شاديء جو موسم تقريبا ڪنڊ جي ڀرسان آهي، جنهن جو مطلب آهي ته هر مشق ڪشميري وارو پگهار هڪ ٿڌو فصل پيدا ڪري سگهندو آهي، جيڪا خوشبو موسمي کاڌ خوراڪ جي تيار ٿيڻ لاء شروع ٿي ويندي. انهن مان هڪ مشغول سوپ ٿي سگھي ٿو، تنهن هوندي به، اهو آسانيء سان کائڻ تمام آسان آهي، جيتوڻيڪ توهان اڇو مشروم جي بدران مشروم ۽ غشي مشروم خريد ڪيو آهي - اهو پڻ سوادج ٿيندو.
تازو مشروم سان گڏ رومال سوپ جو طريقو ڪريو
سڀئي مشغول سوڊ جي وچ ۾، طبقاتي ڪمن جي اضافي سان وينجن کي ڌوڪايو ويندو آهي، جنهن جي تيار ٿيڻ لاء جيڪا تمام مشغول هوندي - وڌيڪ خوشبو، بهتر. ھي وينڊ بلڪل تيار آھي ۽ ڪيترائي موجود اجزاء تي مشتمل آھي.
مادي
- نوڪريون - 490 گ؛
- ڪڪڙ برٿ - 760 مليڪ؛
- جوش 310 ج.
- کریم - 85 ملي؛
- مکڻ - 25 g؛
- لوسن ڏند - 8-10 ٽڪر؛
- nutmeg جو پنچ
تياري
ٿورڙي ٿلڻ کي سوسپي ۾ حرڪت ڪرڻ کانپوء، ان کي کاڌ خوراڪ ۽ مشروم جي ٽڪر کي پاس ڪرڻ لاء استعمال ڪيو. جيترو جلد ئي سڀني اضافي نمي کي ڇڏي ڏيو، ساسن جو مواد سمنڊ جي لوڻ سان ۽ مشڪين جي چيز سان گڏ ۽ لوسن جي چوڪين کي ڏيو.
برشرن جي گودام ۾ مشغول ماکيء کي منتقلي ڪريو ۽ ان ۾ مش ۾ وجھي، ورٿ ۽ کريم شامل ڪرڻ ۾. ڪبوس جي باقي ڪٿان سان ڪدو نوش کي ملائي ۽ سوپ سان گڏ گرمي جي مدد ڪريو.
تازو اڇو مشروم سان مشغول سوپ
مشروم دنيا ۾ اڇو مشروم بادشاهن سمجهي رهيا آهن ۽ انهن جي شديد ڳاڙهن ۽ وڏي ماپ لاء تمام گهڻي قدر آهن. جيڪڏهن توهان ڪافي خوش قسمت آهيو ته گهٽ ۾ گهٽ ڪجھه اڇو مشغولون حاصل ڪرڻ لاء، پوء انهن کي سوپ ڪري ڇڏيو.
مادي
- جوش، 170 ج؛
- ڪڪڙ
- اڇو مشغول - 470 g؛
- سبزيات برور 620 مليڪ
- سڪل اڇو شراب - 55 ملي لينڊ؛
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- ڪريم جي هڪ شاخ آهي.
- موتي بارلي 45 گرام.
تياري
تازو پوشاڪ سان گڏ روماب سوپ کي پکا ڪرڻ کان اڳ، موتي ٻلي کلڻ کان اڳ ۽ چوپائي کان پهريان رات جو پکو. زخم تي پسمانده موتي جوشي سبزيبل برٿ ۾ اچي ٿو ۽ پکا تائين کائڻ تائين ڇڏي ڏيو. ان کان علاوه، تيل گرمي ۽ ان کي استعمال ڪري سگپس ۽ سيپس جا صاف ٽڪر ڀڃڻ. کيارڻ لاء، ٺيري جي ٿانو وجهي، جلدي کان وڌيڪ اضافو نمي ٻاهر اچي ٿو. چمڪندڙ لہسن سان گڏ اڇو مشغول شامل ڪرڻ، سوپ سان گڏوگڏ ۽ منتقلي. 15 منٽن لاء باهه رکڻو پوندو، ۽ پوء ان کي هڪ اهڙي وقت تائين باهه جي بغير آڻي ڇڏيو.
مشغول سوپ ۾ تازو مشروم سان گڏوگڏ
مادي
- شهنشاهه - 520 g؛
- جوس 110 گ.
- گاڏيون - 140 g؛
- آلو 245 g؛
- خشڪ ٺمي - هڪ پنچ؛
- ڪڪڙ ڀوت 2،6 ل؛
- لوسن جو مٿو.
تياري
"بيڪنگ" واري موڊ تي سيٽ ڪريو ۽ ٿانو ٿانو ٿانو ۾ وجھو. کاڄ ۾ ڪبرن ۾ ڪٽڻ ۽ لوسن جي سر تان ٽپ کي ڪٽي ڇڏيندا آهن، ۽ ڏندن واري حصي ظاهر ٿيندا آهن، شيل کي هٽائي نه ڪڍو. سبزيات کي ٿانو ۾ جاء ڏيو، 20 منٽن لاء ٿڌي ۽ جڳهه. سيشن جو ٿانو وارو ٿانو ۽ ماٿري نموني سان گڏ، نرم نرم ڪيل ڍنڍ کي رلي ۽ باقي اجزاء سان گڏ گڏ. گھڻي سوپ ۾ وڌو، "سوپ" کي تبديل ڪريو ۽ هر شي اڌ ڪلاڪ لاء هر شي کي ڇڏڻ.
تازو مشروم ۽ ڪمي سان مشغول سوپ
مادي
- مکڻ - 45 g؛
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- شيمينگن - 430 g؛
- جوش 65 ج.
- سڪل اڇو شراب - 235 مليڪ؛
- ڪڪڙ ڀوت - 780 مليڪ؛
- ٿوري ماکي - 470 مليڪ؛
- نشافت چمڙن جي.
تياري
مکھن کي وڌايو، ان کي وڌو مشغولن وينس ۽ لوسن کي استعمال ڪريو. جڏهن مشرڊ تمام اضافي نمي کي ڇڏي ڏيو، شراب ۾ وجهي ڇڏين ۽ ان کي اڌ رستي کي ڇڏي ڏيو. نشاست کي شامل ڪرڻ ۽ ڦڦڙن جي ٺھڻ کي روڪڻ لاء جلدي ھر شيء کي گڏ ڪريو. ڪڪڙ ۽ سفوت ۾ رکو، سوپ ٻيهر ٻيهر ڏيو ۽ خدمت ڪريو.