ڄام جي بيس کان بنا، ڪنهن به نسلي موجب پکايا ويندا آهن، سياري لاء وٽيامين رزرو هوندو آهي، جيڪا پڻ تمام فائدن جي مزيدار آهي. تيار ٿيل مزيدار زمرد دندن جي هڪ جوڙي تيار ڪريو هر ميزبان گهرجي، ڇاڪاڻ ته ٿڌو عرصي ۾ اها صرف چان چاڙهي نه ٿي سگهي، پر جيئن ته پچائڻ لاء استعمال ٿيندڙ
بسس بربر کان جام ڪيئن ڪئين؟
ٻنيء کان ڄام، جنهن جون ترڪيبون، هڪ حڪمراني طور، سادي ۽ بشلوپوٽيني، مختلف طريقن سان تيار آهن. ھڪڙي ٻير مان ممڪن آھي ته نئين تخنيکي ٽيڪنالاجي استعمال ڪرڻ لاء مختلف خوشحالي جو سيٽ ٺاھڻ.
- جيڪڏهن توهان ٻڪريء کان هڪ سوادج جام کائڻ چاهيو ٿا، ته ٻير هڪ ٽوٿ سان ڳنڍيل آهن. اهڙيء طرح ٻنيس وڌيڪ رس ڏيو، ۽ سخت پٿريلي کي نرم ڪرڻ آسان بڻائي ٿي.
- هڪ تمام مشهور "زمرد" سائي سائي جيس مان ٺاهيل جام ڪيو ويندو آهي ۽ عام طور تي کائي ميوي جي اضافي سان گڏ پوندي آهي.
- اهي ٻير پيسٽين ۾ مالدار آهن، تنهن ڪري، اسٽوريج جي دوران، بليوٽ ٿڌا، پر جيڪڏهن توهان گيل واري تڪليف حاصل ڪرڻ چاهيندا آهن (جهرڪن ۾ ٺاهي يا جلي) جليٽين، ڏاڙيندڙ، سڪل پيڪنين ۽ زلزلي شامل ڪريو.
- بيس جاني کان راام ڪيترائي کنڊ سان ڍڪيل آهي. مجموعي ۾ خوشبوء جو مقدار گهٽ ۾ گھٽ 60٪ هجڻ گهرجي، ۽ فرش ۾ بلٽ جمع ڪرڻ گهرجي.
بيس کان سادي جام
ساده ۽ بغير زوروسوڪي کان جام تيار ڪرڻ واري جام کان تيار ڪري. اهڙا ٻير گهڻو ڪري رس وڌندا آهن ۽ جلد ئي نرم آهي. ٿوري وقت سان هڪ ڊاڪٽ ڊاهي، پر تمام گهڻو کنڊ، ان کي محافظ جي حيثيت سان ڪم ڪري ٿو، توهان کي اهڙي تيار ڪرڻ کي ڊزائين ڪرڻ جي ضرورت نه آهي. هڪ ڏک اهو آهي جو ٻير جي ميلن کي صاف ڪري ٿو، ڊيسڪ کي انهن کي ختم ڪرڻ لاء استعمال ڪريو.
مادي
- ٻٻرڻ - 3 ڪلو؛
- کنڊ - 3 ڪلو.
تياري
- ٻيرڻ ڌوئڻ، پون ڪٽي.
- کنڊ سان پرت. 5-8 ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو.
- وچ تي گرميء تي رک، جتان فام کي ڦيرايو.
- ابلڻ کانپوء، باھ کي گھٽائڻ، 30 منٽ لاء ڪڪڙ کائڻ.
- نسبيل جار تي اڇلائي، مٿي وڌايو، سست بند ڪري ڇڏيندا ۽ ٿورڙو کولڻ لاء ٿانو هيٺ رک.
"سارسڪويو" بسبيberry کان جام - پڙهي
اخلاقيات سان گانو جو هي جام مستحق طور تي "شاهي" سڏيو ويندو آهي. ان کي پيدا ڪرڻ جو عمل تمام مشڪل آهي، پر نتيجو ڪوشش ۽ وقت جي قابل آهي. ڳاڙھو مٽي سان ڀريل، ٻير ھڪڙو شاھي ذائقو ٺاھيو آھي ۽ ھر ھڪڙي مٺي وانگر آھي. اجزاء جي ھڪڙي رقم لاء توھان کي 0.5 ل جي صرف 2 جار جي ضرورت پوندي.
مادي
- سائو سائيزيسسس - 400 g؛
- واهٽيون، ڳاڙهو 250-300 g؛
- پاڻي 500 ملي ميٽر؛
- کنڊ - 800 گ.
