جيڪڏهن توهان سياري ۾ تازو زچين کي منجهيل فارم ۾ پوکيو ٿا ته پوء هي شاندار گرمي گرمي هنن کان ڪڪڙ نه ڪرڻ کان منع ڪندو آهي. موسم ۾، هي ذخيرو پڻ تمام سستا هوندو آهي ڇاڪاڻ ته ڀاڄين جي دستياب هجڻ جي ڪري. اٽڪل ڪيئن زڪوڙين ۽ آلو مان هڪڙو تيار تيار ڪرڻ لاء، اسان هيٺ ڏنل رستن ۾ تفصيل سان بيان ڪنداسين.
ڪڪڙ سان زڪوچين ۽ آلو جو اٿو
مادي
- ڪيچ اپ - 65 مليڪ؛
- ڪريم - 135 مليڪ؛
- ھوم کریم - 260 مليڪ؛
- آلو 340 گ.
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- مٺي مرچ - 110 گرام؛
- Zucchini - 360 g؛
- شيمينگن - 230 g؛
- ڪڪڙ جي گلي - 180 ج.
تياري
ڳاڙهو سبزي جي تيل جي ٿوري مقدار ۾ ڪتب آڻيو ۽ مٺي مرچ جو استعمال ڪريو. 2-3 منٽن کان پوء، مشروم کي ڀاڄين کي شامل ڪريو، ۽ جڏهن سڀ کان وڌيڪ نميڙ کان پوء ڀڃڪڙي ڇڏيو، ڪڪڙ جا ٽڪرا وجهي ڇڏيو ۽ ان کي ساوڪڻ تائين انتظار ڪريو. اختتام ۾ پيسٽ ۾ ڪٽ چپس شامل ڪيو، ۽ جلدي توهان کي خوشبو محسوس ڪريو - بورزئر چٽ جي مواد مانٽي ڪمن، ڪيچچ ۽ ڪمي مان. 15 منٽن لاء لذت جي هيٺان ٺهرايو، پوء اهو اناج جي گارنش يا آزاديء سان گڏ ڪري سگهجي ٿو.
سبزي سان سٿري، گوبي ۽ آلو سان سرشار
مادي
- Zucchini - 320 g؛
- جوش 75 G؛
- گاڏيون - 90 g؛
- لوڪ
- آلو 340 گ.
- اڇو گوبي - 270 g؛
- ايبل سيرا سرگر - 15 ملي؛
- paprika، لال مرچ - ذائقو ڪرڻ؛
- ڳاڙھو ڪماڙ 45 ڪلو ميٽر
- سبزي جي ورڇ 380 مليڪ
- بيڪن - 85 ج.
تياري
گرم برزير جي تري ۾، ڪٽيل بيڪن جي جاء تي. جڏهن سڀني کي ڀت ڀريل آهي، ۽ اهي ٽڪر ڀريل بڻجي ويندا آهن، بيڪ ڌار ڌار موڙي ۾ وجهي ٿو، ۽ چشمي جي لوچي، آلو، پياز ۽ گاڏين جو ڪوب ڀري ٿو. جڏهن ڀاڄين کي ڪڻڪ سان پڪڙيو وڃي ته نوجوان ڪوببن جي پنن تي ڪٽي وجهي، مصالحن کي وڌايو، لوسن پيسٽ ۽ انگورن کي پيسٽ ۾ مچايو. سبزي جي وٿ ۾ دليٽ جو ڪشادو ۽ نتيجن کي حل ڪرڻ ڀاڄين سان ڀريل آهي. بغير ڍڪ سان ڍڪ ڍڪ وجهي، 15-20 منٽن تائين اسٽو ڪڍي ڇڏين، تان جو ڪجھ چوري ظاهر ڪري ٿي، ڦهلائي ڦهلائي موڙيندڙ، ۽ سبزيجات ۾ نرم نه ٿيندو.
سبزي وارو حوض، زراعت ۽ آلو سان سوراخ
مادي
- جوش 45 g؛
- گاڏيون 280 گ.
- آلو 900.
- لوسن ڏند - 4 پي سي.
- ٽماڪن 560 گ؛
- حوض - 130 g؛
- گلگت - 130 g؛
- ڪشمي ڌاڳو 280 g؛
- صوت 450 مليون؛
- خشڪ پروينل جڙي - 1 چادرون.
تياري
وڌندڙ موسم سان تيار ٿيندڙ ٻڏڻ کان اڳ گونگي لوڻ ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏيا وڃن. ٻاڦندڙ سبزيج کان سرد پاڻي سان ڀريل ۽ ڀڄڻ کان اڳ سڪا. ساڳئي سائيز جي ڪوبن ۾ مرو، ٽنڊو، آلو ۽ گاڏيون، ٿلهي پٽي تي کاڌا، اڌ ۾ هڪ سينٽر فيٽ. سڀني ڀاڄين کي بورجيئر ۾ رکيل ٿوري پيٽي جي پهرين ٿلهي واري تيل سان گڏ ڪريو. جڏهن اڪثر ڀاڄيون ڀاڙها پوندا آهن ۽ ڪڪرن کي چٽائي ۾ وجهي ڇڏيندو آهي ۽ ڀاڄين ۾ ڦيرايو ويندو آهي. ڀاڄين ۾ ڪڪڙ لوسن جوالو، خشڪ پروينسلل جريب، مائن ۽ هر شي ۾ وجهي ڇڏين. اٽڪل 25-30 منٽ لاء لفٽ جي هيٺان ڪوڙو لڳائي.
زيتون ۽ آلو جو ويڪرو ٿانو ساشي سان گڏ
مادي
- قدرتي جوڳيون - 360 g؛
- جوش، 175 ج.
- Zucchini - 230 g؛
- اٽو 10 گرام؛
- آلو 310 g؛
- ٽماٽو سوٽ - 450 ml؛
- پاڻي 120 ملي گرام.
تياري
قدرتي سسج جون ٻڏيون سونا کان وٺي پيون وڃن، ساسس کي الڳ الڳ موٽن ۾ هٽائي ڇڏيو ۽ باقي چاء ڀڃڻ جي آڱر جي ڇت ۽ آلو پٽي لاء استعمال ڪريو. جڏهن ڀاڄيون پڻ ڦڦڙن سان گڏ ڪن، انهن کي اٽو، مٽي، چوٽي، سوچي ۽ سٿين جي سوسيز ۽ سيميئر سائيز جو پرت رکندو آهي. پاڻيء سان ٽماٽو مزي سان گڏ ڪريو ۽ برجير جي مواد جي نتيجن کي ٺهرايو. اڌ ڪلاڪ کان 150 درجا تندور تائين هڪڙو ٿڪايو.