جيڪڏهن توهان هڪ نازڪ آو جيان، پوء ڪوفير لاء گونگي آلو هڪ مثالي بي بنياد بڻجي ويندو. جڏهن ته مڪمل طور تي ڀريل برقرار رکندو آهي، هن جو ٿڌ پچائڻ بعد ڪافي نازڪ رهي رهي آهي، پروسيسر ۾ ڪو به رڪاوٽ ناهي، گڏجي گڏ ناهي ۽ شڪل کي ٺيڪ ناهي.
ڌٻڻ تي پڙهيل انگن لاء
يقينا، طريقيڪار جو آسان ترين قسم هڪ آو ٿيندو، جنهن جي شڪل ۾ ٻه ساده اجزاء شامل آهن - آو ۽ دندي. ۽ هڪ بنياد تي اهو ممڪن آهي ته تيار ڪرڻ جي پهرين تازو پيداوار تيار نه ٿئي ته ان کي ناقابل قبول ٿيندو. پيداوار جي ٿوري مواد پڻ خاص ڪردار نٿو ڪري.
مادي
- اٽو - 310 g؛
- kefir - 190 ملي.
تياري
کيفير ۾ سڀ کان پهرين شيء لوڻ جو سٺو چيچ آهي. ان کان پوء، فوري طور تي ان جو گلاس آلو ان کي وڌايو ۽ تيزيء سان اڏير. نتيجو موتي آو، ڳري طور تي اضافي طور تي پورو ڪيو ويندو آهي، هڪ اڌ اڌ ۾ هڪ آلو هڪ آلو ۾. جڏهن سڄو کڙو گڏ ٿي ويندو آهي ۽ گهٽيء سان چپجي ويندو آهي، رڙيون هٿيار طور ڪم ڪيو وڃي ٿو 4-5 منٽن لاء. ڦرلٽ کي آسان ڪرڻ لاء، گهر جي بنا ٺاهي وڃڻ لاء ڪفارو کائڻ کان پوء 15 منٽن تائين لڏي وڃڻ گهرجي ۽ فقط اهو ئي ٺاهيل شين کي ٺهيل آهي.
دوري تي رويلي ۽ گونگا لاء کاڌا
جيئن ڪفير ۾ گهڻو ڪري ليڪٽڪڪ ايڊس (خاص طور تي جن جي پناهه واري زندگي ختم ٿي وئي آهي) تي مشتمل آهي، ان کي ٿورڙي سوڌو سان ڦهلائي سگهجي ٿو. تيار ٿڌي معمولي کان وڌيڪ ٿورڙي زياده نڪتو.
مادي
- kefir - 260 مليڪ؛
- اٽو - 320 g؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- سبزي جي تيل - 10 ملي ميٽر.
تياري
ڪاوڙ ۾ سوڌو ۽ لوڻ جي چيچ ۾. ڪڻڪ جو تند آلو جو مائع بنيادي طور تي ۽ اٽو سان اڇلائي. ان کي وڌ کان وڌ واري تڪليف ۽ لچچڪ حاصل ڪرڻ، آه کي گندڻ شروع ڪريو. ٿڪڻ کي تيار ڪرڻ لاء، ٿڪائڻ نه گهرجي ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ٿڌي وقت تي ڪوڙ ٿيڻ لاء تيار آهي. ھي وقت بھرائي تيار ڪرڻ لاء ڪافي آھي، ۽ پوء توھان شروع ڪري سگھو ٿا.
ڳاڙھو آڱا سان ڳاڙھو کائڻ تي
جيڪڏهن توهان ڏسن جو آڱ ترجيح ڏيو ٿا، پر اڃا تائين بنيادي طور تي کيفير استعمال ڪرڻ چاهيندا آهن، پوء اجزاء جي مخلوط کي هڏيون شامل ڪريو. ان جي کثافت جي ڪري، هي آهستي معمول کان وڌيڪ گھٽ مائع ڀرڻ جي قابل پڻ آهي.
مادي
- اٽو 440 گ.
- kefir - 210 ml؛
- هيڪس - 2 پي سي.
تياري
لوڻ جي ماني سان ٻه ٻه هڻيون هڻندا ۽ ڪفير سان هر شيء کي ٿڪايو. نتيجي ۾ اجزاء جو ٺهيل اٽو ۾ داخل ڪيو ويندو آهي ۽ آو کي ڦهلائڻ شروع ڪيو ويندو آهي. جيترو جلد ئي اها پيداوار گهڻو بيٺائيء کان بچائي وڃي ٿي، اهو اڌ ڪلاڪ لاء ٿوري ڇڏ، ۽ صرف رول کان پوء.