اصل ۽ لذيذ مڇي تيار ڪرڻ لاء ڪهڙي مزيدار ۽ جلدي؟ اسان کي توهان جي توجہ تي دلچسپ ۽ سادو ڌنڌي واريون ترڪيبون کڻي پولش چاسن سان گڏ.
گھڻي ۾ پولش ۾ ڪوڙ
مادي
- cod - 800 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڳاڙھو ھين - 4 ٽڪر؛
- سنسڪرت روٽو - 1 ٽڪرا؛
- مکڻ - 70 g؛
- پاڻي 800 ml؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- مصالحو.
تياري
هاڻي توهان کي ٻڌايو ته ڪوڊ کي پولش ۾ ڪيئن ڪئين ڪجي . تنهن ڪري، ڊان تيار ڪرڻ کان اڳ، مڇيء کي صاف طور، صاف ۽ حصن ۾ ڪٽي. آنلائن کي صاف ڪيو ويندو آهي، سيميئرنگ جي ڀڃڪڙي آهي، اسان کي انوڪري جو جڙ وڌو. هاڻي اسان پهرين مڇي تيار ڪريو، ۽ پوء چاس هن کي ٺاهيو. اسين ٽسڪي کي ڪڻڪ جي پيالو ۾ وجهي وجهي، پاڻيء ۾ ڳاڙهو پاڻي وجهي، ڪٽ تيئن، اڀرندڙ روٽ وڌو، لوڻ ۽ مصالحن سان مزو چکائي. اسان "50" منٽن جي لاء مڇي پچائيندا آهيون.
هاڻي اچو ته چٽ کي ڇڏي ڏيو: تيل ۾ ٻيل ڳاڙهو، جنهن ۾ مڇيء کي ڇڪايو ويو، هڏن ۽ ڳريل هڻيل هڻي سان ڳاڙهي کائيندا آهن، ڪڙڪي تازو جڙي وڌو. پکا ڏيڻ کان پوء، هڪ پليٽ تي مڇي وجهي، ليمن جو رس سان ڀريل. الڳ الڳ، اسان چٽ جي خدمت ڪندو آهي، جيڪو گهڻو ڪري ڪئڊ ڪيو پيو وڃي. هڪ پاسي جي کاڌ خوراڪ لاء، اهو بهترين طريقيڪار آلو يا آلو ٿيل آلو استعمال ڪرڻ آهي.
تند پول ۾ تندور ۾
مادي
- ڪڪڙ هڻ - 3 ٽڪر؛
- بلب - 1 پيس؛
- کير - 300 ملي؛
- مکھن - 50 g؛
- لوڻ
تياري
پولش ۾ ڪوڊ پچائڻ جو طريقو ڪافي سادو آهي ۽ توهان کي گهڻو وقت نه وٺي. تنهنڪري، اسان ماهي کي اسڪيل، گدائي، هڏا، سوراخ ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي صاف ڪريون ٿا. ڪڪڙ جا آڱريون ڀريل، صاف ۽ سير ڪرڻ لاء. مڇيء جا ٽڪرا هڪ ڇڪيل ڍڪڻ ۾ وجهي، انهن کي ڪڻڪ جوش شامل ڪيو ۽ هڪ کير هڻي سان کير ملايو. مٿين سرن سان اجايو ٿيل هگاس مان ڪبرا ۽ سونهن ڏانهن موڪليو ويو. 15 منٽن کان پوء مکھن مکھن کي وڌايو، ھڪڙو ھھڙو ھڪڙو ڪلاڪ ڪلاڪ ڪريو. اهو سڀ ڪجهه، پولش ۾ چرس سان ڪوڊ تيار آهي.
پولش ۾ کاڊ ريڪو
مادي
- کوډ فلٽ - 500 g؛
- بلب - 100 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مکڻ - 25 g؛
- لالچ پتي 2 پي سي.
- ڳاڙهو ھڏا. 2 ٽڪر؛
- گهرن
- مصالحو.
تياري
ڀاڄيون، خشڪ ۽ صاف ٿيل آهن. انهي کان پوء، هڪ پين ۾ پياز ۽ گاڏيون وجهي، ٿڌو پاڻي وجهي، لاولل پٽي، لوڻ ۽ مرچ ماس شامل ڪريو. اسان کي باهه تي برتن وجھي، تانجو جيستائين انتظار ڪريو، ۽ آسانيء سان صاف ڪيل ڪڊ فلورن کي سبزي جي وٿ ۾ گهٽايو. تقريبا 10 منٽن لاء ڪمزور باهه تي مڇي ڪڪ ڪريو.
ڪڪيل هڏيون شيل مان صاف ڪيون ويون آهن ۽ ڪبرن ۾ ڪڪيو ويو آهي. سائي سائي جي ڇڪيل. ٿوري دير کان پوء، اسان کي پن کان وٺي ڪوڊ وٺي، ان کي ٿڌي ۽ ان کي ٽڪر ۾ وڍي ڇڏيو. ڪريم مکڻ هڪ ساسپن ۾ پگھل، هڏيون شامل ڪريو ۽ ٿوري ذوق شامل ڪريو. پليٽ تي ختم ٿيل مڇي آلو نڪتو، مٿيون مڇيء تي ۽ چٽ وجهي ڇڏيو.
پولش ۾ ڪوڊ ٻي ڪنڊ بوائلر ۾
مادي
- کوډ فلٽ - 800 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- زيتون جو تيل 50 مل.
- سوراخ 100 G؛
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- ڪارو مرچ ڊيز، 5 پي سي.
- مصالحو.
تياري
کاڊ جي پٿريلي ننڍن حصن ۾ ڇڪي آهي. پاڻيء ۾ ٻاڦر ۾ ھڪڙو لاورل پتي، ڪارا مرچ جي مٽيء جا پھرايا ۽ پورن جو روڙو وڌو. پوء ڪڊ، لوڻ، مرچ ۽ مڇيء کي 30 منٽن تائين پکڪيو. ساڳئي وقت، هڻين کي اسٽيمر ۾ اڇليندي، پوء شيل مان صاف ڪريو، ڪعبي ۾ ڪٽي ڪريو ۽ ڪٽو اجمود سان گڏ ڪريو. اسان زيتون جو تيل، ليمن جو رس ۽ پودوسايوم سان ڀريو ٿا. تيار ڪيل ڪوڊ احتياط سان تيار ٿيل ساسٽ سان پليٽ ۽ خوش قسمت تي رکيل آهي. اسان مسڪين آلو سان گڏ هڪ کاڌا ڏيندا آهيون.