تياري
- ٻڪريون واش ڌوئي، دم کي پٽي، احتياط سان اندر اندر ڊهي، بغير شيل کان سواء.
- هر بيري ۾، مٽي مان هڪ ٽڪرو وجهي.
- پاڻي سان کنڊ ملائي، هڪ گنگا ٺاهڻ، جيستائين مٺي مڪمل طور تي کليل آهي.
- شربت سان ٻير ڀريو، 8 ڪلاڪن لاء ڇڏي.
- مٽي ۽ ٻيرڪن مان وچولي گرمي کي جام ڪر.
- 15 منٽن لاء جام جام ڪريو، تيار ڪيل ڪنڪرن مٿان، سائڪ.
بيسڪريڪڪو "جامياٽيڪا" کان جام لاء تيار ڪريو
جام "تياريوتيڪا" کان روزانو تيار ڪرڻ جو روزو نه آهي، پر صحيح طور تي سڀ کان وڌيڪ مفيد سمجهيو ويندو آهي. ٻوڏ 5 منٽن کان وڌيڪ نه پردو ناهي، پر 3 ڀيرا ۽ هر وقت اهو مڪمل طور تي ٿڌي آهي. اهو علاج ڪرڻ لاء ٻه ڏينهن وٺي سگھي ٿو، پر نتيجو هڪ نرم مزاج جو سڄو نرم ٻيرڻ واري ڪپڙي ۾ موجود هوندو آهي.
مادي
- ٻڪريون. 1 ڪلو.
- کنڊ - 1 ڪلو.
تياري
- ٻيرڻ ڌوئڻ، هارين سان گڏ ختم ڪريو.
- کنڊ جو ٺاھيندڙ
- 5-8 ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو.
- هڪ مضبوط باهه تي رک، ٿڪ، ڦام هٽايو.
- انهيء کي 5 منٽن تي ڌڪيو، ٿوريون ڪريو، مينھن.
- ٽولي کيرائڻ لاء 2 ڀيرا وڌيڪ هڻو.
- گرم جام مٿي تيار ڪنٽرول مٿان، ڪڪرن مٿان چڙهائي، ڳاڙھو ٿڌي لاء گرميء ۾ وجھي.
نارنگي سان گڏ بوس بربرز کان جام ڪيئن ٺاهي؟
ليمن جي مٽي ۾ وڏي مقدار جي وڏي قسمن تي مشتمل هوندي آهي، ڇاڪاڻ ته نارنگي ۽ ليمو سان جوس بيري کان جام بلڪل موڙي هوندي. ۽ جيڪڏهن تون کيس سست آگ تي عذاب ڪر ۽ سڀني جمن کي هٽايو، اهو علاج به شفاف هوندو آهي، جهڙوڪ هڪ مرمل، رڳو سڄي ٻير سان. مٺو کي نه ڏيڻ کان عاجز نه آهي، ليمن سان گڏ رنگيل هٽيل هٽائڻ سان.
مادي
- ٻڪريون. 1 ڪلو.
- نارنگي - 1 ٽڪرا؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- کنڊ - 2 ڪلو.
تياري
- گوش ٻيرڻ ڌوئڻ، پون کي هٽايو، ٿٿل پوٽو ڪريو.
- ليمون ۽ نارنگي پٽي کي هٽايو، سفيد مٽيء ۽ هڏن کي هٽايو، گوشت پنهنجي سرير کي ڪٽي، جئين سان جزيري ۾ پياسير ۾.
- کنڊ شامل ڪريو، 2-3 ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو.
- وچولي گرمي مٿان کاڌا، مڙني فوم کي هٽائڻ.
- جڏهن باهه گهٽ ۾ گهٽ گھٽائي ويندي، 20 منٽن لاء ڪڪ ڪريو.
- واه تي ختم ڪري، لڪن سان بند ڪريو.
سياري جي لاء هڪ گوشت جي گرميري ذريعي گزيري کان ڄام
تمام سوادج جام هڪ گوشت جي ذريعي ذريعي گزيري مان حاصل ڪري ورتي آهي. موڙي، تقريبا مرض، خوشگوار طور پر پنهنجي پيتن جي سبب گليل آهي. رڳو هڪ ڀيرو ڪم جو ڪم ٺاهيو، پر 30 منٽ کان به گهٽ نه. بدي ٻين موسمي ميون کي سٺي نموني سان گڏوگڏ آهي، تنهن ڪري بدمعاشي راسبرز سان گڏ رڪارڊ ڀرڻ، ڪرنٽ، سيب.
مادي
- ٻڪريون. 2 ڪلو.
- کنڊ - 2 ڪلو.
تياري
- ٻيريون ڍڪيل هونديون آهن، پيون ڪٽي ڇڏيندا آهن، گوشت جي ڀڃڪڙي ذريعي.
