روسي کاڌي جي روايتي پيئڻ ڪاس آهي، جيڪو ايندڙ موسم گرما جي وقت ۾ پئجي رهيو آهي: اها مڪمل طور تي اڃ سان، فرحت ۽ رونما ڪري سگهندو آهي ، سواء ان کان سواء هر هڪ کيڏندڙ رستن جو مشهور طريقو آهي.
بلڪل ڪيس - اهو عمل تڪڙو نه آهي، تنهنڪري توهان کي صبر ڪرڻ، توهان جي هر شيء تي اسٽاڪ ٺاهڻ ۽ هي معجزو پيئڻ جي تياري شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي.
ماني کي ڪڇ کائڻ ۽ انهي جي لاء ڪئين ضرورت آهي، اسان هن مضمون ۾ ٻڌائي سگهنداسين.
"پروٽيفسڪي" جو طريقو روئڻ مان ڪڇ ڪيو
مادي
- ماني کاڌي - 1.5 ڪلو؛
- مٽي - 25 g؛
- کنڊ - 4 ميچون. چمٽا
- ماکي 3 - 3 پيچ. چمٽا
- هاريڊريش 100 - 100
- پاڻي 4 ليٽر.
تياري
پوء، ڪئين ڪاسٽ ٺاهيو ڪيئن؟ ماني ماني ماني اسين ماني کائيندا آهيون، جيڪا ماني کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو آهي، نه ئي تيل واري شيڪ تي بيٺا هجن. نتيجي طور، اٽڪل 800-900 گ جي تيار ڪيل رڻ مانرڻ گهرجي.
ايندڙ مرحلا وارڊ تيار ڪرڻ آهي: هڪ گلاس يا اناميل شيئر ۾ ڪرنٽ وجهي، ۽ ٽڪر پاڻيء ۾ وجهي، 3-4 ڪلاڪن لاء گرم جاء تي ڇڏ. ان وقت کان گذري چڪو آهي، هڪ وجوه کي ٻج جي ٻٽي پرت ذريعي فلٽر ڪيو ويندو آهي، اسين گلاس جي گرم گرم پاڻيء ۾ ٿڪايو وڃي، ٿيندؤ ۽ گرم واري جاء تي 10-12 ڪلاڪ لاء خمير کي ڇڏي ڏيو. باقي اجزاء شامل ڪريو: ٻرندڙ گھوڙسوار ۽ ماکي، پيئڻ تي بوتلن تي ۽ 3 ڏينهن تائين فرج کي ڇڏي ڏي.
گھر ماني کاڌا آلروش ڪائيس - پڙهي
ڪاساس موجوده اوسڪري جو بنياد آهي ۽ انهي جي نتيجي ۾ موهيندڙ مزيدار ۽ فرحت لائين، هن بنياد کي صحيح طرح چونڊيو وڃي. سٺو سٺي نموني کي سٺو مٺي يا الڪوحل نه هجڻ گهرجي، تيز گندگي يا گندگي جي گهٽتائي هوندي آهي. ھن پڙھڻ ۾ اسين توهان کي روايتي آريروسيڪن ڪوااس جي خمير جي شدت جي باري ۾ ڏينداسين.
مادي
- رائي ماني - 2 ڪلو؛
- کنڊ - 4 ميچون. چمٽا
- مٽي - 50 g؛
- پاڻي 6 ليٽر.
