ڇاڪاڻ ته "مقبوليت جي فروغ" کان اڳ يو ايس ايس آر جي اڳوڻي ڊزائنڊ ڪڊ جگر کي ڇڪايو ويو هو، ان سان گڏوگڏ سوويت جي زماني جي خاص ذوق کي پاڻ سان گڏ مشغول سلاد کان مشهور آهي. رستن ۾، اسان صرف نه صرف ڏٺو ويو آهي جيڪي رزق جيڪي ڊگهي ڏٺا آهن، پر نوانيت متعارف ڪرايو وڃي، هن مفيد شين کي اڳوڻي اڻڄاڻين ڪمپنين سان ٺهڪندڙ ڪن ٿا.
ساداد جو طريقو ڪائونڊڊ ڪڊ ليور کان
مادي
- ڪينجهر ڪوڊ ليور بينڪ؛
- سائو جي هڪ جوڙي
- ڪڪڙ جي جاگ - 3-4 پي سي.
تياري
اسان جهر کان وڌيڪ تيل ملن ٿا ۽ جگر کي، جيڪو پليٽ تي منتقل ڪيو ويو آهي، اهو نرميء سان ڇڪي سان گندي آهي. ڪٽو سائي سائيز جا ڳوڙها مڱوڙو شامل ڪريو، جن کي، چاهيو ٿي، ٻي گرين سان ملايو وڃي. سلاد ۽ ڀريل هڻڻ شامل ڪريو. هڪ فيض ڏيڻ واري برتن جي طور تي توهان سبزيات جي تيل، ان جي ليمن جوس رس، يا سرگر جي گڏوگڏ استعمال ڪري سگهو ٿا، ۽ شايد ميزيس ڪپڙن جي روپ ۾ روسي سوسائٽي جي نسل جي طبقاتي استعمال ڪري سگھون ٿا.
ڪڻڪ سان چانڊ جي چانور سان جگر
مادي
- تيل ۾ ڪوڊ جي جگر جي ڪري سگھي ٿو.
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 1 هٿيار؛
- ويران چانورن جي هڪ صديء جو ٽيون حصو؛
- سائو جي هڪ جوڙي
- هڪڙا - 3-4 ٽڪر؛
- ميزيوز .
تياري
توهان کان اڳ ڀريل ڪوڊ جگر جي سلاد تيار ڪري، جنهنڪري بعد ۾ تيل کان ڌار ٿي وئي آهي ۽ ٿورڙو مسمين. ڪڻڪ جو گڏوگڏ سڻڪ جي گڏوگڏ ڪوڊ سان گڏ، گڏوگڏ سائي مئل ۽ ڪوٽا چاول (يعني اڇو اڇو جڳهه يا ڳاڙهو). ڳاڙهو ڳاڙھو سخت ڀريل، ٿڌا ڪٽي ۽ سلاد ۾ به وجهي. فائنل ۾، اسان ميئر مينز سان موهيندڙ ڀريندا ۽ ان کي ٿڌو.
ڪاليج سان ڀريل ڪوڊ جگر کان سلاد
مادي
- ڪو تيل ۾ ڪڻڪ ڪوڊ جي ڪري سگھي ٿو.
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- گڻ جو ٿڙو (پين جا پوڻ، ڊيل)
- ڪڪڙڻ - 1 ٽڪرا؛
- ٽيمو (ننڍو سائيز) 2 پي سي.
- ٻڍو صديء جي هڪ صدي؛
- لوڻ جو ٻڙو
تياري
ٽڪري جا هڻڻ، تڪڙو کڻي ان سان برف جو پاڻي ٺاهيائين، تنهنڪري هن شيل جي هيٺان ڪوڙي سان لاڳاپو رکي ٿي، ۽ هوء پروٽين کي گهٽ نه ڪيو. اسان کي صاف ۽ هڏن کي ڪٽي ڇڏيندا آهيون. ساوڪيو اٿو. صاف ٿيل ڪڪڙ تازو ٿڌائي سان گڏ ڪن ڪپڙو تازو ٿانون سان گڏ ڪن ٿا. اسان کي ڀاڄين ۽ تارن جي ڀاڄي ڀاڄين ۾ شامل ڪريو، جيڪي اڳ کان وٺي تيل ڏيئي سگهن ٿا. لوسن کي دڙي ۾ داخل ڪيو ۽ ڪپڙن سان سلاد ڀريو.
تراريٽ ۾ ڪينڊي ڪوڊ جگر کان سلاد
مادي
- ڪڻڪ جوڊ جگر - 140 g؛
- مٺو 4 ٽڪر؛
- ٿانو جو بنس
- گراه جو جراثيم؛
- هڪ ننڍڙو مٺو
- ايسوکودا - 1/4 پي سي.
- ٽارٽنٽ؛
- 1/2 ليون؛
- مٺي سوراخ چمڪيو
- ڳاڙھي واريون - 120 g؛
- کنڊ - 1/2 ٽيچ.
تياري
چڪڻي لاء، خوشبوء جي تيل بابت ڪاڊ جي جگر کان وٺي وٺو ۽ ان کي ڳاڙهو، سرسڙو ۽ ليمن جو رس رسائي سان گڏ ڪريو. اضافي ايڪس کي ختم ڪرڻ لاء، چٽ جي هڪ چيچ شامل ڪيو.
مڇ سان تيل جي رهي مڇي سان رڌل آهن. قطعي طور تي مٽي کي مٽي، هڪڙي برابر سائز جي ڪوبن ۾ ايپل ۽ آٽو آودا ڪٽي. ان کي جرايو ۽ گرين سان گڏ ڪوڊ ۾ شامل ڪريو. اسان هڪ چڙي واريء بنياد تي چاس سان سلاد ڀريندا آهيون.
بغاوت جي بغير جگر ميڊيڪل ڪوڊ کان وٺي
مادي
- تيل ۾ ڪوڊ جو جگر 250 g؛
- وچولي سيڪيورٽي گاڏيون. 1 سي.
- هٿن جي مٽي
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- اڇو ماني مان ڀڃي ڀڃي؛
- گهرن
- ليم جو رس - ذائقو ڪرڻ.
تياري
وچولي-ڳاڙهو گاڏين کي ڌوڪيل، ملازمت، صاف ۽ ڍڪيل آهن. سخت ڳريل هڻڻ کائيندا آهن ۽ ڪڻڪ سان گڏ، ڪڪڙ پيسٽا ۽ ماني کائيندا آهن. اسان هڪ ٿڌو گاڏ شامل ڪيو ۽ ساهري هوري جو هڪ سٺو هٿ ڪيو. ليمن جو رس سان سلاد ڀريو، جيڪڏهن توهان ان کي ممڪن طور تي غذائي طور چاهيندا. يا هڪ جوس جا رسا شامل ڪيا وڃن ٿا، 30 ميڪر مکڻ ۽ مٺي ٻڪريء جو هڪ چشمي.