- کنڊ سان سودو ڪر، گهٽ ۾ گهٽ باهه وجهي.
- 30 منٽ لاء فوم ۽ ٻيڙيون ڪڍو.
- واهه ۾ وڌو ۽ هن کي مضبوط ڪن. سارو مٿي، سست کولڻ لاء گرميء ۾ وجھي.
جليٽين سان ٻنيء جو بنا بنايو
درست طريقي سان موتي جام موڙي حاصل ڪرڻ لاء، مددگار جئين اجزاء شامل ڪريو. جلدي جام جي صورت ۾ يونيفارم بڻجڻ يا ٻير کي ڇڏيندي سڄي ٿي سگهي ٿو، صرف شربت سان ٿڌي. ياد رکڻ ضروري آهي ته جليٽين جوهر نه ٿي سگهي، اهو پچائڻ جي آخر ۾ شامل ڪئي وئي آهي ۽ 1-2 منٽن لاء ڪڍيو ويو آهي.
مادي
- کنڊ - 1 ڪلو؛
- ٻڪريون. 1 ڪلو.
- پاڻي ½ شيون؛
- جليات - 20 گ.
تياري
- ٻير جون واھيون، ٿڌا هٽايو، ڪيترن ئي هنڌن تي ٿڌڙن سان تعلق رکندڙ آهن.
- کنڊ سان سودو ڪرڻ، رات لاء ڇڏي ڏيو.
- صبح جو، جتان ڊيالي ۾ ½ چوٿون آڻين. گرم پاڻي، سوڀ ڏيڻ جي موڪل.
- وچولي گرمي تي جام وجهي، جتان ڦام ڪڍڻ کائڻ.
- جاکوڙي کان 15-20 منٽ کان جام ٿيڻ لاء.
- ڌار ڌار ڪريو، بلبل کان وٺي تائين پهچايو وڃي.
- جي جليٽ کي وڌايو، ميز
- ھڪڙي ڪمزور باھ ڏانھن موٽيو، 2 منٽن لاء فوري طور تي، فوري طور تي ھڪ بيزاري کنٽينر کي ختم ڪري.
ڪيانا سان گريبان کان ڄام
سياري لاء هڪ کيا سان بسبي بيڪري کان هڪ غير معمولي جام تيار ڪريو، جيڪو ڪير گهر گهر سنڀالي جي صورت ۾ تبديل ڪري سگهي ٿو. خوشحالي جي تيار ٿيڻ بلڪل سادو آهي، پر ان جو مزو به حيران ۽ نرمي سان آهي، هرڪو اهو پسند ڪندو. ڪمپي جو موٽو آهي، تنهنڪري توهان ان کي گڏ ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ٻڪريون - 600 گ؛
- ڪيانا - 1 ٽڪرا؛
- کنڊ - 600 g؛
- 1 ڪونام لٺ؛
- ڪپڙا - 5-7 ڪلو.
تياري
- ٻيريون ڍڪيل، مينهن جو صاف، هڪ غير يونيفارم گوپل ۾ هڻي ويا.
- کيا ڪٽ ڪريو، ٻير ڪامي ڏانهن منتقل ڪريو، کنڊ سان ڪپڙا، 2 ڪلاڪن لاء موڪل.
- 5 منٽن لاء جام جام ڪريو، تپ ۽ ڌوڙ اڇلائي.
- ڪيلي ۽ بيس ٻيبر جي جام ٻئي 5 منٽن لاء ٽڪر آهي.
- مصالحت حاصل ڪريو، شاخري واريون تي وجھو، سختي سان ڇڪيو.
سياري جي الء سيئي سان ٻليس کان ڄام
هڪ نئين، سوادا ۽ ساوڪ جام جام کائي وڃڻ واريء سائيز سان تيار ڪئي وئي آهي. ٻير خالص ۾ عمل ڪيا ويا آهن، ۽ ميوو وڏي ٽڪر ۾ نه کٽي آهي. جلدي پکا، بغير بغير. وڏي کنڊ جي مواد جي ڪري، بلبل سڀني سياري کي ٿڌي تار روم ۾ محفوظ ڪيو ويو آهي ۽ خراب ناهي.
مادي
- نيوي ڦر - 3 ٽڪر؛
- ٻڪريون. 1 ڪلو.
- کنڊ - 1، 5 ڪلو.
تياري
- گوش ٻيرڻ ڌوئڻ، پون کي ڪٽي، گوشت جي چکی ذريعي اسڪالر.
- نيوي صاف، وڏي نه ڪٽي.
- ڪيٽي ۽ کنڊ جو مٺو آلو آلو.
- تانيء تائين کائڻ کائڻ، فوم کي هٽائڻ.
