پيٽي جي ماني هڪ ناقابل اعتماد حد تائين آسان ۽ روشن ڍڪ آهي، جيڪو دل ۽ پوري ناشتي جي لاء ڀرپور آهي.
پنيس سان پيتا ماني لاء پائيپ ڪريو
مادي
- پتلي آرمي لابش - 2 پي سي.
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- پنيس - 250 گ؛
- kefir - 250 مليڪ؛
- تازيون جاندار.
تياري
اسان تيل سان گڏ کاڌا پکو ڍڪيندا آهيون، ۽ تند کان اڳ ڪڍندا آهن. هاڻي اسان پائي جي سڀني اجزاء کي تيار ڪريون ٿا: اسان پنيس کي ڌڪيو، ۽ عمدي طور تي ڊيل کي دٻايو. ڪفير ھڪڙو پيالو ۾ اڇلائي، ھيگڙا شامل ڪري، پنيس ۽ ٿوري ساگر اڇلايو. ان کان پوء، پيٽي جي ماني جي هڪ شئي وٺي، ان شڪل ۾ رکون ته اهي ڪنڊ ٺاهي رهيا آهن. مٿي تي مٿي هڪ ٻيو شيٽ سان ڪيفير ڀرڻ ۽ ڪپڙا ورهائي ٿو. مٿي جي مٿي واري ڦاٽڪ کي آسانيء سان کڻڻ ۽ ڦري وڃڻ. ان ڪري، اسان سڀني پائي ٺاهيندا آهيون ۽ ان کي گرم ۽ سڪل روپ ۾ خدمت ڪريو. اهو سڀ ڪجهه، آرمينيائي لابش مان پائيس سان پائي تيار آهي!
پيٽي جي ماني پنيس ۽ پني سان ماني
مادي
- پتلي ٿانو - 3 ٽڪر؛
- اجايو پنيس - 200 g؛
- ڪيٽي پنيس - 200 g؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- kefir - 0،5 شيون؛
- مکٽر - 50 گ.
تياري
آڱا سيش ۾ وجهي ٿي، سست رفتار سان ڳاڙهو ۽ پودوسايوميم کي ذائقو ڪري ٿو. هڪ جدا ٿانو ۾، پنير روبرو. اسان هڪ مکڻ سان گڏ ملتان جي گهرن کي ڍڪڻ گهرجي ۽ پيتا ماني جي تري تي رکندو آهي، انهي ڪري اهي پائي جي ڪنارن کي ٺاهيندا آهن. لابش جي باقي پتي مان اسان ننڍڙو ٽڪر ڀڃي ڇڏيندا آهن، هڪ کيفير-هگاس ڪاميٽي ۾ ڦٽو ڪري ٿو ۽ پهرين ڍاڳو تي ٿوريون پل ٺاهي. کاڌو پني ڪاش سان ڀريل ۽ گرڳ پنيس شامل ڪريو. اسان پيٽي جي ماني تي ڀريل ورهائيندا آهيون ۽ آسانيء سان پهرين شيٽ جي چوٽي تان لپي. باقي ڪيفير-هيڪم جو ٺهيل ڪڪڙين تي هڪ ننڍڙو تيل ڪڍي ڇڏيندا آهن. اسان پيتا ماني مان پائيس سان پائيس سان پائي چيڪ ڪريو، جيڪو 40 منٽن تائين "بيڪنگ" موڊ چونڊيو. آواز جي سگنل کان پوء، احتياط سان ٻئي طرف ڦيرايو ۽ ان کي نوري 30 منٽن لاء.
پيٽي جي ماني گوشت ۽ پنيس سان ماني
مادي
- ڪوري جو ڍڪ - 1 ٽڪڙو؛
- منڊي گوشت - 300 g؛
- تازو مزاج
- بلب - 1 پيس؛
- مصالحو.
ڀرڻ لاء
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- ميزيويس، ڪيچپ، ڪٽي کريم - ذائقو.
تياري
ان کان پوء لوڻ جو مزو وڌايو، ڪڪڙ تازو جڙي وڌو ۽ پختي ڪٽ تيئن شامل ڪريو. اسان سڀڪا چڱيء طرح سان گڏ پيتا ماني تي وجهي، چمچ سان ڀريندا هئاسين. تنهن کان پوء هن کي هڪ ٽولي ۾ لفٽ ڪريو ۽ ان جي گھڻائي واري ٿانو ۾ وجهي. اسان وٽ پڻ باقي شيٽن واريون پڻ ڪندا آهن. آڱو ويسڪ ويس، ميزيويس شامل ڪريو، ڪيچ اپ، مانيء جو ڪشادو، مٽي ۽ هي ملائي اسان کي پائي وجهي. اسان کي "ڪيڪ" پروگرام رکون ٿا ۽ ان کي 50 منٽن لاء نشان هڻو. 10 منٽ کان آخر ۾، لذت کي کليل ۽ گهڻائي سان ڀريل پنيس ڀري ٿو.