نالو "سکنسل" اسان کي جرمن زبان مان آيو ۽ ترجمو ڪيو ويو "ٽيلانديلو". سکچنيل گوشت جو هڪ ڀريل پيڙو آهي. اصول ۾، اهو ڪنهن به گوشت مان تيار ٿي سگهي ٿو، پر اسان توهان کي ٻڌائي ٿو ته سورڪ کان سکچنيل کي ڪئين ڪجي. ۽ جيتوڻيڪ هن پروسيس ۾ ڪي پيچيدگي نه ٿيندي آهي، اهڙا ڪيترائي نونسنس آهن جيڪي توهان کي ٽيڪنسل تيار ڪرڻ کان اڳ تي ڌيان ڏيڻ گهرجي.
مکيه نانسن مان هڪ آهي گوشت جي چونڊ آهي. بهترين سکنچ مان سور ۽ لوڪ مان ٺهيل آهن، ۽ يقينا، گوشت تازو ٿيڻ گهرجي.
ان کان سواء، ڪيترين ئي نسخن ۾ سٿيڪيل ڪئين طريقي سان ٺاهيندا آهن. انهن مان هڪ کي، جديد کلازين کي مارڻ نه گهرجي، اهو آسانيء سان تيل ۾ گوشت ۽ ڀري جي رسائي کي بچائڻ لاء آهي. پر اسان لاء وڌيڪ معمولي رستو اڃا تائين گوشت مان نجات حاصل ڪرڻ آهي، جيتوڻيڪ اها ماني کي به خارج نٿو ڪري.
حالانڪه، منڊل گوشت مان ڪٽي ۽ سکچنيل وانگر اهڙي قسم جا طوطا هئا، پر اهي اصل خيال کان تمام گهڻو پري آهن - روسٽ گوشت جو هڪ سٺو ٽڪرو.
ٽيڪنالاجي لاء پڙهي
تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان سٺو گوشت جو هڪ ٽڪرو لطف اندوز ڪرڻ چاهيندا آهيو، ۽ توهان کي ان کي پچائڻ لاء گهڻو وقت نه آهي، اسان توهان کي قدرتي ٽيڪنالاج ٺاهڻ جو آسان طريقو بيان ڪنداسين.
مادي
- سور جو لويو - 600 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو - 100 g؛
- لوڻ مرچ، ڪارا مرچ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
گوشت کي ڌڪيو ويندو آهي ۽ ٽڪرين ۾ 1.5-2 سئو ميٽر هوندو. کاڌي جي فلم سان ڍڪيل، ٻنهي طرفن تي هر ٽڪري کي چڱي طرح مڙهي ڇڏيو. ڪڪڙ ۽ مرچ اٽو سان ملايو ۽ گوشت جي هر ٽڪڙي هن ماني جي ڇت ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ڪڪڙجي هئڻ ۾ وري وري ماني ۾ وري ماني.
برانچ کي ڀڄڻ کان اڳ، ڀريل تيل کي گرم رکڻ ۽ گوشت کائڻ تائين هڪ مکڻ جو وڏو مقدار ۾ وڌو. هڪ آزاد ذخيرو طور تي ٽيڪنل ٽيبل تائين پيش ڪريو، ڀاڄيون يا پنهنجي پسنديده ڀرپاسي جي مکيه نموني وانگر.
اوون ۾ سورج جو سورج
جيڪي ماڻھو مکھن کان بچائڻ چاهيندا آھن ۽ خشڪ کائيندا آھن، پر اڃان اھو پورڪ سکنسل جي نازڪ ذائق مان لطف اندوز ڪرڻ چاھيو ٿا، تندور ۾ سور سائڪ سچنسل کي پائڻ جي طريقي جي تعريف ڪنداسين.
مادي
- سور جو گوشت - 500 g؛
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- مصالحو، لوڻ، مرچ
تياري
گوشت ٻنھي کان گوشت کٽيو ويندو آهي. پوء ڳاڙهو ڪڪڙ جا ٽڪرا، موسم نموني ۽ مرچ سان موسم، ۽ 30 منٽ لاء اچار. انهي کان پوء، گوشت کي پائڻ واري ٽري تي لڳايو، مصالح سان گڏوگڏ ۽ گرم ۾ 200 درجا تندور ۾ 30-40 منٽن تائين رکجن.
جيڪڏهن توهان مختلف قسمن چاهيندا آهيو ته توهان ٽيمو يا مشروم جي گوشت جي حلقن جي چوٽي تي رکون ٿا، ۽ اهو سڀ ڳري پنيس سان چريائي ٿو.
اوون ۾ غير معمولي سورڪ سچنسل
برن تيار ڪرڻ جي آسان ترين طريقن سان، اسان اڳ ۾ ئي ملاقات ڪئي آهي ۽ اهي غير معمولي سنگم کي پسند ڪن ٿا، اسان توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته ڪيئن سور ڪڪڙين، گونگا ۽ اچار ڪڪڙين سان گڏ سائڪ سچنسل ڪڪ ڪرڻ.
مادي
سورن جو لويو 500 رپيا؛- جوش
- ڪفن
- کٽيل ڪڪرن جو 2-3 پي سي.
- پنيس - 150 گ؛
- ميزياز - 100 g؛
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- ڪريم پنيس - 100 گ؛
- گهرن
- لوڻ ۽ مرچ
تياري
گوشت کي سلائيز ۾ اڇو ۽ هر سٺي کي وڍي ڇڏيو. سوٽي ۽ مرچ ٽيڪنالاجي، ۽ پوء انهن کي فارم ۾ رکين. ميونزيس، پيري جو پني ۽ مٽي سان ملائي، موسم سان لوڻ، مرچ ۽ مرچ، هن جو گوشت کڻي گوشت سان ڀريل.
کجيء جي اڌ جي ڇت ۾ ڪٽيو، ڪٽي ڪڪڙين، پتلي سوراخ، ۽ واٽينن جو پوٽو ڪريو. گوشت جي پهرين ڪنز تي وجھي، پوء ڪڪرن، گونگا ۽ پنيس سان هر شيء ڀريو. تندور ۾ موڪليا وڃن ۽ 180 درجا 40 منٽ تي تيار ڪرڻ.