برتن ۾ توهان ڪڪڙ جي گوشت سميت مختلف قسم جي وينجن کائي سگهو ٿا. بوٽن ۾ آلو سان آلو ڪيئن ڪئين؟ مثال طور، توهان هڪ کلاڙي ذخيرو ٺاهي سگهو ٿا: جولين ڪڪڙ ۽ مشروم سان.
جولين ۾ بوٽن ۾
مادي
- 400 گرين ڪڪڙ ڀلي جي شڪل ۾؛
- شيمپينٽس جي 300 ج؛
- 1-2 پياس؛
- اڌ گلاس قدرتي ذرا ذرا ٺهيل؛
- گهرن
- ڏاڍو پنيس
- خشڪ مصالحو.
تياري:
پري پکايا ۽ ٿڪڻ واري ڪڪڙ فريبل ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. اسان شيمين کي ڌوئي ڇڏينداسين ۽ انهن کي ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ۾ وجهي سگهنداسين. هڪ فرشنگ پين ۾ اسپسيسر (يا سبزيبل) تي تيل کي صاف ڪرڻ، صفا ۽ ٿڌو ڪڻڪ تي. نوڪريون ۽ پروٽيمم منٽن 5 شامل ڪريو، هڪ ميلاپ سان ڳنڍيل. اسان پوکن ۾ پیاز ۽ خشڪي پاسري جو وڇائي ڇڏيو، هر ڪڪڙ گوشت، ٿورڙي کاڌي ۽ خشڪ مصالحن ۾ شامل ڪريو. اسان 20 منٽن لاء ٿانو بوٽن ۾ گڏوگڏ ٻڪرين سان گڏوگڏ ڪريو. ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ کي آلو ۽ مشروم سان گڏ ڪڪڙ پنيس سان ڀريل ٿيندين (تون ان کي پني جي سٺو پگھري ڪرڻ لاء 5 منٽن لاء ٿڌو تيل ۾ وجهي ڇڏيندين) ۽ ڪٽيل بوٽن سان ڀريل ٿيندين.
مشرق سان ڪڪڙ
ڪڪڙ جي پٿرن ۾ روڊن جي مشغولن سان ٻوٽي سگھجي ٿو ۽ ڪيترن ئي ٻين رزقن ۽ ٽيڪنالاجين جي ڪري، مثال طور، توهان کاڌي کي کاڄ نه ڪري سگھندا، پوء بيڪنگ وقت وڌائي وڃي ۽ هر هڪ برتن کي پاڻي ڏيڻ يا ٿورو برائو شامل ڪيو وڃي. ڪنهن به صورت ۾، جيڪڏهن اهو پڙهي جي پيروي ڪرڻ لاء ابتدائي آهي، برتن ۾ ڪڪڙ ڀري ٻين اجزاء سان گڏ گندو ۽ سوادج ٿي ويندي.
هڪ ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ کڻي ڪڪڙ
مادي
- 1 ڪڪڙ سينو (گرام 400-500)؛
- 1-2 پياس؛
- 200 جي شاخ جو.
- 1 وڏا رڪي قائدا؛
- 2 ڳاڙهو مٺو مرچ؛
- ڪارو مرچ
- 2-4 ڪلو جو لوڻ؛
- گردن (ڪنارو، اجماع، بيزل)
- لوڻ؛
- ليم.
تياري:
هلڪو جلدي ڪڪڙ فلٽ کي (30 منٽ). جڏهن ته ڪاوڙجي ويندو آهي، تيئن پاڻي جي 30 منٽن لاء گرميء سان پني وجهي، پوء لوڻ جو پاڻي وٺو، هڏا هٽائي، ٿڌائي پونديون. ڪڪڙ جي فاني تي ڌار ڌار فڻنگ پين ۾ ڪٽو پياز بچايو ۽ ان کي ٿورڙي ٿوريء ۾ ورهايو. ٿورو ئي ڪڪڙ فلٽ ٿڌي، ان کي ڪوبن ۾ ڪٽي ڇڏيو ۽ ٽڪر کي ڌڪ ۾ وجهي. اسان کي ٿورو پاڻي ۾ وجهي، ان کي ڍڪايو ۽ ان کي 15 منٽن لاء تارن ۾ وجھو. ۽ هن وقت، شهزادي ڦر کي 4 حصن ۾ وڍي ويندي ۽ بنيادي هڏا هٽايو. ان کي هر چوٿون وچ ۾ چڪر ڪريو ۽ جلدي جلبو جوس سان ڀريل آهي، تنهن ڪري اهو قافلو نه ٿو اچي. اسان مرچ کٽيون ننڍن شاخن ۾ کٽايو. اسين تندور مان برتن وٺي سگهون ٿا ۽ ڪنڊن، پٿرن ۽ مٺي مرچ، سڪل مصالحو، ٿورو پاڻي ۽ مٽيء جا ٿورڙا ساڙين ۾ شامل ڪنداسين. اسان پوٽو وجهي ڇڏيندؤ ۽ انهن کي 20 منٽن تائين وري تارن ۾ وجهي. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، ته توهان پروسيس جي وچ ۾ برتن کان ڪئپس کي هٽائي سگهو ٿا. اسان تمام گھڻو مزيدار سوپ حاصل ڪنداسين. پهرين خدمت ڪرڻ کان، هر برتن ڀريل بوڪ ۽ لوسن کي شامل ڪريو. جيڪڏهن گهربل هجي، ته توهان هن مسڪينن واري جڳهه تي چمڪندڙ خام ڪشميري ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. اسان هڪ ٻئي ۽ ڪانچي جي خدمت ڪنداسين.
هڪ برتن ۾ ڪلاس
ھن برانچ لاء، ملڪ ۾ امیر ۽ گھڻو سوادا، توھان ھڪڙي ڪڪڙ، بلب، ٽيبل جي ھڪڙو شراب، لوڻ، لوڻ ۽ مرچ جي ضرورت آھي. ڪڪڙ جي ٽوٽي ننڍن ٽڪرن ۾ (2-3 ڪڪڙ) کاڌا ڪرڻ گهرجي، هڪ تيلوا سان خشڪ ٿي چڪا هئا. هڪ ٿانو ۾ ڪڪڙ جي ٽڪر وجھي،
برتن ۾ ڪڪڙ مان ڪنهن به شاندار عيب ڏيڻ لاء، اها روشني واري شراب جي خدمت ڪرڻ سٺو آهي.