- 5 منٽن لاء ٻيڙيون.
- اسٽوريج تي واهه ڀريو، اسٽوريج تي رک.
مڱ سان ٻليء کان ڄام
ريفريجنگ مڱوڻ سان ذائقي سان هڪ بيزاري جام هڪ بيزي سان گڏ جلدي ۽ بغير ڪنهن به تيار ناهي. مٽي سوراخ تازو هجڻ گهرجي، خراب نه ٿئي، روشني جي گلن سان. ٻيريون ڪپڙا لاھي: سائي، ڳاڙھو، پائي يا نه. حفاظتي جزو جي حيثيت سان، سائٽيڪ اسيد استعمال ڪريو، خاص طور تي جڏهن ٻير پائي پوندي آهي ۽ تمام مٺي.
مادي
- ٻڪريون. 1 ڪلو.
- کنڊ - 1 ڪلو؛
- ڱ - 5-6 شاخون؛
- پاڻي 2 شيون؛
- سائٽيڊ ايسڊ - 1 پنچ.
تياري
- گوش ٻيرڻ ڌوئڻ، مٽي، پين ۾ وجهي، مٽي جي سڪل وجهي وجهي.
- کنڊ ۽ پاڻي جي شربت مان نڪتو.
- ٻير ڍڪيل، شربت، 5 ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو.
- باهه تي ڌڪ، ڌڪ، ڪوٺ، مينھن.
- وري ٻيڻو، مٽي کي هٽائڻ، 5 منٽن لاء ڪوٺيون.
- ڇڪيل ڪنڊي ۾ ڀڪيو، مٿي مٿي ڪريو، ٿوري کائڻ لاء ڦري کڙو وجھي ڇڏيندي.
- هڪ ٿڌي جاء تي اسٽور.
multivarka ۾ پياسري کان ڄام
سياري جي لاء بيسڪري کان هڪ مزيدار جام تيار ڪريو گهڻائي جي مدد سان - اهو ڏکيو ڪم ناهي. اسان کي خوراڪ تيار ڪرڻ، برتن کي تعظيم ڪرڻ، ۽ لڪي کلي سان کائڻ جي ضرورت آهي. اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته ٿانو ڪم کي اڌ واري مقدار لاء ٻير ڀريو ڀريو، جلدي وارو عمل ۾ جام مضبوط ٿي وڃي ٿو. جيڪڏهن ڊوائيس ڪونهي فنڪشن "ڄام"، استعمال ڪندي "سوپ" يا "چنگڻ".
مادي
- ٻڪريون. 1 ڪلو.
- کنڊ - 1 ڪلو.
تياري
- ٻيريون اڇلايا ويا، صاف، ٿوري پوڻ سان ڍڪيل، ڪفن جي ڪنڊ ۾ وجهي ويا.
- کنڊ سان سودو ڪرڻ، رات لاء ڇڏي ڏيو.
- ھن کي "ڇڪڻ" واري ماڊ ۾ 2 ڪلاڪ وجھي، جھاگ ھٽائڻ.
- هڪ اسٽريٽ ڪنٽرول ۾ داخل ڪريو، ان کي ڍڪ سان ڍڪايو، گرميء کي وڌايو ۽ گرميء کي ٿڌيء ۾ وجهي ڇڏيندي.
بغير پکا کان سواء بيسڪريء کان ڄام
بيس جاني کان راام وڌيڪ مفيد مادہ جي وڌ ۾ شامل آهي، حقيقت اها آهي ته اها گرمي علاج جي تابع نه هوندي آهي. تشکیل ۾ شوق گهٽ ۾ گهٽ 60 سيڪڙو هجڻ گهرجي، اهو هن قسم جي بلڊر لاء محافظهڪار طور تي ڪم ڪري ٿو. ٻيو اهم نقاشا، ٻيرين پيسٽ کان اڳ توهان کي مڪمل طور تي سڪي ٿو. هن خالي کي فرش ۾ دڪان ڪريو.
مادي
- ٻڪريون. 2 ڪلو.
- کنڊ - 2، 5 ڪلوگرام.
تياري
- ٻيرون واء، سڪل، سڀني ڪڙيون بند ڪري ڇڏيندا آهن.
- ڦوڪٽي ذريعي ڦوڪيو، هڪ گمراهه ذريعي.
- سمهڻ جو سودو 2 ڪلوگرام، ملڪي ۽ فوري طور تي بئنڪ کي ورهايو، ايراضي تي 2 سينٽ ڪافي نه ملڻ.
- باقي جڳهه کي کنڊ سان کنڊ ڀريو، لڪرين سان ڍڪڻ، فرج ۾ رکيل آهي.