ڪش لارين ڀريل هڪ کليل پائي آهي، جنهن جي نمايان انگن مان ڪڻڪ آهي، کير (ڪيميائي) ۽ پنيس. پائي جو بنياد هڪ ننڍڙو (کاڌي) آو آهي، ۽ ٿڪائڻ جي توهان جي پسند جي ڪنهن به کاڌي وانگر ڪم ڪري ٿو. اهو گوشت، مڇي، ڀاڄيون ۽ جيتوڻيڪ گريبان سان پکا آهي.
رش ۽ مشرڪن سان گڏ ڪش
جيڪڏهن توهان سبزي پيز کي ترجيح ڏيو ٿا، اسان توهان کي ٻڌايو ته ڪٿان ۽ تومن سان ڪش ڪئين کائڻ کپي، جيڪو خاندان يا ڪنهن دوستن جي علاج لاء بهترين رات جو هوندو.
مادي
بنياد لاء:
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو 200 ج؛
- لوڻ - 0،5 اسپين.
- مکڻ - 125 گ.
بھرائي لاء
- نوڪريون - 400 g؛
- هڪ گودام واري سائيز
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- جوش
- مرچ، لوڻ
ڀرڻ لاء
- سخت پنيس - 50 g؛
- کير (ڪمان) - ھڪڙو گلاس.
- هيڪس - 2 پي سي.
تياري
مشغوليء سان آڱر سان ڪش لارن تيار ڪرڻ شروع ڪريو. گڏيل اٽو، لوڻ ۽ تيل جي ٽڪرا کي ڪٽي ۽ چاقو کي چڪر ۾ اڇو ڪريو. ان کان پوء هڏيون کي مٽي، گونگي ۾ شامل ڪيو ۽ آو کي گوڏن ڀريو. ان کان پوء، هڪ ٿانو ٺاهيو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء سجدو ڪريو.
پائي لاء بھرائي تيار ڪريو. پياز ۽ نوڪريون پکا جيستائين گڏوگڏ پٿري ۽ ڳري گڏ ٿين. ساگر ڪٽيو، ۽ چيمن کي ڪٽرن ۾ کٽيو. ساڙيندڙ فارم ۾ آو کي جڳهه، چند سينٽر جي سرحد جي شڪل ۾ آڻيو، ۽ هڪ ڇڪي کڻي آمي کي اڏايو ته جيئن سوز نه ڪن. ڳڻي پنيس سان گڏ گرمي اوپن ۾ 170 درجا منٽ ۾ 10 منٽن تائين.
پوء آڱر تي تيار ڪيل ٿلهي پياس ۽ نوڪريون، لوڻ شامل ڪريو، مصالحن کي وڌايو ۽ گرين سان ڀيري شامل ڪريو. ڇانو ڏياريندڙ لوڻ ۽ لوڻ جي مٿان رکيل آهي. ڪي هڏيون گڏ ڪري، باقي پني ۽ کير جو باقي، ۽ ڪيڪ وجهي هن سان ٺهڪي اچي. 30-40 منٽن تائين 180 درجا ڏينهن تائين.
ڪشري ۽ پنيس سان گڏ
ڪشوراورن جي مشغول ۽ مشغولن سان پڙھڻ واري اپيل کي اپيل ڪئي ويندي، جيڪي مشغولن جي معمولي ميلاپ کي شامل ڪن ٿا: مشروم، پياز ۽ پنيس.
مادي
بنياد لاء:
- اٽو 200 ج؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- مکڻ - 125 g؛
- لوڻ - 0.5 سياٽي.
بھرائي لاء
- نوڪريون (500)؛
- سج اڀرندڙ ٻج جو تيل؛
- 2.
- مرچ، لوڻ
ڀرڻ لاء
- کير (ڪريم) - 1/2 پيٽ؛
- سخت پنيس - 150 گ؛
- هيڪس - 2 پي سي.
تياري
ساڳيء طرح وانگر ساڳيء طرح کاڌو کائڻ کپي. هڪ ڀريل تيل ۾ تيل گرمي، کاڌي پٽي ۽ بچاء، ڪٽي مشروم شامل ڪريو ۽ ايستائين ڌڪڻ تائين، مائع تبليغ ڪريو. مرکب کي ٿڌي ڪرڻ لاء اجازت ڏيو.
انهن جي اچارن کي ڍڪايو، آڱر ٺاهي، بلند ڌاڙي ٺاهي، ۽ مٿي تي چاهيندڙ نوڪريون. ڪيڪ کي هڏڪن جي ملازمت، گرڳيل پنيس ۽ کير (ڪمي) سان گڏ ڪيو، جنهن سان توهان پنهنجي پسنديده مصالحي کي شامل ڪري سگهو ٿا. 180-200 درجا تي 45 منٽن تائين ڪش ڪيڪ ڪريو.
گوبگي سان ڪش
گوبج عاشقين کي هيٺ ڏنل پائي جو طريقو پسند ايندو، جيڪو ڪيترن ئي قسمن ۾ تيار ٿي سگهي ٿو.
مادي
بنياد لاء:
- مکڻ - 125 g؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- اٽو 200 ج؛
- لوڻ - 0،5 اسپين.
بھرائي لاء
- 2.
- گوبج 500 g؛
- سج اڀرندڙ ٻج جو تيل؛
- مرچ، لوڻ
ڀرڻ لاء
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- کریم - 200 ملي؛
- پني - 150 گ.
تياري
آڱر کي وڌايو، ڪڪڙڻ واري مکڻ ۽ لوڻ جو ٽڪر ٽڪر ڪريو. وهنجي هڻ، ڪانگ ۾ شامل ۽
گوبگي کي ڪٽايو ۽ ان کي ٻاھر ڪڍو، جيستائين اهو تيار ڪيو وڃي، جيڪڏهن توهان چاهيو، ته ان سان ان کي ختم ڪري سگھو ٿا. گوبگي تيار ٿيڻ کانپوء، موسم ۽ مرچ ان کي.
خوش قسمت بڻجي ٿي، اٽو لڳايو. ان کي هڪ ڪانٽو سان گونگا ڪريو، ڪنارن کي ٺاهيو ۽ 20 درجا تي 20 منٽن تائين کائڻ. پوء گوبگي کي بنياد تي وجهي ڇڏيو ۽ ڀريل هڻڻ، ڪڪڙ ۽ پيٽي پنيس ڀريو شامل ڪريو. ٻئي 25 منٽن تي تندور ۾ آڻيو.
ساڳي ئي پائي جي ٻئي نسخ ۾، گوبگي حام (اٽڪل 100 گ) شامل ڪري ٿي ۽ ٺهيل ٿڪ ۾، ڪجهه سرن جي چمچون.