روس ۾ ان وقت مشهور آهي، آهستي آلو جي دال سان بلڪل اڪثريت سان ڪو پنهنجي ناممڪن نه وڃائي ڇڏيو آهي. پر مفيد ۽ غذائي جائيداد جي لحاظ کان، ھن قسم جون ٿانو بھ گوشت کي جاء ڏئي سگھن ٿا. دالن جو صحيح نمونو گارنش رڳو مفيد آهي، پر تمام سوادج ڊانس پڻ نه آهي.
ٽي قسم جا دال آهن، جن مان هر هڪ اڄ اسان اسان جي رستن ۾ گارنش لاء تيار ڪنداسين ۽ ڪئين کي ناقابل برداشت طور تي سوادج ۽ خوشبوء وارو خوشبو ٺاهيو.
گرنش لاء دال ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- دال ڀري - 200 g؛
- صاف پاڻي 450 مليون پاڻي؛
- جوون - 85 g؛
- گاڏيون - 85 g؛
- ٿورڙو سبزي جي تيل؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
دالن کي صاف طور تي ڌوڪايو ويندو آهي، اسٽپ ٽپي پاڻي سان ڀريل آهن ۽ هڪ ڪلاڪ لاء. پوء نئين پاڻي وجهي، ڪجهه لوڻ شامل ڪريو، باهه وجهيائين ۽ لت جي وچ ۾ سست فوق سان گڏ پندرهن پنجن کان پنج منٽن تائين اٿي.
جڏهن دال چڪايا ويندا آهن، سبزي کي تيار ڪن ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، صاف، بيخلج تيز، ان کي ٿڪيل ٽيلندڙ سبزي جي تيل ۽ پنجن منٽن جي منتقلي سان ڀريل هڪ فڻنگ پين ۾ وجهي. اڳيون، ھڪڙو وچرٽر تي پيل ٿيل ۽ گرٽيڊ گاڏيون شامل ڪريو ۽ ھڪڙو ساڳيء وقت سبزي کي گڏ ڪري.
خوشي تي، اسان باقي پاڻي کي دال مان ملائي، ان کي اڇلائي اڇلائي، ان کي اڇلائي ڇڏيو ۽ سبزي جي مٽي سان ملايو. ناسي داليل گارنش تيار آهي، توهان کي خدمت ڪري سگهو ٿا.
ڳاڙھ لال لال گارنش
مادي
- ڳاڙھو داڻا - 160 g؛
- ذرا سبزي يا گوشت - 120 مليڪ؛
- تازو ٽماڪن - 220 گرام؛
- گاڏيون - 90 g؛
- جوش، 90 گ؛
- لوڻ - 1-2 ڏند؛
- سبزي جي تيل - 35 ملي؛
- ٽائيم جا ٻه 2.
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- ڳاڙهو ڳاڙهو وارا - ذائق ڪرڻ؛
- هتان جو مزو
- مرچ مرچ جو پٿر
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
جوز جي نيمي ۽ گاڏين جا اسلوب جا اسباب جيڪي اسان کي تيل ڪڍندا هئاسين، ايتري قدر جو تري ڪڍيو ويو. ڳاڙهو لال لال دلايو ۽ پنجن منٽن لاء پاڻي ٺاھيو. ٿڪايو پيو وڃي، اسان مٿين کان مٿي چاڙهي چڪا آهيون، اسين انهن کي ٻن منٽن لاء ٽڪرائي پاڻيء ۾ آڻڻ، چمڙي کي هٽائي ڇڏيو ۽ گوشت کي ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهيون. ڪشميلي ٽريٽ کي ڪڻڪ ڀاڄين کي، ٽن منٽن لاء برباد ڪيو، ڳاڙهو، ڳاڙهو ڳاڙھو، ڳاڙھي ۾ وجهي، نموني سان ملائڻ ۽ ڪجهه منٽ لاء اعتدال گرم گرمي کي ڏيو. هاڻ ستن منڊي ڀريل ۽ نچوڙي وارو لوڌ اڇلائي، ٿانو ساوڻ (فقط پنو)، سيرت، گرافي، مرچ ۽ ڪارو زمين، ٻئي ستن منٽن تائين ۽ ٿانو ساين جي نرمي تائين.
اهڙي طرح، سائي سائيز جي ھڪڙي کاڌ خوراڪ تيار ڪري سگھي ٿو، ورٿ جي رقم کي 500 ملينرز تائين وڌائي. ھن قسم جي پچائڻ واري پوئين اڳئين ھڪڙي کان وڌيڪ آھي، ان ڪري اسين کاڌو پچائي پنجن کان ٽيھن منٽن تائين رکنداسين.
دالن ۾ گرنش لاء ڪيتريون ئي دانهون ڪتب آڻيندا؟
مادي
- سائي دال - 160 g؛
- صاف پاڻي 450 مليون پاڻي؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- جوش 75 G؛
- گاڏيون - 75 گ؛
- ڪيميائي سبزي واري تيل - 35 مليڪ؛
- مٺي بلغار مرچ - 90 g؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پيالا ۽ ڪڪڙ لوسن هڪ ملڪي ٽڪري ۾ "بيڪنگ" جي موڊ ۾ تيل اڇلڻ کان اڳ ۾ اڇليندا آهن، پوء ان کي ٻاهر ڪڍو ۽ ان کي ڌوڙيندا. ٿڪيل دال کي وڌايو ويندو آهي، جنهن کي لوز مکڻ واري کاڌن ۾ اسان کي ڪٽيل پياڪ، گاڏيون، مٺي مرچ، ڀاڄين کي نرم ڪرڻ جي ضرورت آهي. هو ڌوئڻ واري دال کي وڌائڻ لاء "برواهٽ" موڊ کي "Buckwheat" mode کي تبديل ڪري ڇڏيو ۽ پروگرام جي آخر تائين تيار ڪيو.