اهو هڪ اهڙو ماڻهو ڳولڻ آهي جيڪو ڊونٽ پسند نٿو ڪري. هڪ مال جو اهو ڄاڻڻ وارو ناهي ته ٿورڙو آهستي ڪٿان ڪڻڪ پائڻ کي ڪئين عام طور تي تڪليف آهي. واضح طور تي پيچيدگي جي باوجود، خمير آو مان هواي آو ڪافي آسان بڻائي ڇڏيو آهي. توهان ان کي کائڻ يا ان جي بغير کائڻ، پاؤ سان ڇڪڻ يا سرپ ۽ چمڪڻ سان چڪائي سگهو ٿا. اسان ان کي پنهنجو مزو ڇڏي ڏي. انهي کي آسان بڻائڻ لاء توهان جو اندازو لڳائڻ ۽ چونڊيو جيڪو ڊونٽ پنهنجي خاندان کي پورو ڪندو، اسان هن مزيدار شيرين لاء ڪيترن ئي ترڪيبون پيش ڪرڻ چاهيندا آهيون.
خمير ڊونٽيون لاء تيار ڪريو
مادي
- اٽو - 600 g؛
- کير - 500 ملي؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- خشڪ خشڪ
- مکھن - 50 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- پٿر کنڊيل.
تياري
ڊونٽ لاء خمير آو تيار ڪرڻ شروع ڪريو. کير جو هڪ هفتي ٿورڙو گھٽائي ڇڏيو. اهو گرم ٿي سگهي ٿو پر گرم نه. ان کان پوء کير ۾ سڪل خمير ۽ کنڊ کي ٽوڙڻ. ٿلهي سان گڏ ڪنٽرول ڍڪ ۽ 10 منٽن تائين جتان فارم ڀڄڻ جي موڪل ڏيو. باقي کير ۾ مٽي وڌو ۽ ٿڪايو. کير کي لوڻ ۽ ٿانو ٺهرائڻ شامل ڪريو. آهستي آهستي اٽو ۽ آوٽ ڀائيندا. ان کي ٿڪڻ واري ٿڪڙي کان ٿورو ٿڪڻ گهرجي. هن ٿانو کي تيل ڏانهن کڻي ڇڏيو ۽ ان کي 40 منٽن تائين گرم جاء تي رکڻو پوندو. انهي کان پوء، ٿورڙو امتحان ياد ڪر، آو ٻيهر ٻيهر ڍڪيندا ۽ هڪ ڪلاڪ ۽ اڌ اڌ وٺو. ان ڌڪڻ تي سبزي واري تيل ۽ هٿن جي تيل کي به هٿ ڪري ٿو. مانيء جي خمير جون ٻڪرين سان ٺهيل آهن، وچ ۾ سوراخ ٺاهيندا آهن ۽ ڊونٽ ڊونٽ جي شڪل ڏيو. قصيدو ۾، تيل جي وڏي مقدار کي گرميء سان گڏ ۽ ڊونٽ ان کي اندر ڏيو. هونء بها ڪارو سون جي ٻنهي ڪنارن تي فريڊيون ڀڃو. ختم ٿيل خوشيون ڪاغذ تي تيليل وڌيل تيل گلاس تي رکيل. پوء ان کي لوڻ واري ڍڪ تي وجھي ۽ پٿري کنڊ سان ڍڪايو.
ٿڌي ڊونٽيون کڻڻ سان گڏ ڪئين ڪئين؟
خاص طور تي لذيذ ڀرڻ سان خشڪ ڊيميون هوندي. ياد رکڻ لاء مکيه شيء: جيڪڏهن ڀرپور تمام مٺو آهي، پوء آهستي ۾ گهٽ کنڊ شامل ڪريو.
مادي
- اٽو - 650 g؛
- کير - 400 مليڪ؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- کنڊ - 2 s. چمٽا
- تازو ٿانو - 30 g؛
- مکڻ - 100 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- وينلن
- جام؛
- پٿر کنڊيل.
تياري
کير ۾ ٿورو ۽ ٿڪندڙ خمير ۽ کنڊ کي گرم ڪري ڇڏيو. ڪپڙا ۽ جين جي ٺهڻ تائين هڪ گرم جاء تي ڇڏي ڏيو. پگھريل مکڻ کي هڏيون ۽ وينلن سان ڳاٽيو، پوء کير کي وڌايو ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو. اٿو آٽو ۽ اٽي ۾ ٿانو ڪريو. ان کي هڪ گرم جاء تي رکو ۽ ايتري تائين جو انتظار ڪري سگهجي. جيترو جلدي توهان جي اڀر وڌي وئي آهي، ان کي گڏي ۽ وري ٻيهر وڃڻ جي موڪل. ٽيبل کي سبزيبل تيل سان گڏ ڪريو ۽ آلو 5 ملي ميٽ موٽ ڪڍو. هڪ گند ڪٽ مان اوند ڇڪڻ سان. پر هڪ دائرو توهان جي جام ۾ رکندو آهي ۽ مٿين کي سيڪنڊ جي دائري سان ڍڪيندو آهي. ڪنڊن کي قبول ڪريو، ٿورو ٿڪيو ۽ گند سان وري وري دائري کي ڪٽي ڇڏي، وڌ کان وڌ رهڻ کان وڌيڪ رڪاوٽ. ٻئي طرفن ۾ ٽڪرڻ واري تيل ٻڏڻ جو تيل. ختم ٿيل ڊونٽيون هڪ ڍڪ تي رکيل ۽ پاؤر سان ڀريل.
ڊونٽيون ٿانو کاڌو پني پنيس
مادي
- اٽو - 400 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- کاڌي پنيس - 250 گ؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- سوڊ - 0،5 اسپين.
- سبزي جو تيل.
تياري
کنڊ سان چڱي ريت رڱڻ. آڱا پني، پني ۽ مزي کي وڌائڻ لاء شامل آهن. سوڌو سوڊ سان ڪنڊ ماس ۾ داخل ڪريو ۽ آو کي گڏ ڪريو. ان کي نرم ڪرڻ گهرجي. وقتي طور تي اٽو سان آو ۽ هٿ ڦٽي، ساڳي بالن سان ٺهڪندڙ. انهن کي 5-10 منٽن لاء بيهڻ جي اجازت ڏيو، پوء ٽلائي واري تيل ۾ وڌو. ڊونٽيون آزاديء سان تيل ۽ سڀني پاسن کان ڀري ٿي. ختم ٿيل ڊاڪٽس هڪ نپين تي شيشي واري تيل تي ٺاهيو، ۽ پوء ميز تي عبادت ڪريو!