اسٽڪن نوجوان بيل-بوٽن جي خاص طور تي گوشت، يا بلڪه خاص طور تي ڪتب آندو ويو آهي. بهرحال، اسان کي رڳو گوشت نه رڳو واپاري نيٽ ورڪ ۾ ڏسي ٿو، پر ليم، سور، مڇي کان اسٽاڪ پڻ. اڪثر گهڻو ڪري سامونڊي ساليون پيش ڪيا ويا آهن.
سلمان - هڪ مڇي گلابيش، نارنجي گوشت ۽ گند واري چمڙي سان آهي، قيمتي تجارتي (سامونڊي) مڇي جي گهراڻي جي ملڪيت آهي. يقينن، مان پچائڻ چاهيان ٿو ته وڌ ۾ وڌ فائدو وڌو، تنهنڪري اسان کي جلدي ممڪن طور تي پچائڻ جي ڪوشش ڪندا. سڀ کان عام طريقا چونڊيندا آهن ۽ بيڪنگ آهن. تو کي ٻڌائين ته تون تيرن ۾ سليم کان اسٽيڪ ڪئين ڪئين.
ساده سادي آهي
ان لاء مڇي جي ذائقو کي مداخلت ڪرڻ ۽ ان جي ڪارائتي کي گھٽائڻ نه ڏيڻ لاء، اسين گهٽ ۾ گهٽ اجزاء استعمال ڪريون ۽ تمام جلدي تيار ڪريون.
مادي
- سمن جي اسٽڪن 200 کان هر هڪ وزن. 4 پي سي.
- لوڻ ايڪسائيڊ کانسواء بغير ڪنهن شيٽ جي لاء.
- خشڪ آبيانو - 1/3 پي ايس.
- ٿڌي دڪندڙ زيتون جو تيل . 2 پون. چمٽا
- ليمو 1 سي.
تياري
خاص طور تي مڇين کي چونڊيو - گوپ جو رنگ روشن نه ڪيو وڃي: ڳاڙهو، کرينسن يا ريمنون، جنهن جو مطلب آهي ته سامن کي ٽٽي ويو آهي. نرم گلابي نارنجي ڇانو صرف صحيح ٿيندو. اسان کي ماپ کان وٺي گاڪ صاف ڪريو ۽ اسٽڪن ۾ کٽي (جيڪڏهن مڇي مچائي ڇڏيندي آهي، تڏهن آسانيء کان مٿاڇري تي ماپ پيري ڇڏيندي). مٽي ۽ سائيڪل سان اسٽڪن کي سڪل بند ڪري ڇڏيندا آهن. مکھن جو ھڪڙو مکھن سان گڏ ھڪڙي جي ليمن جو رس، لوڻ ۽ آيگنگو. اسين باقي کاڌي سان گڏ پائڻ واري ٽري کي ڍڪيندا، ان تي اسٽڪن کي اڇلائي ۽ برش ڪتب آڻيندا. اسان ٿوري وقت لاء مڇي پائيندا آهيون - 15 منٽ ۾ گرم اوپن جي درجه بندي جي 180 درجا تي ڪافي آهي. سامونڊي جا اسٽار، تندور ۾ پڪل، ڏنڊ ۽ خوشبو ڪندڙ آهن. اسان انهن کي ساٿين ۽ نيبو جي سلائي سان گڏ خدمت ڪندا آهيون. يقينن، مڇيء جو بهترين طريقو سولو، اڻڄاتل سفيد شراب جي خدمت ڪرڻ آهي.
اسان ورق استعمال ڪريون ٿا
تنهن ڪري اهو مڇي ساڳيء طرح پڪل آهي ۽ ممڪن آهي ته رسائي ۽ ارومياتي طور تي، اسان تندور ۾ سلون اسٽڻ تيار ڪندا آهيون. اجزاء ٻيهر گھٽ ۾ گھٽ.
مادي
- سامونڊي (مٽي جي وچ جو حصو) 1 ڪلو.
- تازي زمين اڇو مرچ - 2 چوڪ؛
- لوڻ آوڊيد وڏيون - 2 پنچ؛
- ليم ½ پي سي.
- سڏي - 1 ٽڪرا؛
- 20٪ کان گھٽ جي ٿوري مواد سان گڏ ھندو کریم. چمٽا
- ٿڌي سرن جي زيتون جو تيل 4 چمچ. چمٽا
- سڪل شراب سووگنن 2 - پيچرو. چمٽا
- ڊبل 8-12 شاخون.
تياري
اسان مڇي صاف ڪريو، منهنجو، خاص طور تي احتياط سان، اندر ۽ ٿورڙا سڪا، پوء ان کان پوء اسين 2 سئو ڪلوميٽر جي وچ واري اسٽڪن ۾ کٽي. هڪ ننڍڙو پيال ۾، ڳاڙھو ڪڻڪ، لوڻ، مرچ، شراب مان ٺهيل آهي. هر ڪٽي ۾ هن مرکب ۾ ڊايو ويو آهي ۽ سڄي سطح تي ورهايو ويو آهي، پوء اسين انهن کي الڳ الڳ سان ڀريل آهيون
تمام ٿوري سوادا جو تنديل ٿانو ۾ ممي جي چوٽي ۾ سامون اسٽڻ آهي . ھميئر ڪمن جي بدران، اسان ٿڪيل ڪتب آڻيندا آھيون. جيتوڻيڪ اهو ممڪن آهي ۽ ٻيو طريقو ۾: اسان تندور مڇين ۾ پکن جي چٽ سان پکايا، توهان جي مزو پکايا.