تياري
تنهن ڪري، روئي ماني روايتي طور تي ڪٽجي ويو آهي ۽ تندور ۾ خشڪ آهي - وڌيڪ دوست اهي آهن، ڪاوڙ جو رنگ روشن هوندو. اسان هڪ ايڪڙ ۾ دٻاء وجهي ڇڏيو ۽ 3 ليٽر گرم (80 درجا) پاڻي کڻڻ، گوج سان ڪنٽرول ڪپڙا ۽ ان کي گرم ڪلاڪ ۾ 1.5 ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏي. پهرين موصول مويو ٻئي ڪنٽينر ۾ داخل ڪيو ويو آهي ۽ پاڻيء جي نئين حصي (باقي باقي 3 ليٽر) سان گڏ هڪ ڳاڙهو وڏي ماني ٺاهي ڇڏيو ۽ وري گرم جاء تي رهجي ويو پر 2 ڪلاڪن لاء. پهرين انفيويو کي فلٽر ڪريو ۽ ان سان گڏ گڏوگڏ، گرم پاڻيء جي ٿاج ۾ کنڊ ۽ ڳاڙهو شامل ڪريو، 12 ڪلاڪن لاء گرم واري جڳهه کي ڇڏي ڏيو. گھر جي ماني تيار ڪيل ڊي ويس بار بار فلٽر ٿيل ۽ بوتل تي هوندو آهي. فرج ۾ ٻئي 6 ڪلاڪ لاء موقف ڇڏي ڏيو.
رينس سان ڪارو ماني گهر مان ڪڇو
اهو طريقو سڀ کان وڌيڪ آهي، جيڪو نه آهي، روايتي آهي. ان ۾، هڪ اضافي اسٽارٽر وانگر، ٻير مرس استعمال ڪيا ويندا آهن، جنهن جي سطح تي ٿورڙو مشروم شامل ڪيا ويا آهن، جيڪي خمير جي عمل کي تيز ڪن ٿا.
مادي
- ريائي ماني - 1 ڪلو؛
- ترڪي - 1 قبيب. جو چمڪندڙ آھي.
- کنڊ - 200 g؛
- mint - 50 g؛
- 50 گ.
تياري
روئي ماني ۾ خشڪ ٿئي ٿي ۽ 3 ليٽر ٽڪرائي پاڻيء کي ڊايو، 3 ڪلاڪن لاء گرم جاء تي وڃڻ گهرجي. نتيجو وارو انفيوژن هڪ ٻلو گوج ذريعي فلٽر ڪيو ويندو آهي، اسين پاڻيء کي خيما، کنڊ ۽ مٽي جي پنن ۾ پٽي وجهي سگهون ٿا، ايستائين جو کنڊ ڪرسٽل مڪمل طور تي ڦلجي ويندا آهن ۽ 10 خمينن ڪلاڪ لاء خمير بڻائڻ لاء. بعد ۾، تيار ڪفاس بوتلن ۾ اڇلائي وئي آھي ۽ اسين ھر ھڪ ۾ 3-4 مڻھ وجھي رکون ٿا، جھنگ ۾ پئجي ويا آھن ۽ ريفريجٽر ۾ ڇڏي ويا آھن. 2 ڏينهن بعد پيئڻ لاء استعمال لاء تيار ٿي ويندو.
پڪيلي جي ماني کائڻ لاء طريقا
مادي
- ريائي راسڪ - 1 ڪلو؛
- کنڊ - 300 g؛
- ترڪي - 1 قبيب. چمڪيو
- پاڻي 3 - ايل؛
- مڱ ۽ آبي گانو جو ٺهيل 30 g؛
- ليمو 1 سي.
تياري
ڪرڪيٽ کي 3 ڪلاڪن لاء گرم پاڻي تي زور رکڻ. وير ۾، کنڊ ۽ ٿڪندڙ خمير شامل ڪريو، هڪ ڏينهن لاء وينداسين، ۽ پوء ٻيهر فلٽر ڪريو. اسان مسڪينن جي بوٽن، هڪ نيبو جو سينو، بوتلن تي ڪاس وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي فرشي ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. ھڪڙو ماني کائڻ جي تیاري ٻئي ڏينھن وٺندو آھي، جنھن کان پوء پئڻ لاء استعمال لاء تيار ٿي ويندو.
پر جيڪڏهن توهان ڪفاس جو تمام شوق آهي ۽ معمولي معمولون نه هونديون، اسان توهان کي برچ ساپ کان ڪاساس کائڻ جو مشورو ڏيو ٿا. اهو سوادج ۽ ڪارائتو آهي.