍيون ننڍيون گولون، جن کي پوء اٽو ۾ سٺو رول. انھن کي ھڪڙي ھڪڙو پيري ۾ رکڻ گھرجي خوشگوار بيھي رھندي. اسان هڪ ٿانو ۾ تيار ڪيل گوشت بالون ٺاهيون ٿا. ٽاما خالص پاڻي جي 2 شيشي سان گڏ، پودوالائيميم ۽ ذائقي سان مزو وڌائي. گوشت جي بالن جي شڪل ۾، اسين چٽ تي چوٽي وجھو ۽ ان کي تند کي موڪليو. ھڪڙي گرمي پد تي، ٽامما ۾ گوشتبالز کي ساوڻ ۾ لڳائڻ لاء 20-25 منٽ ويھن ۾.
آلو ۾ آلو کڻي گوشت واري گوشت
مادي
- آلو جوان - 1 ڪلو؛
- مخلوط زميني گوشت - 400 g؛
- سخت پنيس - 120 گ؛
- جوش
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
ٿڪڻ ۾ اسين هڏيون ۾ ڊوڙندا، ٿوري ڪٽ تي پيا ۽ لوسن شامل ڪريو، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. اسان سڀني کي چڱي طرح گڏ ڪيو. اسان ننڍن هٿن سان ننڍيون گولون لڳائن ٿا، انهن کي پٿر جي بيڪ شيٽ تي رکي. ۽ انھن جي وچ ۾ آلو جي حلقن کي ٻاھر ڪڍيو ويو، جيڪو مزو اچي ٿو. مٿين سڀني کان اسان کي گرائونڊ پنيس پٽي پوندي آهي ۽ اسين هڪ سراسري گرمي پد تي گرمي ۾ موڪليو. 30-35 کان پوء ڪپڙا تيار ٿي ويندي.
ڪڪڙ مٽيء ۾ ڪڪڙ گوشت جو ٿانو سونھن ۾
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 550 g؛
- جوش
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- پنيس - 150 گ؛
- ڪڪڙ
- کریم - 200 ملي.
تياري
اسان فلٽل کي تيزيء سان ماريو ۽ ان کي ننڍڙو چاقو سان ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو. ان سان گڏ، فلٽ ٿورو ٿڪيل ٿي سگهي ٿو ۽ پوء ڪٽي ٿو. هن ڏانهن وڌايو ويو، ڪٿيو پياز شامل ڪريو، هڏيون، لوڻ ۽ مرچ کي هلائي، ۽ پوء گڏ ڪريو. اسان ننڍيون بالون ٺاهيندا آهن، انهن کي پچڻ واري شيٽ تي اٽو ۽ پکڙيل آهن. گرمي ۾ 15 منٽن لاء وٺو. هن وقت، اسان پاڻ کي هڪ چاس تيار ڪري رهيا آهيون: ڪشميري پنيس ۽ لہسن کي ڪمي کي شامل ڪريو. تتل مان ڪڍو، شڪل کي مٽي بالن سان ڪڍي ڇڏيو، ان جي چوٽي تي مٿي وجهي ڇڏيو ۽ هڪ ڪلاڪ جي ٻين ڪلاڪ ۾ آڱر ۾ وجھو. هنن گوشتبالن کي تقريبا ڪنهن به گارنش ڪري سگهجي ٿو. تمام سٺو ڀاڄيون.