جيڪڏهن توهان بيئر پسند ڪريو ٿا پر شراب سان دوستي نه آهي، پوء پيئڻ واري هڪ قسم جي بغير ڪنهن به قسم جي بنياد تي کفاس ٿي سگهي ٿو. ٿڌي ۽ بيقرار ڪاربذاري، ان کي آسان ۽ اڃ کان بھوڙ لهي ٿو، بغير ۽ نشري ۾ ڪو به سبب پيدا ٿئي ٿي. آملل فليچ کان ڪاساس تيار ڪرڻ بابت سڀني تفصيلن بابت، اسين هيٺيان ڳالهائينداسين.
بغير اڻ وڻندڙ پڙهيل ٻٻر مان ڪڇ ڪيو
ڪچي جي ڪور ڪاساس صرف ٻن اجزاء سان تيار ٿي سگهي ٿو.
مادي
- اوٽ واريون جڙيل - 320 g؛
- گندم کنڊ - 75 گ.
تياري
خشڪ بخشي جاچ (تيار ڪرڻ جو مظاهرو نه ڪريو!) هڪ ٽي ليٽر جار ۾ وجھو ته جيئن ٽئين ٽئين تي ڀرجي وڃي. ڇڪڻ جا ٿڌو پاڻي، آبي پاڻي، کنڊ شامل ڪن ۽ زاري جي گردن کي ٻڪرين جي ٻن تہه سان گڏ. ٻن ڏينهن کان پوء اهو ممڪن ٿي سگهي ٿو ته نوجوان کات ڪاس ڪرڻ جي ڪوشش ڪري، مگر اهو مايوس ٿي ويندو آهي، اضافي ڳاڙهو حصو کي جهر ۾ رکڻ گهرجي، پاڻي وجھو ۽ ٻي ڇهه هفتو لاء پائڻ پيئڻ جو مزو ڏيو.
ماني سان گڏ ماني ڪڇ ڪيو
مادي
- اوٽ واريون - 140 g؛
- گندم کنڊ - 85 g؛
- رائي ماني - 25 گ.
تياري
ابتدائي هڪ ڪافي قافلي يا هڪ ڦليندڙن سان، کاتن جا ڦوٽو اٽو ۾ ڦوڪيو. ڪرسي جي استحڪام تائين اٽو کي گرم سان ڳاڙهو ڪريو. نتيجو آتما سان گڏ کنڊ جو ٽيون حصو ملندو آهي، ۽ باقي کنڊ سڪي فرائينگ ٽنڊ ۾ هڪ ڳاڙهو ڳاڙهو سوراخ سان هلائي ويندي آهي. پاڻيء ۾ گاڏيون اڇو ڪريو ۽ پاڻيء سان ڳاڙھو پاڻيء سان گڏ "ويهڙو" سان لڳايو. روئي مانيء جو سڪل صاف ڪريو ۽ پڻ پيئي ۾ وجهي. ڪفاس گوج سان جري جي ڳچيء کي لڱو ۽ سڄي ڏينهن لاء خمير ڏانهن وڃو. پراتن جي ڦڦڙن مان هن کي کاڌا ڪڻڪ مٿان ختم ٿئي ٿي، اها صرف چٽ جي ذريعي پيٽ کي ڦيرايو ۽ توهان کي ڪوشش ڪري، ٿڌي ٿڌي.
کٽ سان رڻ ڪڇ کان ڪڇ ڪيو
سموريون پيش ڪيل ترڪيبونن کان وٺي اسين تيار ڪيل تيار ٻوڏ نه ڪندا آهيون، خمير ٺاهڻ واري عمل کي وڌڻ شروع ڪندا آهن، جنهن جي مٿاڇري جو جهنگلي ٿورڙي سان گڏ آهي.
مادي
- کٽ جي ڪڻڪ - 260 g؛
- پاڻي 2.5 ليٽر؛
- ماکي - 210 مليڪ؛
- ھڪڙو ناپسنديده مينھن.
تياري
هڪ ڪلاڪ پاڻي سان گڏ اڌ ۽ ڪلاڪ جي وچ ۾ وڌو. نتيجو ٺهڪندڙ 20 درجا جي درجه حرارت سان ٿڌو، هڪ مودي سان گڻ واري ذريعي نڪري، ۽ پوء ماکي ۽ مڻ سان گڏ گڏ. موصول ٿي پيئي ڏينهن اندر اندر پهچي سگهي ٿو، ۽ پوء 2 ڏينهن کان وڌيڪ ٿڌي ٿڌي تي ذخيرو ڪريو.